Ultime notizie:

Mediterranea

    Dieta Mediterranea, patrimonio dell'umanità. Celebriamo oggi e co-progettiamo il domani.

    Dieci anni fa, oggi, il 16 Novembre 2010, il Comitato Intergovernativo della Convenzione Unesco sul Patrimonio Culturale Immateriale approvava l'iscrizione della Dieta Mediterranea nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale. Succedeva a Nairobi, in Kenya, e succedeva anche per il lavoro incessante del Sindaco pescatore Angelo Vassallo, simbolo di legalità, tenacia e sostenibilità, che dal Comune di Pollica (SA) ha dato inizio al processo destinato a fare la storia della Dieta Mediterranea...

    – Sara Roversi

    Spazi di crescita per l'enogastronomia italiana nel mondo

    C'è sempre qualcosa da imparare dal mondo dell'enogastronomia, e oggi ci sono spazi importanti di crescita all'estero per il cibo e il vino italiani. Ad esempio, True Italian Taste è un progetto educativo e promozionale sulla vera gastronomia italiana, finanziato dal Ministero degli Esteri italiano e realizzato dalle Camere di Commercio Italiane all'Estero. E per mercoledì 2 dicembre 2020 alle ore 18 italiane (ore 12 Eastern Time USA) la Italy - America Chamber of Commerce ha organizzato un in...

    – Gabriele Caramellino

    Italia alla presidenza del G20: quali politiche globali per i sistemi agroalimentari?

    Il 2021 è l'anno del cibo. L'Italia è pronta?  . Apre così la sua lettera al G20 (primo forum mondiale per la cooperazione economica internazionale), Gunhild Stordalen, fondatrice e presidente di EAT Foundation, la prestigiosa fondazione norvegese che si occupa di trasformazione dei sistemi alimentari.  La lettera ha fatto il giro del mondo e se n'è cominciato a discutere negli ambienti che si occupano di l...

    – Sara Roversi

    La "FOOD ERA" è appena cominciata.

    I sistemi agroalimentari stanno ricevendo attenzioni e pressioni senza precedenti.  Mai come oggi, infatti, sono al centro di un dibattito internazionale fitto che non relega più il tema alle stanze dei policy makers, ma che lo apre a piattaforme multi stakeholder che coinvolgono anche agricoltori, chef, giovani attivisti, innovatori, e gli imprenditori dell'industria alimentare, sempre più consapevoli che il cibo oggi non è più una mera commodity, una merce da assoggettare alle leggi di mercat...

    – Sara Roversi

    Un patto esteso a tutta la filiera dei fornitori

    Nel 2014 è stata la prima realtà produttiva italiana a ottenere la certificazione BCorp. «In realtà, lo siamo sempre stati. Siamo al centro della grande tradizione del Mediterraneo: da questa storia abbiamo imparato l'importanza della cultura del territorio, la passione per la qualità, il rispetto

    – di Alessia Maccaferri

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