Ultime notizie:

Maria Teresa Manuelli

    Ottolina Caffè, apre i suoi locali integrati

    Lo scorso 16 maggio ha aperto in Stazione Centrale a Milano un altro punto della celebre catena di caffetterie Starbucks. Nulla di inaspettato, dal momento che il tempio del caffè americano con la sua carica di Frappuccino, Cold brew, White chocolate mocha ha intenzione di aprire almeno 20-25

    – di Maria Teresa Manuelli

    Aprire un microbirrificio: tutte le agevolazioni

    Sono 862 in tutta Italia i micro birrifici che producono circa 504mila ettolitri, in crescita del 4,3% sul 2017. La maggior parte avviati da giovani. I numeri sono emersi durante l'ultima assemblea di AssoBirra, l'associazione che riunisce le maggiori aziende che producono e commercializzano birra

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    Scuole di cucina, il leader svizzero Les Roches- Glion "si mangia" Ducasse Education

    Sommet Education compra il 51% delle azioni di Ducasse Education, istituzione di fama mondiale di scuole professionali di arte culinaria e pasticceria. Firmata il 27 maggio da Alain Ducasse e Benoît-Etienne Domenget, presidente di Summit Education, la partnership materializza la partecipazione di

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    Ricevi, prova, condividi: il marketing 2.0 passa dall'in-home sampling

    Regalare campioni come forma di pubblicità funziona e lo fa da decenni: ogni brand manager sa che si tratta di una parte essenziale del marketing mix. Secondo una ricerca effettuata nel Regno Unito, per esempio, il 50% degli adulti intervistati affermava di essere più propenso ad acquistare un

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    Le gastronomie italiane sfidano il delivery food e conquistano anche le capitali europee

    Sarà per la comodità del servizio o per la possibilità di trovare prelibatezze altrimenti introvabili e accuratamente selezionate, o sarà per il rapporto umano che sono riuscite a mantenere con il cliente, ma le gastronomie in città non sono affatto scomparse. Anzi, crescono di numero e prosperano.

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    Dal Giappone all'Italia, è passione sake

    Pochi sanno che gli italiani sono tra i maggiori appassionati di sake in Europa. La notizia che lo scorso ottobre l'Italia aveva superato la Gran Bretagna, divenendo il secondo più grande importatore di sake d'Europa a quantità, non è però passata inosservata dagli addetti ai lavori. Al punto che

    – di Maria Teresa Manuelli

    Il caviale più buono al mondo? E' italiano e prodotto in Lombardia

    Il caviale preferito da Mariah Carey? E' italiano, anzi lombardo. Arriva, infatti, dall'azienda Adamas Caviar di Pandino (Cr), uno dei circa venti allevamenti esistenti in Italia, situati tutti al nord tra Lombardia, Veneto e basso Piemonte (nelle province di Treviso, Verona, Mantova, Novara,

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    Con carne, aceto e yogurt: le tendenze cocktail per chi ama i gusti forti

    Bar manager, mixologist e addetti ai lavori sono concordi: siamo nel pieno della Golden Age dei cocktail. Ingredienti raffinati, tecniche evolute, sperimentazione ardita e pairing spinto fanno di questi anni un momento d'oro per la mixology. E tra nuove tendenze e vecchie riscoperte, si affermano

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    Canguro, zebra, cammello. A Milano la carne si mangia esotica

    Milano contagiata dalla passione per le carni esotiche. Il capoluogo lombardo, crocevia di culture e da sempre incline alla sperimentazione culinaria, punta a nuove esperienze di gusto anche sulle carni.

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    Il papà dell'Aceto balsamico di Modena Igp compie 90 anni

    Classe 1929, tra i promotori della richiesta di riconoscimento-regolamentazione dell'Aceto Balsamico e tra i fondatori dell'attuale Consorzio, Adriano Grosoli ha da poco compiuto 90 anni.

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