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    Top chef, il presidente Macron fa visita a Anne-Sophie Pic ma quando accadrà lo stesso in Italia?

    Top chef si ma anche patrimonio nazionale. Il presidente francese Macron è andato a far visita ad Anne-Sophie Pic, tre stelle Michelin e moglie di David Sinapian che guida Les Grandes Tables du Monde. Segnali forti. La ripartenza della Francia passa dall'alta cucina, che con la Pic ha una sua versione sostenibile e democratica. La Cucina è parte dell'essenza stessa della Francia. E da noi? Facciamo tanti discorsi ma quando la cucina sarà parte delle istituzioni come fattore chiave di identità? D...

    – Vincenzo Chierchia

    Indebitarsi è un po' morire. Da debito a fallimento l'origine delle parole

    Il sostantivo "debito" può essere considerato immediatamente una parola-limite, un elemento semantico raggiunto il quale nei parlanti si attivano degli allarmi congeniti. In questo senso, "debito" è un vero e proprio attivatore psico-sociale, un termine che, tra le altre cose, caratterizza, direttamente o indirettamente, la vita della maggior parte dei membri d'una comunità economico-civile. E' pur vero che, in talune circostanze, può mutarsi in un 'obbligo scelto': per esempio, nel caso in cui s...

    – Francesco Mercadante

    Crisi, un termine usato spesso a sproposito (soprattutto sui media)

    Le parole fanno anche paura. Anche? Sì, anche, cioè unitamente al mistero che recano in sé: continuamente e proprio quando sembra che siano chiare e ben collocate nell'uso che i parlanti ne fanno. Alcune di esse fanno più paura di quanto possiamo immaginare, specie se scelte con leggerezza e, in particolare, con riferimento alla vita economica di un paese; provocano, sulle prime, un effetto risonanza e, nel tempo, un effetto anestetico: tutti finiscono coll'adottarle liberamente e in modo pervas...

    – Francesco Mercadante

    Musei, nel 2020 persi 41mila giorni

    The ArtNewspaper stila il primo report sulle chiusure e sul numero di visitatori nell'anno della pandemia. Le 100 istituzioni più visitate al mondo hanno perso il 77% dei visitatori

    – di Marilena Pirrelli

    Haute et Nouvelle Cuisine: così Macron ricorda lo chef Troisgros, grande amico di Marchesi

    Pierre Troisgros non c'è più. Quando in Francia scompare uno chef qualcuno alla Presidenza della Repubblica si domanda cosa fare e cosa dire. Ma di fronte a Pierre Troisgros, scomparso nei giorni scorsi, il lutto è stato profondo e diffuso. Tre Stelle Michelin dal 1968 quella dei Troigros è stata una grande scuola - anche il compianto Gualtiero Marchesi vi lavorò per un periodo - per quello che la Francia considera patrimonio nazionale: la Cucina, con le sue regole, la sua allure e la sua tradiz...

    – Vincenzo Chierchia

    In devozione di San Tommaso la croce del lettore

    Gentile redazione allego le foto del crocifisso che ho trovato fra gli oggetti di mio nonno. Ha le dimensioni di 4,4 cm (il braccio lungo), 2,9 cm (il braccio corto) e circa 1 millimetro di spessore. Vi sarei grato se potreste darmi informazioni circa la sua epoca, le scritture, ''immagine sopra

    – di Laura Traversi

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