Ultime notizie:

GASTRONAUTA

    Che cinema da Bottura!

    Alle 19.50, davanti all'ingresso di via Stella 22 a Modena, nonostante una serata piovigginosa e fredda, una decina di persone sono in attesa dell'apertura alle 20; mi intrufolo tra loro e percepisco, in una Babele di lingue, l'aspettativa di un evento a lungo desiderato, chi da mesi, chi da

    – di Davide Paolini

    Gourmandia 2018: la tradizione? Un'innovazione riuscita

    I paccasassi dal Conero, il friscous dal Salento, la Makai'ra dall'Abruzzo. Sono solo alcuni dei prodotti che il pubblico può degustare a Gourmandia 2018, dal 12 al 14 maggio a Santa Lucia di Piave nel Trevigiano.La tre giorni dedicata al cibo curata da Davide Paolini - fondatore del Gastronauta e

    – di Giambattista Marchetto

    Milano Golosa 2017: pane, amore e trattoria

    La cucina concreta delle "Premiate Trattorie Italiane" e la nuova area "PaniniAmo" con laboratori, lezioni e assaggio dei panini delle migliori paninoteche italiane sono il segno dell'evoluzione di Milano Golosa, che torna nel capoluogo lombardo dal 14 al 16 ottobre, a Palazzo del Ghiaccio, con la

    – di Giambattista Marchetto

    Artigiani e ingredienti protagonisti di Gourmandia 2017

    Al via la seconda edizione di Gourmandia - Le Terre Golose del Gastronauta, l'evento ideato da Davide Paolini (il gastronauta del Sole-24Ore) che da sabato 13 a domenica 15 maggio "invade" l'Ex Filanda di Santa Lucia di Piave, nel Trevigiano, con oltre 200 epositori artigiani presenti come

    – di Giambattista Marchetto

    Salute, salvaguardia e bizzarrie gourmet: le tre parole d'ordine di Taste

    Anche il cibo, come la moda, ha le sue tendenze che conquistano i palati e fanno parlare di sé. A mettere in fila queste tendenze ci pensa ora Pitti Immagine, la società fiorentina che (guarda caso) organizza le fiere della moda e che firma il Taste di Firenze, salone delle eccellenze

    – di Silvia Pieraccini

    Il Crepuscolo degli chef

    E se tutto questo vociferare fosse solo un' allucinazione mediatica da cibo, un'indigestione molesta di informazioni che, a noi italiani della buona tavola e amanti delle trattorie alla buona, ci hanno fatto mettere in bocca parole come impiattamento, gourmet, hamburgheria, apericena, fingerfood,

    La decadenza del cuoco

    La fine è la più importante; lo sa bene il "nostro" Gastronauta Davide Paolini, che chiude il suo Crepuscolo degli chef con la stella della sera, luminosissima, del firmamento culinario: Fulvio Pierangelini, grande uomo di cultura prima che cuoco, di cultura perché ne capisce di coltura. «Ho

    – di Camilla Tagliabue

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