Ultime notizie:

Marco Sacco

    Laboratorio enogastronomico Piemonte, i viticoltori Alta Langa piantano gli alberi del tartufo bianco di Alba

    Tartufo accanto al vino. Interessante iniziativa di quel laboratorio secolare enogastronomico costituito dalla Provincia di Cuneo. Si tratta di un progetto che il Consorzio Alta Langa ha avviato insieme al Centro nazionale studi tartufo. Di seguito la nota che illustra l'iniziativa. "Insieme al presidente Antonio Degiacomi e al Cnst - spiega Paolo Rossino, responsabile operativo del Consorzio Alta Langa - stiamo strutturando un progetto pilota di sensibilizzazione dei nostri soci viticoltori pe...

    – Vincenzo Chierchia

    Pic nic stellato sulle acque di Mergozzo

    Lo chef Marco Sacco, patron del ristorante due stelle Michelin Piccolo Lago, torna a proporre una delle formule più creative e divertenti per gustare l'alta cucina: la Barchetta Gourmet. Basta chiudere gli occhi per immaginarsi la sensazione di dondolare lentamente sulle acque trasparenti nel sole

    Haute cuisine: rischiosa la posta in gioco al Bocuse d'or per Cracco e l'Italia

    E' ripartita la corsa al Bocuse d'or, il concorso di alta cucina sogno di ogni chef. Nell'ultima edizione l'Italia ha giocato un ruolo chiave lanciando una sfida di alto profilo, Alba si è mobilitata con Enrico Crippa capofila, Torino ha ospitato la finale europea. Però l'esito finale a Lione non è stato positivo. Quest'anno la sfida è ripartita. C'è in campo sempre Crippa, ma i big di Alba si sono sfilati, adducendo altre priorità. Nella cittadina piemontese patria del tartufo bianco è rimasto ...

    – Vincenzo Chierchia

    Lo chef stellato Marco Sacco sbarca a Hong Kong

    Cresce la rete della ristorazione stellata italiana nel mondo. Lo chef italiano Marco Sacco, due stelle Michelin al Piccolo Lago di Mergozzo (Verbania) e protagonista del rilancio di proposte gastronomiche della tradizione lacustre italiana sotto l'egida della sostenibilità ambientale, sbarca ad

    – di Vincenzo Chierchia

    Chef: l'impegno di Euro-Toques per il turismo enogastronomico

    La presentazione a Milano della guida 2019 dell'associazione di chef i Euro-Toques è stata l'occasione per fare il punto sull'impegno per la promozione del turismo enogastronomico.  "Qualche anno fa eravamo solo una cinquantina - ha detto il presidente di Euro-Toques Enrico Derflingher - oggi la guida conta circa 300 iscritti. Il cuoco è ambasciatore del suo territorio". " Le cose stanno cambiando, stiamo facendo ricerca sui prodotti dei nostri territori e, consci dei nostri valori, siamo in gra...

    – Vincenzo Chierchia

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