Ultime notizie:

Giancarlo Minervini

    Barilla entra nel business della pasta senza glutine (in arrivo brioche e biscotti)

    Barilla apre il fronte degli alimenti per celiaci. In commercio appena arrivata la pasta senza glutine e presto ci saranno anche i prodotti da forno, forse biscotti, torte e brioche.In Italia i celiachi sono 600mila e 900mila gli intolleranti al glutine; circa 136mila i celiaci diagnosticati e un ritmo di crescita del 10% l'anno. Quello dell'alimentazione senza glutine un mercato di sicura espansione.L'intolleranza al glutine spesso associata all'idea di una dieta con molti sacrifici, ...

    – Emanuele Scarci

    Barilla lancia la pasta senza glutine

    Ci sono voluti dieci anni di test, preparazione e sviluppo ma alla fine la pasta Barilla senza glutine pronta per gli scaffali della grande distribuzione. Un

    – di Emanuele Scarci