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Gragnano

    Top chef: Cannavacciuolo premia il modello Gragnano per il nuovo locale di Vico Equense

    Antonino Cannavacciuolo premia il modello Gragnano e sceglie il giovane chef Nicola Somma (nella foto tratta dal sito di Cannavacciuolo) per la nuova avventura di Ticciano, il borgo di origine sulle alture di Vico Equense. Somma arriva da Gragnano, capitale della pasta di semola Igp, che guarda verso Santa Maria la Carità e Sant'Antonio Abate, aree di rilievo per l'industria conserviera campana. Insomma parliamo della pasta e del sugo di pomodoro, scialatielli, panuozzo e vino rosso frizzante.  ...

    – Vincenzo Chierchia

    Bontasana, la pasta senza glutine gourmet

    "Buoni questi fusilli! Gragnano?". "No, è una pasta senza glutine". "Oddio sei diventata celiaca?". "No, sto benissimo. La mangio perché è buona!". Il dialogo è avvenuto a casa mia, pochi giorni fa. Le parole non rendono lo stupore attonito del mio commensale, che non si capacitava della mia scelta. Eh già. Perché ancora oggi una pasta così - senza glutine, funzionale, no Ogm - viene associata a una qualche disfunzione, a un problema di salute. Sembra impossibile che uno la scelga, come ogni al...

    – Fernanda Roggero

    Enrico, il solstizio e il miele di una vita

    Caro Mastru, è il 24 dicembre di un anno in cui ci siamo accorti che siamo fragili e che umano non è una specie ma una promessa. Questo Natale, sarà per me segnato da questo racconto che Enrico Elefante ha lasciato qualche notte fa nella mia casella di posta. A poche ore dalla pubblicazione di questo video Enrico mi ha affidato questa testimonianza di vita. Dopo averglielo chiesto, abbiamo deciso, che forse, la cosa migliore era condividerla su queste pagine. Buona lettura. Ciao, Jepis. Ti scr...

    – Giuseppe Jepis Rivello

    Perché il rilancio del Paese passa dalla politica industriale

    Post di Ivan Giovi e Andrea Muratore. Andrea Muratore (residente a Orzinuovi in provincia di Brescia) e Ivan Giovi (residente a Gragnano Trebbiense, in provincia di Piacenza), entrambi classe 1994, sono analisti che si occupano di materie economiche e geopolitiche per l'Osservatorio Globalizzazione* -  Nel contesto della rassegna "Gli altri Stati generali", un ciclo di conferenze organizzate da cinque tra organizzazioni e centri studio (Osservatorio Globalizzazione, Kritica Economica, Sottosopr...

    – Econopoly

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