Ultime notizie:

Future Food Institute

    Obiettivo #FameZero

    Rigenerare il pianeta partendo dal cibo: si può! Volge al termine la settimana in cui si celebra la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, 16 ottobre, data dell'anniversario della fondazione della FAO, istituita a Québec city in Canada nel 1945. Un momento di riflessione importante, per chi come me si occupa di studiare il cibo, e tutte le dinamiche di interazione tra l'uomo e il suo nutrimento in relazione alla salute, la cultura e l'ambiente, anche alla luce dei cambiamenti epocali che stiamo v...

    – Sara Roversi

    Fridays for Future. Conoscenza, comunità e [ri]generazione.

    Termina tra poche ore la UNGA week [settimana dell'Assemblea Generale delle Nazioni Unite] che per la prima volta ho avuto l'occasione di seguire da vicino e come parte attiva tra gli eventi collaterali a questo dialogo globale. Azione climatica e sviluppo sostenibile i temi al centro del dibattito newyorchese che hanno animato l'intera città con centinaia di eventi e conferenze e filo conduttore che ha collegato i vertici che si sono svolti parallelamente all'apertura della 74esima sessione del...

    – Sara Roversi

    Perché Talent Garden ha aperto uno spazio dedicato a foodtech e sostenibilità?

    La notizia è di oggi: Talent Garden ha inaugurato questa mattina il Campus di Milano Isola, il primo spazio dedicato al foodtech e alla sostenibilità. Questa operazione della più grande piattaforma italiana attiva in Europa nella formazione (e networking) per l'innovazione digitale non è

    – di L.Tre.

    Future Food Institute con FAO e Unione Europea all'ONU: combattiamo la crisi climatica, innovando il food system e disegnando città...

    - New York-  Presentato il programma Future Food 4 Climate Change 2020. Sono a New York, dove è appena terminata la settimana dell'High Level Political Forum delle Nazioni Unite (HLPF): 8 giorni, oltre 90 Ministri e Vice Ministri provenienti da tutto il Mondo e oltre 2000 partecipanti, per discutere di SDGs (sustainable development goals dell'Agenda 2030) e in particolare del tema "Empowering people and ensuring inclusiveness and equality".  In questo contesto, Future Food Institute ha deciso d...

    – Sara Roversi

    Quanto ci costerà scegliere fra carne vera e di laboratorio?

    L'autore di questo post è Andrea Ciucci, PhD in filosofia contemporanea, prete cattolico, ufficiale della Pontificia Accademia per la Vita. Lavora sui nessi tra antropologia, etica ed esperienza religiosa, con particolare riferimento alle nuove tecnologie, alla comunicazione, alla condizione giovanile e familiare, al cibo. I suoi libri migliori sono per bambini - La nuova emergenza carne arriva dal sud est asiatico, dove da qualche tempo è esplosa una nuova e terribile epidemia di peste suina a...

    – Econopoly

    Sognando la "Imagination Economy"

    Dove cooperazione, dialogo ed innovazione diventano gli ingredienti fondamentali per cortuire un futuro più prospero e sostenibile. "Soltanto la via della collaborazione e del dialogo permette di superare i contrasti e di promuovere il mutuo interesse nella comunità internazionale" Oggi celebro la  festa della Repubblica Italiana ascoltando le parole del nostro Presidente Sergio Mattarella, e comincio qui per raccontarvi un viaggio partito dal Giappone con il G20 della Young Entrepreneurs Allian...

    – Sara Roversi

    Cronache di "Humana Communitas" dalla Silicon Valley

    Perché e come dobbiamo cambiare, ora, i nostri modelli di sviluppo Oggi scrivo ora dal cuore della California, dove due volte all'anno partecipo con grande orgoglio al Google Food Lab, raduno globale di esperti tra scienza, impresa e terzo settore nel food, che chiamati a raccolta nella Mecca dell'innovazione, fanno il punto sullo stato dell'arte dell'impatto che stanno generando, condividendo ispirazioni, bisogni e ambizioni. Oggi per la prima volta sono salita su quel palco non per raccontare ...

    – Sara Roversi

    World Food Day: quando mangiare meglio significa mangiare tutti

    Le ricorrenze sono importanti perché ci inducono a riflettere su quel che rappresentano. Il 16 Ottobre è il World Food Day, che ci ricorda quanto valga la pena continuare a lottare per un mondo migliore, in cui il cibo sia alla portata di tutti e a danno di nessuno. A tutti quelli che hanno già alzato gli occhi al cielo dico che, per quanto retorico e velleitario possa suonare, è una missione che per fortuna tantissime persone, organizzazioni e istituzioni continuano a perseguire. Il World Food...

    – Sara Roversi

    Future Food for Climate Change: le grandi sfide del food tech

    "'Non possiamo risolvere i problemi con lo stesso tipo di pensiero che abbiamo usato quando li abbiamo creati". Citiamo spesso Albert Einstein nelle nostre presentazioni. Crediamo, infatti, che sia particolarmente efficace quando si parla di innovazione. Un'innovazione culturale e di mindset precede sempre quella tecnologica. Guardare ai problemi e alle sfide del futuro con una mentalità nuova, con approcci diversi, con strumenti alternativi, può portare a trovare le soluzioni necessarie ad a...

    – Sara Roversi

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