Emiliano Sgambato, giornalista del Sole 24 Ore dal 2000, si occupa di agroalimentare ed è responsabile delle pagine di Food24 in uscita ogni sabato.
Appassionato di moto, in precedenza ha scritto di casa (condominio, immobiliare e arredo-design) e di sport. Per alcuni anni ha lavorato al desk centrale dei supplementi territoriali del quotidiano.
Nato a Caserta, comasco da sempre, laurea magistrale in Scienze Politiche (indirizzo Economico Sociale) alla Statale di Milano, ha frequentato il XII biennio dell’Ifg-Scuola di Giornalismo Carlo De Martino.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese
Argomenti: Agroalimentare, mercato immobiliare, arredo-design
- 30 ottobre 2026
Conserve Italia, liquidazioni record ai soci produttori: 122 milioni di euro (+14,8%)
Nell’anno del cinquantesimo anniversario, Conserve Italia raggiunge il record storico delle liquidazioni ai soci produttori: 122 milioni di euro, il 14,8% in più rispetto all’esercizio precedente. Lo comunica il Gruppo cooperativo in una nota dove si sottolinea «la capacità di creare valore per la
- 28 ottobre 2026
Offerta chiara e originale, servizio di qualità e gestione digitale: la ricetta dei ristoranti resilienti
In un contesto di crisi dei consumi la ristorazione sembra - con tutte le difficoltà e le incognite del caso - resistere. Gli ingredienti negativi non mancano, con l’inflazione che colpisce sia dal lato dei consumatori, che vedono ridursi il potere d’acquisto, sia dalla parte dei gestori, che fanno
Enoturismo, per crescere servono più punti di contatto tra domanda e offerta. Linea diretta Germania-Toscana
Mentre trecento produttori italiani cercano il rilancio negli Stati Uniti a Vinitaly Usa e proprio dal palco di New York molti rilanciano come centrale l’importanza dell’enoturismo per lo sviluppo futuro della viticoltura nazionale, a Riva del Garda cento espositori (il 30% in più dello scorso anno
Caramelle, per Halloween vendite a +11%. Giro d’affari da 293 milioni nel primo semestre
Halloween è alle porte ed è senz’altro uno dei momenti d’oro per le vendite di caramelle: a ottobre le vendite aumentano dell’11,4% rispetto alla media mensile, per un valore di oltre 55 milioni di euro.Ma si tratta di un prodotto a cui gli italiani non rinunciano durante tutto l’anno: il giro
Ristorazione, il valore delle catene sale a 9 miliardi ma non si trova il personale
Le catene di ristorazione pesano per circa l’11% del giro d’affari del settore (9 miliardi su 84 complessivi) ma continuano a essere il segmento con le migliori prospettive di sviluppo nel panorama del foodservice italiano. Secondo Deloitte, nel 2025 il valore generato è cresciuto del 6,3% contro
- 27 ottobre 2026
Ferrero presenta i nuovi prodotti: innovazione nel segno dei brand storici
Ferrero presenta cinque novità per il mercato italiano: la gamma Wonka (marchio di cui Ferrero detiene i diritti dal 2018, ma che per la prima volta arriva in Italia con sei referenze tra premium chocolate, caramelle e ovetti), i Nutella Cookies (che andranno ad affiancare i Biscuits, per i quali è
- 26 ottobre 2026
Ristorazione, per Cigierre fatturato a 551 milioni a fine anno
Raccoglie i primi frutti la campagna di espansione lanciata dal Gruppo Cigierre (Compagnia Generale Ristorazione Spa) per i suoi brand di casual dining Old Wild West, Wiener Haus, America Graffiti, Pizzikotto, Shi’s e Smashie.
- 24 ottobre 2026
Barolo en primeur, nuovo record: l’asta per benificenza raccoglie 1,14 milioni
Anche quest’anno l’asta di Barolo en primeur ha raggiunto un nuovo record, raccogliendo 1.140.500 euro a fini benefici.
