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Organizzazione Mondiale della Sanità

    Organizzazione mondiale della sanità, il caffè non è a rischio cancro

    Si temeva il peggio (come la carne e i salumi) ma alla fine l'Oms ha assolto la tazzina di caffè.  Un sospiro di sollievo per produttori e torrefattori di caffè. L'Organizzazione mondiale della sanità, attraverso l'agenzia per la ricerca sul cancro (Iarc), non lo ha classificato fra i cancerogeni. Nemmeno fra quelli ritenuti possibili. Il parere ufficiale verrà diffuso oggi. Dati alla mano  Saranno quindi annunciati i risultati delle monografie con la valutazione della cancerogenicità del caffè...

    – Emanuele Scarci