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Noma

    50Best: Noma torna al vertice, il grande balzo di Lido84

    Undici anni dopo la prima vittoria Noma torna al vertice della gastronomia mondiale. Questo sera ha agguantato il podio dei World 50 Best, la classifica mondiale del fine dining. Una vittoria prevista. Nonostante lo chef René Redzepi facesse già parte dei Best of the Best - i ristoranti che avendo vinto in passato non sono più in lizza - avendo cambiato location era tornato in lizza. Al vertice sale un'accoppiata nordica, anzi danese, perché al secondo posto si è piazzato Geranium dello chef Ras...

    – Fernanda Roggero

    Domani il verdetto dei 50Best. Ma in gioco non è solo un primato?

    Ancora ventiquattro ore e sapremo qual è il miglior ristorante al mondo. Almeno secondo il migliaio di votanti dei 50Best che da quando esiste la classifica - 15 anni - ha decretato le fortune dei protagonisti del fine dining internazionale. Non senza critiche, è vero. C'è chi ha storto il naso sulla supposta inevitabile 'parzialità' di alcune scelte, determinate dalla maggior potenza di fuoco in termini di attrazione di critici e foodies da parte di qualche ristorante rispetto ad altri. Ma ai 5...

    – Fernanda Roggero

    "Appetiti", e quella volta che Luca Iaccarino degustò 39 piatti in un giorno

    Ad una di queste "avventure" ho partecipato anch'io. Almeno alla prima parte. Non ho lo stomaco di ferro e la vorace curiosità di Luca Iaccarino, uno dei colleghi-amici del cuore del circo mediatico food&wine. Me lo ricordo bene. Erano quasi le cinque del pomeriggio e ci alzavamo da tavola dopo aver fissato nel palato e gustato con gli occhi la precisione rigorosa del menu degustazione di Geranium, il tristellato danese di Rasmus Kofoed e Søren Ledet. Un pasto memorabile per intelligenza di acco...

    – Fernanda Roggero

    IL GATTO FOLLE DI MIKE BOHEEM

    Sottopongo alla cortese utenza un autore mai segnalato prima da Cartoonist Globale, e che vale la pena tenere d'occhio. Egli si noma Mike Boheem. https://www.youtube.com/watch?v=U5JhopOc5VE . Per fare una prova tecnica ricopio anche questo vecchio post, per capire quale comportamento ha You Tube ripubblicando ora un post con dentro i suoi vecchi video, che sono ancora online altrove. Qui si scopre che Ragosta ha messo online dei video del passato, come questi quattro, sullo P...

    – Luca Boschi

    Il parabrezza che resiste a tutto e non si appanna è made in Padova (e premiato)

    Il prestigioso Louis Schwitzer Award 2020 è stato assegnato a Isoclima, azienda leader nello sviluppo di soluzioni trasparenti innovative con sede a Este (Padova) e con cinque stabilimenti produttivi in Italia, Croazia e Messico. L'azienda, fondata nel 1977 per offrire soluzioni vetrarie innovative al mondo dell'edilizia, è oggi una multinazionale con un organico di 980 dipendenti. Opera nei settori aerospaziale, architettura, ferrotranviario, navale, veicoli militari e automotive, con la colla...

    – Barbara Ganz

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