- 16 ottobre 2026
Da Azimut finanziamento da 5 milioni per Doppio Malto: obiettivo 60 aperture nel 2029
Azimut (gruppo indipendente e globale nell’asset e wealth management, con 159 miliardi di euro di patrimoni totali in gestione, quotato dal 2004 alla Borsa di Milano) rafforza il proprio impegno a sostegno dell’economia reale e della crescita delle imprese italiane con un finanziamento di private
- 14 ottobre 2026
Ein Prosit, così grandi chef, food truck tematici e degustazioni valorizzano il territorio
Grandi cuochi provenienti dalle cucine di tutto il mondo insieme dietro i fornelli per cene uniche, accanto a food truck e degustazioni di vino e specialità del territorio. Si sta per rinnovare il mix vincente che caratterizza Ein Prosit, evento diffuso che si ripete a Udine da ormai 27 anni,
- 13 ottobre 2026
Gruppo GranTerre acquisisce Pimpernel Wharf per rafforzare la presenza nel Regno Unito
Il Gruppo GranTerre - big delle Dop da oltre 1,8 miliardi di giro d’affari - annuncia l’acquisizione di Pimpernel Wharf, società britannica specializzata nella commercializzazione e distribuzione di formaggi e salumi. L’operazione, conclusa dalla controllata Caseifici GranTerre attraverso
Planet Farms accelera sugli stabilimenti esteri e investe su cotone e caffè
L’incendio che nel gennaio del 2024 distrusse lo stabilimento di Cavenago (Monza e Brianza) è ormai solo un brutto ricordo. Anzi ora sembra mettere ancora più in luce la resilienza del modello di business di Planet Farms, che ha saputo ripartire in tempi record accelerando la costruzione
- 28 settembre 2026
La filiera estesa della pasta vale 24,6 miliardi e cresce più del Pil
La pasta è un simbolo identitario dell’Italia, è un patrimonio culturale che negli anni si conferma sempre di più anche come capace di generare valore economico, ed esportarlo sempre di più all’estero. A prescindere dalle polemiche sulla valorizzazione del grano duro italiano e del fatto che
TreValli Cooperlat accelera su bevande vegetali e mercati esteri e punta a 320 milioni di fatturato
Potrebbe sembrare bizzarro che una cooperativa lattiero casearia investa su bevande e prodotti a base vegetale, che nascono come alternativi al latte. Ma la diversificazione è una strada intrapresa da tempo da TreValli Cooperlat, che debuttò ormai una cinquantina di anni fa con un “preparato
- 24 settembre 2026
Terra Madre Salone del Gusto, oltre mille eventi all’insegna della biodiversità
«Carlin, ce l’abbiamo quasi fatta. Un anno fa ci hai convocati, ci hai riuniti a Pollenzo e ci hai raccontato l’evento che avresti voluto nel 2026. Per i nostri 40 anni, ci hai detto, dobbiamo celebrare il lavoro più importante della nostra associazione: quello per salvare la biodiversità. Nessun
- 23 settembre 2026
Giornata europea del biologico, Ismea: in Italia più consumi ma terreni e operatori in calo
Cresce il valore dei consumi bio, ma calano le superfici coltivate e gli operatori del settore. È la fotografia che emerge dal report “Bio in cifre” curato da Ismea in collaborazione con Ciheam Bari, nell’ambito dei programmi Masaf “DimecobioI” e “Pro4DatiBioRO4”, di cui sono stati diffusi i dati
- 22 settembre 2026
Gelati, il caldo record spinge le vendite in bar e supermercati
Consumi di gelato in aumento questa estate: dopo la crescita registrata dalle gelaterie artigianali, una conferma arriva anche i dati sulle vendite del confezionato: +4% registrato nei prodotti «da passeggio» (categoria che si distingue da altre referenze industriali, come ad esempio le torte e
- 17 settembre 2026
Foodtech Incubator, al via la call per 10 start up ad alto potenziale dell’agroalimentare
In Italia le start up scontano ancora una difficoltà strutturale nel trasferimento tecnologico delle innovazioni embrionali dal laboratorio al mercato. Solo il 17,6% delle tecnologie nasce, infatti, dalla collaborazione diretta con le università, nonostante il 90% dei founder sia laureato e il
- 16 settembre 2026
Zucchero, Eridania investe 20 milioni per potenziale la logistica e crescere nei dolcificanti
Un pacchetto di zucchero su due venduto in negozi e supermercati è di Eridania, che è diventata anche leader nei dolcificanti. Due dati che fotografano bene l’importanza per l’Italia dello storico marchio nato nel 1899 e oggi controllato al 100% dalla coop francese Cristal Union, big da 2,2