Ultime notizie:

General Mills

    Cosa è la sostenibilità aziendale? Le imprese restano pigre

    Nei giorni scorsi Oxfam ha pubblicato il rapporto Walking the Talk 2018, che analizza quello che 76 fra le maggiori aziende private del mondo stanno facendo per abbracciare gli Obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite, i cosiddetti Sustainable Development Goals (SDGs), adottati ormai da tre anni quale griglia comune di riferimento per la messa a punto delle politiche e private dei prossimi 15 anni. Il bilancio secondo le valutazioni di Oxfam sembra essere per il momento negativo: n...

    – Cristina Da Rold

    Exxon sta con Parigi Così si è spaccata la Corporate America

    Sul clima la Casa Bianca non è la sola ad aver tradito divisioni. Anche la Corporate America arriva in ordine sparso - e a volte silenziosa - alla sfida dell'effetto serra. Il dibattito dentro la Casa Bianca sull'uscita dall'accordo di Parigi si è riprodotto nelle spaccature di una Corporate

    – Marco Valsania

    Uova: tracciate, gourmet e quasi una su due su mercato è bio

    Mai alimento fu più carico di significati. E maneggiarlo in cucina è una pratica da grandi chef: da Carlo Cracco a Moreno Cedroni, passando da Jacques Pépin, il basco Eneko Atxa, Davide Scabin e l'inglese Heston Blumenthal, l'uovo - in cocotte, pochet (in camicia), scrambled (strapazzato), fritto,

    – di Donata Marrazzo

    Kraft punta 143 miliardi su Unilever ma per ora riceve un «no»

    Il gruppo alimentare americano Kraft Heinz ha reso noto di aver presentato un'offerta di fusione da 143 miliardi di dollari a Unilever, proposta che è stata rifiutata. «Anche se Unilever ha rifiutato l'offerta, continuiamo a lavorare per raggiungere un accordo sui termini di una transazione», ha

    Un futuro un po' "anemico" per gli M&Ms

    Gli M&Ms diventeranno forse un po' anemici ma di sicuro più salutari. L'azienda produttrice, Mars ha appena annunciato che smetterà di utilizzare coloranti artificiali da tutti i suoi prodotti entro cinque anni. In un comunicato ha spiegato la svolta pur ribadendo che "i colori artificiali non hanno alcun rischio per la salute umana". Quindi per le pasticchette supervivaci, in futuro si utilizzeranno solo colori naturali. Mars non è la prima azienda a virare su ingredienti più salubri. In pass...

    – Fernanda Roggero

    Coltivare con sostenibilità

    La sfida è garantire all'umanità la sicurezza alimentare, senza avvelenare il pianeta. Non sarà facile, perché le risorse cominciano a scarseggiare: già oggi il pessimo raccolto delle nocciole turche mette in difficoltà la Nutella e la siccità in California fa impennare il prezzo delle mandorle o delle arachidi. Ma in prospettiva anche il miele e lo sciroppo d'acero potrebbero diventare prodotti di lusso a causa dei cambiamenti climatici, come la cioccolata o il caffè, che secondo vari studi son...

    – Elena Comelli

    Il junk-food che non piace ai nativi digitali

    L'era del junk-food volge al termine? I Millennials, a quanto pare, non lo digeriscono. La nuova generazione di consumatori, nati fra il 1980 e il 2000, che ormai sta superando in dimensioni e ricchezza quella mitica dei Baby Boomers, respinge al mittente gli hamburger di plastica di McDonald's e le bollicine low-cost di Coca-Cola. Vuole cibi sani, locali, possibilmente biologici, da consumare con lentezza in compagnia. I nativi digitali sono cresciuti nella grande stagione del junk-food, ma han...

    – Elena Comelli

    La sostenibilità ripaga in qualità

    La prima a sentire il fiato del clima sul collo è l'industria alimentare. Già oggi il pessimo raccolto delle nocciole turche mette in difficoltà la Nutella e la siccità in California fa impennare il prezzo delle mandorle o delle arachidi. Ma in prospettiva anche il miele e lo sciroppo d'acero potrebbero diventare prodotti di lusso a causa dei cambiamenti climatici, per non parlare del triste destino della cioccolata o del caffè, che secondo vari studi sono in grave pericolo per colpa delle tempe...

    – Elena Comelli

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