Massimo Bottura

Viaggi

Come nasce un mito? In tema ospitalità il Cipriani potrebbe rappresentare una case history esemplare, che inizia con una scommessa: nel 1958 scegliere di aprire un hotel di lusso alla Giudecca, dove non c’era nulla (e proprio questo era il suo bello), era un rischio che Giuseppe Cipriani, fondatore

Viaggi

Per un attimo tutto tace. Dopo tre giorni di Vertice G7, la piazza di Borgo Egnazia è tornata al suo consueto silenzio sotto il sole estivo, e le casette sono di nuovo pronte a ospitare i villeggianti innamorati della Puglia. Per una settimana però l’hotel-celebrity d’Italia è stato sotto i

Economia

Ristorazione italiana alle stelle. Mentre il pluristellato chef Massimo Bottura prepara il menù che verrà servito ai leader del G7 l’Italia scala la classifica dei ristoranti in Europa per volume d’affari, raggiunti i 41 miliardi, mentre a livello planetario si superano i 240 miliardi, altro record

Food

Un tour enogastronomico tra le eccellenze italiane guidato da due grandi nomi come quelli dello chef Massimo Bottura e dell’enologo Riccardo Cotarella caratterizzerà i menu del G7 al via in Puglia, a Borgo Egnazia.

Food

L’edizione 2024 di The World’s 50 Best Restaurants ha riportato il primato della ristorazione in Europa: al primo posto c’è il Disfrutar di Barcellona che, secondo nel 2023, nella cerimonia di Las Vegas ha preso il testimone dal Central di Lima (Perù). Va ricordato che i vincitori degli anni

Economia

Sono 146 gli hotel italiani che hanno ricevuto una, due o tre chiavi Michelin, premio per gli elevati standard qualitativi che offrono. Dopo Francia, Stati Uniti e Spagna gli ispettori della celebre guida si sono messi alla ricerca di quelle unicità nel servizio che rendono il soggiorno

Viaggi

Dopo Francia, Spagna e Stati Uniti anche chi viaggia in Italia potrà contare su questo riferimento. Solo 146 strutture ricettive sono state premiate su 500 monitorate

Food

Le nuove soluzioni all’insegna del risparmio di elettricità e acqua mixano sapientemente fashion, design e tecnologia

Food

In attesa che si concretizzi la certificazione prevista dalla legge sul Made in Italy 206/2023, i locali che rispettano la tradizione e usano ingredienti tricolore censiti dalla Fipe sono però solo 2.218

Viaggi

Dolci tradizionali o menù alla carta, salumi sorprendenti e caffé ricercati: da Milano a Napoli, le proposte di chef stellati e bar storici per rendere il mattino la parte più gioiosa della giornata

Food

Il salume bolognese celebrato anche dal New York Times ha aumentato l’export negli Usa del 50% in 4 anni. In Italia consumi in controtendenza rispetto al comparto anche per via della sua convenienza in tempi di inflazione

Food

Le novità sono 324, le Tre Forchette sono 47 contro le 44 della scorsa edizione, di cui 7 nuove. Punteggio massimo a Niko Romito e Massimo Bottura.

HTSI

C’era un tempo in cui viaggiare significava che «se passavi da Parigi o New York, per lavoro o altro, programmavi una visita alla tua boutique preferita, perché i grandi negozi di moda non erano solo un posto dove comprare, erano un punto di riferimento, luogo dove incontrarsi, scoprire le novità,

Scuola

Unica manifestazione in Italia che coinvolge 7mila bambiniper trasmettere in modo semplice, ludico e stimolante la passione, le tecniche e le tradizioni legate alla cucina

Food

Secondo l’Osservatorio di TheFork in aumento le aperture +9% rispetto al 2022 ma crescono anche le chiusure +15%. I consumatori escono di più e vogliono provare novità