Vicecaporedattore del Sole 24 Ore e responsabile delle sezioni Food e della pagina domenicale di Arredo design. Nato nel 1965, lavora al Sole24 Ore dal 1988 prima alla rivista di management L'Impresa e poi dal gennaio 1991 al quotidiano dove ha cambiato negli anni diverse redazioni. È stato anche responsabile del quindicinale tabloid “Il Sole24Ore Sport” dal 2000 al 2006 e in quel periodo ha scritto e curato diversi libri e pubblicazioni in quell'ambito. Dal 2009 è a Casa24 (poi Casa) di cui è responsabile dal 2011 della parte cartacea e online. Dal novembre 2019 è responsabile dell’area Food (pagine settimanali e online) e della pagina domenicale di Arredo design della sezione Weekend. Appassionato di sport e in particolare di calcio da diversi anni allena squadre giovanili. Sposato, tre figli, designer per necessità.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Italiano, francese e inglese
Argomenti: Food, Agroalimentare, Casa, Sport
- 27 settembre 2024
Poke record: 2 milioni di bowl consegnate in un anno da Glovo
Glovo, la piattaforma di consegne multicategoria leader in Europa, rivela come l’Italia sia la protagonista indiscussa del trend poke. Non più solo una moda passeggera, il poke si è affermato come un’abitudine consolidata, simbolo di uno stile di vita sano che sta conquistando sempre più il cuore
- 24 luglio 2024
Le scelte degli italiani su Glovo: vince la tradizione con qualche sorpresa
Glovo, una delle più grandi piattaforme di consegne a domicilio multicategoria in Italia e una delle più importanti al mondo, svela i risultati del Barometro Gastronomico 2023-2024. Lo studio, che analizza 20 tra le ricette italiane più popolari, rivela dati interessanti per la cucina italiana.
- 28 giugno 2024
Dal bitter alla tonica, momento d’oro per le bevande vintage
Un inaspettato ritorno di fama per alcune bibite che sembravano ormai archiviate solo nei ricordi d’infanzia. Con l’arrivo della bella stagione e il crescente interesse, anche dei più giovani, per il bere miscelato, con un vero e proprio boom negli ultimi anni in Italia per il gin tonic, la tonica
- 27 giugno 2024
I salumi adesso vanno di moda a cubetti
A tavola o ai fornelli è una forma geometrica che richiama sicuramente gusto, divertimento ed estetica. A dimostrarlo l’indagine di AstraRicerche per Negroni, condotta su un campione di oltre 1.000 italiani di età compresa tra i 18 e i 65 anni.
- 27 giugno 2024
Food economy e transizione 5.0 a confronto
Il settore primario agroalimentare è al centro di un sistema ecosostenibile e ambientale, combattuto tra necessità di innovazione, di nuovi modelli di business, di tutela dell’ambiente e di evoluzione digitale, da una parte, e restrizioni europee, dall’altra. E’ questo il “focus” del Convegno CV
- 16 maggio 2024
Vacanze estive, per il 32% degli italiani saranno esperienze enogastronomiche
Il 32% degli italiani prediligerà, per l’estate 2024, esperienze a tema enogastronomico. È quanto stima e prevede Ttg Monitor, osservatorio sul Turismo di Ttg Travel, manifestazione per la promozione del turismo mondiale di Italian Exhibition Group, che si terrà dal 9 all’11 ottobre alla Fiera di
- 15 maggio 2024
Merendine, il 70% le preferisce farcite
Il 70% degli italiani preferisce le merendine farcite a quelle semplici. Le farciture più amate includono crema al cioccolato (46%), crema pasticcera (42%), crema al cioccolato e nocciola (39%), crema al pistacchio (36%) e crema alla nocciola (35%). Le merendine italiane rimangono un piacere
- 29 marzo 2024
Pasqua, Colomba batte Uovo e in tavola le migliori specialità regionali
In un’indagine svolta da AstraRicerche per Grappa Libarna (Montenegro) le preferenze degli italiani e tutti i piatti tipici zona per zona
- 29 febbraio 2024
Il tonno Consorcio punta sull’Italia: raddoppio fatturato in 5 anni
Apertura della sede a Milano e avvio della distribuzione in modo autonomo (non più mediata da Nostromo come accaduto fino all’anno scorso). Fatturato mondiale a 80 milioni (in Italia 20 milioni primo mercato per export)
- 27 febbraio 2024
Grappa, cresce la domanda: export +32% dal 2019 pari a 60 milioni
Le tendenze emerse da un’analisi Grappa Libarna sul Rapporto Assodistil
- 30 gennaio 2024
Per Acetaia Giusti fatturato record: +25% a 17 milioni nel 2023
Il 60% del giro d’affari matura all’estero. L’azienda con 400 anni di storia alle spalle ha ottenuto la certificazione Great Place to Work.
- 13 settembre 2023
Mulino Bianco, tornano le sorpresine anni 80
Una nuova collezione di 18 gommine simili a quelle di quarant’anni fa nell’iconica scatola di fiammiferi
- 25 agosto 2023
Andrea Lonardi nominato Master of wine
È il secondo italiano a far parte del più esclusivo “club” enologico al mondo in grado non solo di tramandare e studiare la cultura del comparto ma anche di muovere i mercati globali del vino
- 14 luglio 2023
Ristoranti, più chiusure che aperture ma la situazione migliora
Secondo l’Osservatorio di TheFork in aumento le aperture +9% rispetto al 2022 ma crescono anche le chiusure +15%. I consumatori escono di più e vogliono provare novità
- 13 luglio 2023
Crescono i pagamenti digitali nella ristorazione
Il valore dello scontrino medio cashless in tutta Italia è 23,4 euro, -7,6% sul 2022
- 15 giugno 2023
Uber Eats lascia l’Italia: crescita non in linea con le aspettative
Il gruppo interrompe le consegne di cibo a domicilio in 60 città
- 09 maggio 2023
Il falso made in Italy agroalimentare vale più di 120 miliardi
È l'allarme lanciato da Coldiretti in occasione di Tuttofood a Milano. Parmigiano Reggiano e Grana Padano tra i più imitati
- 25 aprile 2023
Dal Parlamento europeo una spinta per escludere gli allevamenti bovini dall’obbligo di riduzione delle emissioni
Per l’europarlamentare De Castro «Sarebbe tecnicamente errato paragonare le emissioni della zootecnia, in particolare bovina, alle emissioni industriali»
- 07 aprile 2023
Grappa, a sorpresa piace sempre di più a giovani e donne
Da un’indagine Astraricerche emerge che aumenta anche il consumo a Sud e nelle città medio-grandi