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Franco Bernabei

    Il cotto fiorentino versione anfora per l'Orange di Sangiovese Fontodi

    La famiglia Manetti se ne intende di terroir, perché è proprio sulla peculiare composizione del terreno del Chianti che ha costruito fin dal 1780 la bellezza del cotto tradizionale fiorentino. E quando, nel 1968, ha acquisito la tenuta Fontodi a Sud di Panzano in Chianti anche la vocazione alla

    – di Giambattista Marchetto

    Expo, l'80% degli spazi prenotati nel Padiglione del vino

    Il Padiglione del vino di Expo 2015 punta dritto al tutto esaurito nonostante alcuni operatori lamentino prezzi elevati: 400 aziende hanno già prenotato l'80% degli spazi disponibili nella Biblioteca del vino. Si tratta di Regioni, consorzi, cooperative o gruppi di imprese che fanno riferimento a Regioni come  Friuli Venezia Giulia, Trentino, Veneto, Piemonte, Toscana, Molise, Marche, Puglia, Sicilia e Oltrepò Pavese. Oltre alle 40 aziende seguite dagli enologi Riccardo Cotarella e Franco Bern...

    – Emanuele Scarci

    Alla scoperta del nobile e dolce Recioto di Soave

    Il Recioto di Soave è un vino dolce realizzato in provincia di Verona con uvaggio di Garganega, Trebbiano di Soave (entrambe a bacca bianca) ed eventualmente

    – di Mauro Giacomo Bertolli