Emiliano Sgambato

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Crescita della produzione dell’8,3% nel 2025, rafforzamento delle quotazioni all’ingrosso e migliore performance di incremento dei consumi tra i formaggi Dop duri e semiduri sul mercato domestico, con un +4% a volume e +11,3% a valore. Sono i principali risultati presentati nel corso dell’annuale

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La decisione era attesa, ma oggi è arrivato il via libera ufficiale con il voto dell’assemblea dei soci: dall’unione tra Mila e Brimi nasce ufficialmente la Latteria Sudtirol, un big che sommando gli ultimi dati di bilancio 2025 genera un valore di oltre 480 milioni di euro (331, 1 per Latte

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Nonostante l’incertezza sull’andamento dei costi determinata dal blocco dello stretto di Hormuz, rimane ottimistico il quadro sul futuro di Ferrarini tracciato al Sole 24 Ore dalla ad Daniela Filipaz. «Almeno per ora la crisi ha un impatto contenuto sul nostro business – dice – e le vendite non

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Società Italiana Sementi (Sis), realtà di riferimento nazionale nella selezione varietale, nella moltiplicazione e nella commercializzazione di sementi di alta qualità, controllata da BF Spa – il più importante Gruppo agroindustriale italiano quotato in borsa – annuncia l’acquisizione del ramo

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Gli effetti della guerra in Iran sono ancora da valutare, ma la pasta italiana non sembra intenzionata a indebolire la sua leadership a livello mondiale. Nel 2025 le esportazioni hanno raggiunto 2.456.940 tonnellate, in aumento del 2,1% rispetto al 2024 per un valore complessivo pari a 3.969

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Le famiglie italiane confermano una forte attenzione verso un’alimentazione sana, sostenibile e orientata ai prodotti vegetali e riscoprono il piacere di cucinare a casa. Almeno secondo il quadro presentata da Ismea in occasione di Macfrut 2026, dal titolo “Gli acquisti di frutta e verdura delle

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L’imballaggio, a lungo poco determinante nelle decisioni dei consumatori, è diventato negli ultimi anni un criterio di scelta consolidato, anche in coseguenza al cambio delle abitudini di consumo, tra delivery, take away e cibi “pronti da mangiare” negli scaffali dei supermati (ready to eat).

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L’enoturismo cresce e diventa una voce sempre più importante nei bilanci delle cantine italiane. Soprattutto di quelle “a gestione familiare”, che per la loro autenticità stanno scalando posizioni nelle preferenze dei visitatori e che negli anni si sono meglio attrezzate per ampliare la loro

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Ci sono molti modi per valorizzare un vino attraverso il legame con il suo territorio. Il prerequisito è senz’altro quello di rispettarne le peculiarità e l’ambiente che ospita i vigneti. Un’obiettivo che la gestione delle storiche tenute di Fontanafredda da parte della famiglia Farinetti sta

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Barilla si conferma, per il terzo anno consecutivo, la prima azienda al mondo nel settore alimentare per reputazione nel Global RepTrak 100 condotto da RepTrak, che dal 1999 analizza ogni anno le aziende con la migliore reputazione a livello globale.

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Con oltre 40 milioni e 700 mila chili prodotti nel 2025 la Mortadella Bologna Igp registra un incremento della produzione del 3% rispetto all’anno precedente e del 3,3% dei volumi di vendita. Lo comunica il consorzio di tutela che sottolinea anche «l’inarrestabile il gradimento del preaffettato che

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«Abbiamo il sogno di diventare il gruppo di ristorazione di lusso più importante al mondo». Non manca certo l’entusiasmo e l’ambizione a Enrico Buonocore nell’annunciare la nascita di Buonocore Hospitality Group (Bhg), dopo 19 anni dall’apertura della prima Langosteria a Milano, a cui poi sono

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Sostanziale stabilità nel 2025 per le bollicine Trentodoc. A certificarlo è l’Osservatorio dell’Istituto di tutela: il fatturato si attesta a 180 milioni di euro, in linea con l’anno precedente, mentre le bottiglie vendute si fermano a quota 12,2 milioni, 100mila in meno dello scorso anno.

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Nasce Healtion – da “health” (salute) e “nutrition” (alimentazione) – gruppo alimentare italiano specializzato in cibo, appunto, salutare (healthy food). Ma di davvero inedito c’è soprattutto il nome, oltre che i progetti di crescita e sviluppo contenuti nel piano industriale anticipati al Sole 24