Ultime notizie:

Industria alimentare

    Dagli scarti delle mele un gel per l'industria alimentare

    L'Università di Bolzano avvia progetto per realizzare l'oleogel dal potente effetto antiossidante utilizzabile per composti alimentari, pet food e come base naturale per la cosmesi

    – di Giambattista Marchetto

    I prodotti bio più forti della crisi

    In Italia i consumi domestici di alimenti biologici toccano la cifra record di 3,3 miliardi di euro. Quasi 2 milioni gli ettari di terreni coltivati senza ricorrere ai pesticidi, con 80mila aziende agricole coinvolte

    – di Micaela Cappellini

    Coronavirus, il Cdm approva il decreto ristori-bis da 2,5 miliardi: aiuti, congedi e bonus baby sitter nelle zone rosse

    Il ministro dell'Economia Roberto Gualtieri ha annunciato che l'Agenzia delle Entrate ha già emesso i primi mandati di pagamento per accreditare il contributo a fondo perduto previsto dal primo decreto Ristori. Sono stati disposti bonifici in favore di più di 211 mila imprese, per un totale di oltre 964 milioni. Saranno accreditati entro martedì 10 novembre

    Droni e treni per inquinare meno

    Gli investimenti della filiera per tagliare le emissioni e utilizzare materiali riciclabili

    – di Micaela Cappellini

    La "FOOD ERA" è appena cominciata.

    I sistemi agroalimentari stanno ricevendo attenzioni e pressioni senza precedenti.  Mai come oggi, infatti, sono al centro di un dibattito internazionale fitto che non relega più il tema alle stanze dei policy makers, ma che lo apre a piattaforme multi stakeholder che coinvolgono anche agricoltori, chef, giovani attivisti, innovatori, e gli imprenditori dell'industria alimentare, sempre più consapevoli che il cibo oggi non è più una mera commodity, una merce da assoggettare alle leggi di mercat...

    – Sara Roversi

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