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Giovanni Umberto De Vito

    Future Food for Climate Change: le grandi sfide del food tech

    "'Non possiamo risolvere i problemi con lo stesso tipo di pensiero che abbiamo usato quando li abbiamo creati".áCitiamo spesso Albert Einstein nelle nostre presentazioni. Crediamo, infatti, che sia particolarmente efficace quando si parla di innovazione. Un'innovazione culturale e di mindset precede sempre quella tecnologica. Guardare ai problemi e alle sfide del futuro con una mentalitÓ nuova, con approcci diversi, con strumenti alternativi, pu˛ portare a trovare le soluzioni necessarie ad a...

    – Sara Roversi