Ultime notizie:

Franz Haas

    Maggio mese di concorsi enologici, dal Sauvignon ai Passiti

    Il mese di maggio è un mese tradizionalmente dedicato alle degustazioni, sono moltissimi gli eventi organizzati in tutto il territorio nazionale da consorzi, associazioni e cantine. Chi si occupa della stesura delle guide di settore è nel pieno degli assaggi, ed in più sono diversi i concorsi

    – di Mauro Giacomo Bertolli

    Spunti e degustazioni dalla Milano Wine Week

    Bilancio sicuramente positivo per la prima edizione della Milano Wine Week, con più di 200 iniziative che hanno coinvolto tutta la città, per una partecipazione globale stimata in oltre 150.000 persone, con un elevatissimo numero di donne. Entusiastiche le dichiarazioni di Federico Gordini,

    – di Mauro Giacomo Bertolli

    L'empirea cucina di Heinz Beck sdogana il caffè a tutto pasto

    E' cucina dell'Iperuranio, metafisica, platonica. Che si esprime in una successione dialettica di pietanze (pietanze? Di più). Il Demiurgo è Heinz Beck di cui si è già detto tutto, ma non è abbastanza. Tre stelle Michelin che sono mille, in cima alla sua Pergola, al nono piano del Rome Cavalieri:

    – di Donata Marrazzo

    Alla scoperta dei vitigni dell'Alto Adige

    Riflettori puntati sulla produzione enologica territoriale all'Alto Adige Wine Summit, il nuovissimo appuntamento per i professionisti di settore e per gli appassionati dei vini sudtirolesi in programma il 22 e 23 settembre a Bolzano. E il focus è su una produzione vinicola che, pur rappresentando

    – di Giambattista Marchetto

    Sarete al Vinitaly? Ecco tutti i vini che non dovete perdervi

    Domenica 9 aprile inizia la 51° edizione del Vinitaly: visto il grande successo avuto lo scorso anno, ripropongo una nuova versione della mia passeggiata al Vinitaly, che, se seguita, permette al visitatore di vedere tutti i padiglioni, di assaggiare almeno un vino per regione ed almeno uno per

    – di Mauro Giacomo Bertolli

    Degustare i vini toccando il cielo con un dito

    Lo scorso sabato ho partecipato alla 16° Edizione del Simposio Top wine 2950, tenutasi al Rifugio Maria sulla vetta del Sass Pordoi, ad un'altezza di 2950 m.

    – di Mauro Giacomo Bertolli

    Sauris e canederli, il sapore delle Dolomiti. Tutte le informazioni

    Karl BernardiSpeck, salumi, würstel. Da provare il gulash di cervo in barattolo.Via Centrale 36, Brunico (Bz), tel. 0474555472, vai al sito.Macelleria Franz WeissteinerLo speck pusterlese. Via Frau 12, Villabassa (Bz), tel. 0474745110. Val Comelico SpeckLo speck preparato secondo le antiche ricette

    Sauris e canederli, il sapore delle Dolomiti

    Hanno odori pungenti e sapori aggressivi. Nascono ad alta quota, ricchi di calorie e persistenti al palato. Sono i formaggi e i salumi delle Dolomiti. Ubriachi e puzzolenti, di selvaggina e affumicati regalano un'esperienza dal gusto forte. E sono il più autentico souvenir locale. Lo speck

    Ottimi scambi in galleria, scarsi i passaggi in asta e valori in crescita

    Nella tabella sono analizzate alcune opere di artisti svizzeri, offerti in questi giorni nelle aste europee, e che negli addietro hanno esposto alla Biennale di Venezia, diretta quest'anno dalla zurighese Bice Curiger. Ogni opera presentata con una scheda tecnica viene stimata attraverso i valori

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