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Laura Gobbi

    Trota, carpa, storione: nasce il movimento per la rinascita dei pesci d'acqua dolce

    I pesci di acqua dolce, ormai sconosciuti alla maggior parte degli italiani stanno partendo alla riscossa per recuperare il posto che gli spetta sulle nostre tavole. Il merito di questa rinascita va al Movimento Gente di Lago un progetto nato dalla collaborazione tra Marco Sacco, chef con due

    – di Nicoletta Morabito