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Enrico Cerea

    Nasce DaV Mare, i Cerea approdano allo Splendido Mare Portofino

    Un matrimonio di gusto e bellezza. Lo Splendido Mare, meta iconica nella baia di Portofino, incontra la cucina goduriosa e super stellata della famiglia Cerea. Belmond, la catena dell'hotellerie di lusso di cui lo Splendido fa parte, ha infatti annunciato l'apertura di un nuovo ristorante: DaV Mare allo Splendido Mare. Una partnership, quella con il Gruppo Da Vittorio, destinata a fare la gioia dei palati di quella costa del levante ligure, dove già furoreggia la destinazione pieds dans l'eau di...

    – Fernanda Roggero

    Alla scoperta dei pop up d'estate

    Iniziato come esperimento, diventato una moda, ormai è quasi una tradizione: è quella dei ristoranti che aprono per un breve periodo di tempo, spesso in location particolari o solitamente chiuse al pubblico, la cui cucina porta la firma di chef celebri. Si chiamano pop up restaurant, letteralmente

    – di Maria Teresa Manuelli

    Heinz Beck si tuffa nella cucina di mare al Forte Village in Sardegna

    "Sarà una cucina di mare" annuncia Heinz Beck, seduto nel salottino del ristorante La Pergola mentre si rinfresca con un bicchiere di acqua gasata. Sabato 8 giugno inaugura la sua dodicesima avventura ristorativa: al Forte Village di Pula, il celebre polo di lusso alberghiero sulla costa Sud della

    – di Fernanda Roggero

    Allianz diventa title sponsor di Ristogolf

    Allianz, giunta al terzo anno di sponsorizzazione, quest'anno da main sponsor diventa title sponsor di Ristogolf 2019, il circuito sportivo-culinario costituito nel 2012 per iniziativa di Enrico Cerea, patron lombardo del ristorante "Da Vittorio" e presidente dell'associazione, insieme a Dario

    – di Enrico Bronzo

    Buon cibo con un clic, lo scalo di Venezia si rinnova

    Ci sono i crocieristi che, prima di imbarcarsi sulla nave al porto della città lagunare, vogliono fare una sosta di gusto all'aeroporto. A questi si aggiungono i viaggiatori dei low cost che, consapevoli di non aver diritto ad alcuno pasto in volo, vogliono togliersi qualche sfizio prima del

    – di Luisanna Benfatto

    François Chartier, chi è e come lavora il cercatore di armonie aromatiche

    Vi siete mai chiesti perché è tanto buono il formaggio con le pere? O perché miele e cannella si sposano così bene? Per non parlare di prosciutto e melone. Abbinamenti che sono diventati ormai proverbiali. E' questione di "armonie aromatiche". A spiegarlo e teorizzarlo è il canadese François

    – di Maria Teresa Manuelli

    Ruby chocolate, il cioccolato rosa, buono e solidale

    Il mese di ottobre è dedicato alla campagna Nastro Rosa, e anche Milano assume questa sfumatura di colore sostenendo un'iniziativa dedicata alle donne promossa dal Chocolate Academy Center Milano e gli Ambassador de Il Cioccolato Buono a favore di LILT Milano (Lega Italiana per la Lotta contro i

    – di Food 24

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