Emiliano Sgambato, giornalista del Sole 24 Ore dal 2000, si occupa di agroalimentare ed è responsabile delle pagine di Food24 in uscita ogni sabato.
Appassionato di moto, in precedenza ha scritto di casa (condominio, immobiliare e arredo-design) e di sport. Per alcuni anni ha lavorato al desk centrale dei supplementi territoriali del quotidiano.
Nato a Caserta, comasco da sempre, laurea magistrale in Scienze Politiche (indirizzo Economico Sociale) alla Statale di Milano, ha frequentato il XII biennio dell’Ifg-Scuola di Giornalismo Carlo De Martino.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese
Argomenti: Agroalimentare, mercato immobiliare, arredo-design
- 10 giugno 2026
Vini e liquori, i consumi fuori casa valgono oltre 100 miliardi
Chiude a 102 miliardi il mercato dei consumi complessivi del fuori casa di vini e liquori nel 2025, un settore trainato dalla ristorazione indipendente per un valore di circa 55 miliardi in leggera crescita rispetto all’anno precedente. Secondo l’Osservatorio Federvini elaborato in collaborazione
- 09 giugno 2026
Bresaola della Valtellina Igp in equilibrio precario: produzione in calo e fatturato in crescita
La Bresaola della Valtellina Igp sta attraversando un periodo complesso, alla ricerca di un equilibrio tra l’aumento dei costi e di conseguenza dei prezzi e la difficile situazione congiunturale che comprime la capacità di spesa delle famiglie. Una situazione che nel bilancio 2025 reso noto dal
- 08 giugno 2026
Tonno in scatola, produzione in ripresa ma tensione sui costi. Arriva il Manifesto sulla sostenibilità
La classica lattina di tonno rimane un prodotto immancabile ed essenziale nelle dispense degli italiani, che nell’ultimo anno sono tornati a premiare i prodotti di qualità e più attenti alla sostenibilità, su cui il settore rilancia con un Manifesto europeo. Nel 2025 hanno infatti ripreso a
- 05 giugno 2026
Pasta De Cecco verso il miliardo di fatturato con l’acquisizione di Rossogargano
Quale migliore accoppiata di pasta e pomodoro? Un simbolo del made in italy che funziona anche sul lato del business, come nel caso delle sinergie che vuole potenziare il Gruppo De Cecco con l’acquisizione dei pelati e delle salse di Rossogargano.
- 04 giugno 2026
Dalle rinnovabili all’agricoltura rigenerativa: gli investimenti di Barilla sulla sostenibilità
Dal ridimensionamento del packaging delle tagliatelle che ha portato a un risparmio di 150 tonnellate di cartone ai vasetti per i sughi pronti che contengono circa il 65% di vetro riciclato, dall’utilizzo di farina di grano tenero da agricoltura rigenerativa fino ai progetti di inserimento
- 28 maggio 2026
Fairtrade Italia, nel 2025 generati 3,6 milioni per lo sviluppo delle filiere globali
Il commercio equo e solidale, per sua stessa natura, è strutturalmente più resistente della media sia agli shock speculativi sul mercato delle commodity, sia all’influenza della variabile prezzo rispetto alle scelte dei consumatori, che spesso preferiscono questo canale per motivazioni etiche (che
Gruppo GranTerre, fatturato record di 1,87 miliardi di euro (+11,8%)
Nel 2025 fatturato record che sfiora 1,87 miliardi di euro per GranTerre, frutto della somma dei buoni risultati dei Caseifici Granterre e dei Salumifici Granterre, il tutto sotto il controllo del Consorzio Granterre, «a testimonianza - come si legge nella nota diffusa dal Gruppo - della rinnovata
- 21 maggio 2026
Dalla difficile sopravvivenza del Bitto un podcast per valorizzare «Una montagna di formaggi»
Il Bitto e il Casera sono i due formaggi simbolo della Valtellina. Hanno storie legate (unite anche da un unico Consorzio di tutela) che rispecchiano la “doppia vita” dei contadini e dei pastori di montagna e delle loro vacche: nelle stalle accanto alle case in paese d’inverno e nelle baite in
- 20 maggio 2026
Ecco i 13 mercati emergenti dove l’export di vino italiano non smette di crescere
Non sono solo i dazi americani (costati almeno 180 milioni di euro) e la crisi internazionale a frenare l’export del vino italiano: il calo dei consumi è un fenomeno in atto ormai da qualche anno (soprattutto per i rossi) e ormai non è più un tabù parlare di sovraproduzione con gli espianti di
