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Gault Millau

    All'Hotel Kronenhof per capire dov'è nata la grandeur del turismo invernale

    Dietro la cancellata in ferro battuto, sulla via maestra di Pontresina, tutta coperta di neve, l'ingresso del Grand Hotel Kronenhof è piccolo. Non lascia immaginare che dietro c'è un Palace del 1848 che il ministero dei Beni culturali svizzero ha classificato come "monumento nazionale". Grandi

    – di Sara Magro

    Menù ad alta quota, in aereo tra caviale e vini pregiati

    Aereo e buon cibo non sono mai stati ottimi alleati. Anche se le compagnie aeree si rivolgono sempre più agli astri dell'alta cucina per migliorare i menu di bordo. Il risultato è tutt'altro scontato, ma bisogna ricordare l'aereo non è un ristorante, non ha cucina né cuochi o camerieri.

    – di Sara Magro

    Appuntamento ad Appiano per Spatium Pinot Blanc

    Per la terza volta negli ultimi anni il comune di Appiano diventa il centro del mondo del Pinot Bianco con Spatium Pinot Blanc. Si tratta dell'unica manifestazione internazionale interamente dedicata al vitigno Pinot Bianco, capace di coinvolgere nelle scorse edizioni oltre 100 produttori e più di

    – di Mauro Giacomo Bertolli

    Aprile dolce dormire: 7 hotel dove riposare è un piacere immenso

    Ogni anno il secondo venerdì di marzo - quest'anno il 16 - cade la giornata mondiale del sonno istituita dalla World Association of Sleep Medicine (WASM) nel 2008, per contribuire alla consapevolezza e alla diffusione della cultura del buon dormire. Qualità del sonno significa infatti qualità di

    – di Sara Magro

    Dall'Alto Adige alla Svizzera, 15 stube dove l'atmosfera vale un viaggio

    In molte valli alpine dall'Alto Adige all'Austria passando per la Svizzera che la si chiami in tedesco Stube o in ladino Stua oppure in vallese carnotzet, questa è sinonimo di ospitalità. La Stua un tempo era l'unico ambiente riscaldato della casa, rigorosamente rivestita in legno spesso con una

    – di Lucilla Incorvati

    Magia di cristalli a Innsbruck e dintorni

    Ottocentomila gocce di cristallo pendono da nuvole di metallo, e a ogni raggio di sole o di luna, brillano riflettendosi sullo specchio d'acqua sottostante. E' un'opera di Cao Perrot, una delle installazioni del Kristallwelten, il parco creato da Swarovski a Wattens, nel Tirolo austriaco.

    – di Sara Magro

    Il Kulm di St Moritz è Hotel of the year 2018

    E' il Kulm Hotel di St Moritz ad aggiudicarsi il titolo di "Hotel of the Year 2018" nell'edizione svizzera della famosa guida Gault Millau. Nel corso di una storia lunga oltre 150 anni, il Kulm Hotel si conferma dunque nuovamente ai vertici dell'ospitalità d'eccellenza, questa volta distinguendosi,

    – di Evelina Marchesini

    Bolenius, parte da Amsterdam il nuovo trend vegetale

    Il movimento "New Amsterdam" sta prendendo piede in Olanda e nei paesi del Nord: un ritorno alla cucina nordica ma in una nuova chiave, un servizio più alla mano, che possiamo definire easy chic e una forte attenzione agli ingredienti del territorio. Diversi ristoranti stellati e tanti chef hanno

    – di Camilla Rocca

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