Ultime notizie:

Luca Fantin

    A Tokyo il Gualtiero Marchesi World Tour

    Si è conclusa a Tokyo la prima parte del "Gualtiero Marchesi and La Grande Cucina Italiana World Tour" - iniziata a Chicago il 12 novembre e proseguita con le tappe di New York, Hong Kong e Pechino - che si concluderà con un gran finale a Milano il 19 marzo dopo alcuni appuntamenti europei in

    – di Stefano Carrer

    1000 eventi per la settimana della cucina italiana nel mondo

    Un giro del mondo con la cucina italiana, con le sue eccellenze, con le sue prelibatezze e con la certezza di possedere uno dei comparti enogastronomici più interessanti e qualificati del pianeta. E' un tema portante, quello della Dieta Mediterranea, al quale sarà dedicato il focus della terza

    – di Stefano Salis

    Gualtiero Marchesi brand globale dell'Italia

    Presentato oggi a Milano, presso la Regione Lombardia, il progetto del Grand tour dell'alta enogastronomia italiana sotto l'egida di Gualtiero Marchesi. Un'operazione che consolida il valore di unbrand globale. La Fondazione Gualtiero Marchesi - come sottolinea una nota -, in coincidenza con

    – di Vincenzo Chierchia

    Il giapponese Yasuhiro Fujio miglior giovane chef del mondo con Sanpellegrino

    Il giapponese Yasuhiro Fujio di Osaka aiutato come mentore dall'italiano Luca Fantin ha vinto l'edizione 2018 del Sanpellegrino young chef.  Di seguito la nota di presentazione.  https://www.youtube.com/watch?v=Udd2Xvo1kvs Con la premiazione si sono conclusi tre giorni di lavoro intenso che hanno coinvolto 21 giovani chef da tutto il mondo e altrettanti mentori (fra cui gli italiani Umberto Bombana del tristellato 8 e 1/2 di Hong Kong, Luca Fantin executive chef al Ginza Tower di Tokyo e Matteo ...

    – Vincenzo Chierchia

    Nuovi trend: turismo a Tokyo tra i ristoranti italiani

    Che Tokyo sia la capitale gastronomica mondiale è ormai diventato un luogo comune, lanciato alcuni anni fa quando la Guida Michelin assegnò alla metropoli nipponica più stelle che a Parigi, replicando poi con il conferimento del maggior numero al mondo di ristoranti pluristellati al top. Che gli

    – di Stefano Carrer

    Chef stellati, Fisco e Ambasciatori del gusto: quale ricetta dalla Guardia di Finanza?

    Interessante il programma del primo convegno nazionale dell'Associazione italiana ambasciatori del gusto, il tema è attualissimo: "Italia - Mondo, andata e ritorno". L'incontro è in programma a Roma lunedì 2 ottobre, nel pomeriggio, al Palazzo delle Esposizioni. Potrebbe essere un ottimo spunto per un week end a Roma. Formazione, cultura del valore e le sfide del cibo italiano, tra i punti chiave del confronto che vedrà la partecipazione di grandi chef, studiosi e del ministro Martina. Spicca po...

    – Vincenzo Chierchia

    S.Pellegrino a caccia di giovani chef giapponesi

    Decolla il processo di selezione nel concorso globale S. Pellegrino Young Chef che culminerà l'anno prossimo a giugno con la finalissima di Milano. Il Giappone e' uno dei Paesi dove la competizione suscita più interesse, anche se magari i giovani talenti riescono a emergere quando sono un po' meno

    – di Stefano Carrer

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