Patatine San Carlo, bilancio positivo e quota di mercato in leggera crescita
Bilancio positivo per le patatine San Carlo nell’anno del novantesimo compleanno, soprattutto tenendo in considerazione il momento non brillante che sta attraversando il settore. San Carlo Gruppo Alimentare Spa ha infatti chiuso l’esercizio 2025 con ricavi consolidati a 366,36 milioni di euro, in
L’Aceto Balsamico di Modena Igp resiste alla crisi con l’export a quota 93%
«Nel 2025 la produzione di Aceto Balsamico di Modena Igp ha registrato una leggera flessione del 3% rispetto all’anno precedente in termini di quantità, principalmente a causa dell’aumento dei costi di produzione. Nonostante la riduzione dei volumi, il fatturato delle aziende del comparto è però
- 11 maggio 2026
Al via TuttoFood, 5mila espositori e 4mila buyer attesi
Food&Drink Europe, Eda (European Dairy Association), Arepo (Associazione delle Regioni Europee per i Prodotti di Origine), Aim (Association des Industries de Marque), Copa-Cogeca: le partnership messe in campo da TuttoFood, evento che si è aperto l’11 maggio a Milano, danno subito l’idea di come la
- 09 maggio 2026
L’Asiago Dop archivia un 2025 positivo: fatturato all’origine a 181 milioni (+16,6%)
Crescita della produzione dell’8,3% nel 2025, rafforzamento delle quotazioni all’ingrosso e migliore performance di incremento dei consumi tra i formaggi Dop duri e semiduri sul mercato domestico, con un +4% a volume e +11,3% a valore. Sono i principali risultati presentati nel corso dell’annuale
- 08 maggio 2026
Ok alla fusione Mila-Brimi: nasce Latteria Sudtirol, big da 480 milioni di giro d’affari
La decisione era attesa, ma oggi è arrivato il via libera ufficiale con il voto dell’assemblea dei soci: dall’unione tra Mila e Brimi nasce ufficialmente la Latteria Sudtirol, un big che sommando gli ultimi dati di bilancio 2025 genera un valore di oltre 480 milioni di euro (331, 1 per Latte
- 05 maggio 2026
Ferrarini, bilancio solido dopo il riassetto: fatturato a 197 milioni (+7,6%)
Nonostante l’incertezza sull’andamento dei costi determinata dal blocco dello stretto di Hormuz, rimane ottimistico il quadro sul futuro di Ferrarini tracciato al Sole 24 Ore dalla ad Daniela Filipaz. «Almeno per ora la crisi ha un impatto contenuto sul nostro business – dice – e le vendite non
- 04 maggio 2026
Società Italiana Sementi (BF) acquisisce ramo d’azienda di Syngenta specializzato in semi di mais
Società Italiana Sementi (Sis), realtà di riferimento nazionale nella selezione varietale, nella moltiplicazione e nella commercializzazione di sementi di alta qualità, controllata da BF Spa – il più importante Gruppo agroindustriale italiano quotato in borsa – annuncia l’acquisizione del ramo
- 23 aprile 2026
Pasta made in Italy, export in crescita del 2,1% verso il traguardo dei 4 miliardi di euro
Gli effetti della guerra in Iran sono ancora da valutare, ma la pasta italiana non sembra intenzionata a indebolire la sua leadership a livello mondiale. Nel 2025 le esportazioni hanno raggiunto 2.456.940 tonnellate, in aumento del 2,1% rispetto al 2024 per un valore complessivo pari a 3.969
- 21 aprile 2026
Il 23% della spesa delle famiglie italiane è composta di frutta e verdura per un valore di 43 miliardi
Le famiglie italiane confermano una forte attenzione verso un’alimentazione sana, sostenibile e orientata ai prodotti vegetali e riscoprono il piacere di cucinare a casa. Almeno secondo il quadro presentata da Ismea in occasione di Macfrut 2026, dal titolo “Gli acquisti di frutta e verdura delle
- 20 aprile 2026
Così il packaging influenza gli acquisti degli italiani al supermercato e nel delivery
L’imballaggio, a lungo poco determinante nelle decisioni dei consumatori, è diventato negli ultimi anni un criterio di scelta consolidato, anche in coseguenza al cambio delle abitudini di consumo, tra delivery, take away e cibi “pronti da mangiare” negli scaffali dei supermati (ready to eat).