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Fernanda Roggero

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Giornalista, ha sviluppato tutta la sua carriera professionale al Sole 24 Ore, dove - a parte la finanza - si è occupata di una molteplicità di temi. Dall'ambito normativo e tributario all'internazionalizzazione delle aziende, passando per design, beni culturali, cinema, nautica, tecnologia, agro-industria. Per cinque anni ha diretto il mensile Ventiquattro e successivamente ha ideato la sezione online Food24. La passione per cibo-vino è diventata prevalente e oggi scrive di questo sia online che nelle pagine di Lifestyle, How to Spend it e IL.

Motto: Dopo una buona cena potrei perdonare chiunque, perfino i miei parenti (Oscar Wilde)

  • Luogo: Milano
  • Lingue parlate: Inglese - Francese
  • Argomenti: Food, Wine, Lifestyle, Travel, Spirits

Ultimo aggiornamento 30 gennaio 2020

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    Non solo pagnotte. Nei mesi del lockdown molti italiani si sono improvvisati anche pizzaioli. Spesso con risultati incerti. Per questo ad Antonio Arcieri, mastro pizzaiolo 35enne originario della Basilicata, da 10 a Bologna dove ha aperto la pizzeria da asporto Pantera Rosa, ha creato Home Made Pizza, la prima "scuola di pizza a domicilio". Pensata con particolare attenzione per chi ha problemi con il glutine. "Durante il lockdown - spiega - alcuni miei clienti intolleranti al glutine mi chiedev...

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    I piatti della tradizione piemontese? A portata di clic

    Se non siete piemontesi è facile che non vi venga l'acquolina in  bocca sentendo parlare del "tonno di coniglio". E' un'astuzia della cucina contadina, quando i conigli erano a disposizione quasi in ogni casa mentre il pesce era al di là dei monti, in quella Liguria che ci mandava le acciughe (essenziali per un condimento quasi indispensabile a tavola, il bagnèt vert). Non ho più mangiato tonno di coniglio da quando me lo faceva la nonna, anche se in molte trattorie e ristoranti di Langhe e Monf...

    – Fernanda Roggero

    Olià, l'olio al femminile pensato da Barbera e Arcidonna

    Un olio pensato da donne per le donne. Qui la parità di genere non c'entra. E' un'iniziativa nata nel solco delle specificità femminili e della loro tutela. Nasce così Olià, che già nella forma si presenta coerente: packaging essenziale e delicato, bottiglia dalle linee morbide ed etichetta rosa pastello. Un olio prodotto - in edizione limitata di sole 5mila bottiglie per il momento - da Premiati Oleifici Barbera, storico marchio siciliano, in collaborazione con Arcidonna, associazione nazionale ...

    – Fernanda Roggero

    Tra box natalizi e pasti per la Croce Rossa, i fratelli Butticè portano in tavola la Sicilia

    Tra i pochissimi delivery che provato quest'autunno (non sono un'appassionata del genere) c'è quello dei fratelli Butticé, titolari dei ristoranti Il Moro e Atrattoria a Monza. Adoro la Sicilia e loro la portano nel piatto con onestà e perizia (ottima la caponata e il "Segreto di Raf", ovvero una veneziana a cui è stata sostituita la glassa di zucchero con quella del pistacchio di Raffadali). In questi giorni stanno anche consegnando (rigorosamente in prima persona, senza affidarsi a corrieri) i...

    – Fernanda Roggero

    QuandoQuandoQuando? Che sia il prima possibile

    Voltare pagina, dimenticare questo anno orribile (ma quanto sarà diverso il 2021?). E' giusto e necessario. E la migliore arma per farlo sono il sorriso e l'allegria. Quindi ben vengano gli auguri canori di Vinitaly! Spendete due minuti per ascoltare questa versione "enologica" di QuandoQuandoQuando. Ci sarà pure qualche stonatura (nonostante la partecipazione di Sting), ma alla fine vi lascia col sorriso. Auguri a tutti.

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    Chocolate is always the answer, mai vero come adesso

    "Chocolate is always the answer". Gli scienziati e gli psicologi hanno trovato anche le basi scientifiche di questa asserzione, che per me è semplicemente un dato di fatto. Non c'è nulla che un buon cremino, o una barra di cacao dal 75% in su, non possa se non risolvere, almeno migliorare... Per questo la donna che ha fatto di questa frase il proprio mantra ha subito acceso il mio interesse. Affinità elettive, anche se null'altro ci accomuna. Lei è giovane. E' belga. E, soprattutto, è una Maître...

    – Fernanda Roggero

    Un'asta benefica (ricavato al Sacco) e golosa, con un pizzico di design. Solo domani!

    Il panettone va all'asta. Letteralmente. La latta d'autore Origine Milano by Piero Lissoni di Molino Pasini, contenente il Panettone tradizionale di Andrea Tortora - uno dei migliori pasticceri in circolazione - già era stata pensata con un versante benefico. Il ricavato della vendita sarà infatti tutto devoluto all'ospedale Sacco. E che sia andato a ruba è solo una bella notizia. Ora si è deciso di mettere all'asta 3 soli pezzi della limited di Natale, che Piero Lissoni ha firmato ed ha persona...

    – Fernanda Roggero

    L'aperitivo è social? La box con le bollicine la ordini su Instagram

    D'accordo, siamo in via di ripartenza. Tutto sta riaprendo e saranno a breve possibili aperitivi "in presenza" al bar. Ma solo prima di pranzo, perché comunque alle 18 scatta la chiusura. Quindi gli aperitivi serali restano rigorosamente in casa o al massimo - come alcuni hanno sperimentato - "di pianerottolo". Bisogna fare di necessità virtù e riderci sopra. Le aziende cercano di rispondere con iniziative ad hoc. Rocca dei Forti, ad esempio,  ha creato due "Social Box" per le sue bollicine. Dis...

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    Non solo gourmet, il tartufo bianco d'Alba alla sfida dei "game changer"

    In questi mesi le mail che fioccavano erano perlopiù ad annunciare l'annullamento di eventi e manifestazioni. Pochi hanno avuto la lungimiranza, la forza - e il coraggio - di andare avanti nonostante tutto. Reinventandosi per cause di forza maggiore. Covid oblige, come si suol dire... Per questo ha tutta la mia ammirazione la task force, guidata da quella forza della natura che è Liliana Allena, riuscita a condurre in porto l'annuale - la 90ma - edizione della Fiera Internazionale del Tartufo...

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    Torna Artisti del Panettone, gara in streaming per il dolce simbolo del Natale

    Sarà un Natale tutto diverso, non ci stanchiamo di dirlo, anche se siamo un po' stanchi di sentircelo dire. In ogni caso, anche se in famiglia (stretta) e nel comune di residenza (o seconda casa raggiunta per tempo) a tavola non mancherà di certo il panettone. Per questo è rassicurante la notizia che anche quest'anno ci sarà Artisti del Panettone, manifestazione giunta alla terza edizione. Sarà, Covid oblige, in versione digitale, ma resta un appuntamento goloso e divertente. Il format rientra n...

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