Ultime notizie:

Ilconsorzio

    Parmigiano reggiano contro Parmesan (e Kraft) anche in Nuova Zelanda

    La lotta all'Italian sounding prosegue a ogni latitudine. Qualche giorno fa il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha depositato un ricorso contro la multinazionale Kraft Foods Group Brands LLC che sta tentando di ottenere la registrazione del 'KRAFT PARMESAN CHEESE' come marchio ufficiale in Nuova Zelanda". "Il Consorzio del Parmigiano Reggiano - dice il presidente Nicola Bertinelli - da oltre 20 anni ha registrato il marchio del Re dei formaggi in Nuova Zelanda e con questa azione punta a tutela...

    – Fernanda Roggero

    Nasce il Consorzio del Vermouth di Torino

    Nasce il Consorzio del Vermouth di Torino. Dopo un lungo e tortuoso percorso, durato una ventina d'anni, per il riconoscimento dell'indicazione geografica Vermouth di Torino / Vermut di Torino, avvenuta nel 2017  con il decreto del ministero delle Politiche Agricole che ha accolto la richiesta della Regione Piemonte, era stato creato l'Istituto del Vermouth di Torino. Oggi arriva il Consorzio che riunisce al suo interno coltivatori e trasformatori di erbe officinali piemontesi, elaboratori e imb...

    – Fernanda Roggero

    Anche i pizzoccheri da ieri hanno un consorzio di tutela

    Ieri è nato il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP. Questi i soci fondatori: Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese e Raviolificio Dei Cas. Ancora una volta - per fortuna - un piatto della tradizione contadina diventa un simbolo gastronomico riconosciuto. E porta un elemento distintivo in più per l'accoglienza in un'area già molto attrattiva per l'enoturismo. Oltre 1 milione e mezzo di chili in forma secca e circa 300 mila chilogra...

    – Fernanda Roggero

    Operazione trasparenza dei produttori valtellinesi di Bresaola: è carne importata

    Operazione trasparenza del Consorzio di Tutela della Bresaola della Valtellina Igp. Ha lanciato una campagna di informazione su qualità e sicurezza delle carni utilizzate per conto delle 14 aziende associate. Queste producono la quasi totalità della bresaola certificata Igp in Italia: 12.272 tonnellate, che diventano 17mila se si conteggia anche il prodotto non Igp. Da cosa nasce? Quasi 7 italiani su 10 vogliono conoscere la provenienza dei bovini utilizzati per produrre la Bresaola della Valte...

    – Emanuele Scarci

    Il Consorzio di tutela apre la Casa del Prosecco in Cina

    Tentazione Cina per i prosecchisti. Il Consorzio Prosecco Doc ha inaugurato la Casa del Prosecco nel quarto mercato mondiale di consumo di vino, la Cina, dove i produttori italiani hanno finora conosciuto solo delusioni cocenti mentre francesi, australiani e persino cileni hanno performato alla grande.. Nel 2015 abbiamo esportato in Cina vino per 90 milioni contro gli 814 della Francia. Il primo ufficio di rappresentanza in Cina del Consorzio Prosecco Doc è nella antica capitale cinese Xi'an: ...

    – Emanuele Scarci

    Banco Popolare offre 100 milioni di euro ai produttori di Amarone

    Affinare in cantina l'annata eccezionale di Amarone e Recioto puntellando i prezzi, ma senza creare problemi di liquidità al produttore. A questo mira l'accordo, primo in Italia, fra il Consorzio della Valpolicella, Siquria spa e il Banco Popolare che mette a disposizione un plafond di 100 milioni di euro con il finanziamento "Vendemmia 2015". Probabilmente il Consorzio teme che la super produzione destabilizzi i prezzi. Si stima che la vendemmia quest'anno produca oltre 13 milioni d...

    – Emanuele Scarci

    Decolla l'export del Parmigiano Reggiano, ma i prezzi sono in picchiata

    Un calo della produzione dell'1,1% nel mese di dicembre ed esportazioni, nei primi nove  mesi del 2014, in aumento a livelli superiori al 5%; nel 2014 i prezzi in Italia sono scivolati del 18%. Secondo il Consorzio del Parmigiano Reggiano il rallentamento segna "un'inversione di tendenza che assicura al 2014 una chiusura all'insegna di una sostanziale stabilità, circa 15mila forme in più". Si tratta per il Consorzio di "un  segnale importante per i mercati. In attesa delle decisioni dei  singol...

    – Emanuele Scarci

    Scivolano i prezzi del Parmigiano Reggiano e il Consorzio corre ai ripari

    Scatta l'emergenza Parmigiano Reggiano dopo lo scivolone delle quotazioni. Prima il ritiro di 90mila forme di produzione 2013 e oggi gli incentivi alla vendita nella grande distribuzione; forse anche il taglio della produzione 2015. Il Consorzio del Parmigiano  Reggiano avvia nuove misure per rilanciare un mercato italiano molto debole e che negli ultimi sette mesi ha registrato un calo delle quotazioni all'origine del 15%: da 9,12 euro/kg del gennaio a 7,76 euro/kg di questi giorni. Tra le al...

    – Emanuele Scarci