Emiliano Sgambato, giornalista del Sole 24 Ore dal 2000, si occupa di agroalimentare ed è responsabile delle pagine di Food24 in uscita ogni sabato.
Appassionato di moto, in precedenza ha scritto di casa (condominio, immobiliare e arredo-design) e di sport. Per alcuni anni ha lavorato al desk centrale dei supplementi territoriali del quotidiano.
Nato a Caserta, comasco da sempre, laurea magistrale in Scienze Politiche (indirizzo Economico Sociale) alla Statale di Milano, ha frequentato il XII biennio dell’Ifg-Scuola di Giornalismo Carlo De Martino.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese
Argomenti: Agroalimentare, mercato immobiliare, arredo-design
- 17 settembre 2026
Foodtech Incubator, al via la call per 10 start up ad alto potenziale dell’agroalimentare
In Italia le start up scontano ancora una difficoltà strutturale nel trasferimento tecnologico delle innovazioni embrionali dal laboratorio al mercato. Solo il 17,6% delle tecnologie nasce, infatti, dalla collaborazione diretta con le università, nonostante il 90% dei founder sia laureato e il
- 16 settembre 2026
Zucchero, Eridania investe 20 milioni per potenziale la logistica e crescere nei dolcificanti
Un pacchetto di zucchero su due venduto in negozi e supermercati è di Eridania, che è diventata anche leader nei dolcificanti. Due dati che fotografano bene l’importanza per l’Italia dello storico marchio nato nel 1899 e oggi controllato al 100% dalla coop francese Cristal Union, big da 2,2
- 14 settembre 2026
Crescono i consumi del gelato italiano e il Sigep di Rimini raddoppia i buyer
Dal gelato al pane e la pizza, al caffè: espressioni del food made in Italy che conquistano sempre più spazi all’estero. Saranno i temi centrali anche quest’anno al Sigep, la cui 48esima edizione è in programma a Rimini dal 23 al 27 gennaio. Da qui l’obiettivo di raddoppiare i top buyer dai 502 del
Poche insalate in busta nei supermercati: ecco perché rischia di non essere un caso isolato
In molti supermercati, ai cartelli che segnalano il minor assortimento del banco fresco “per motivi climatici”, si stanno aggiungendo gli spazi vuoti sugli scaffali delle insalate in busta o delle verdure pronte da cuocere, le cosiddette “Quarta e Quinta Gamma”, prodotti utilizzati dall’85% delle
- 09 settembre 2026
Loacker punta un milione di euro all’anno su una selezione di start up
Un milione di euro all’anno destinato a sostenere start up innovative ad alto potenziale di crescita nel campo alimentare. È il piano di investimento con cui il Gruppo Loacker «intende guardare al futuro, intercettando nuovi trend, tecnologie e modelli di business e contribuendo allo sviluppo di
Formec Biffi, 60 anni di innovazione in un museo d’impresa. E la crescita continua nei sughi freschi
Prodotti innovativi ad alto contenuto di servizio ed estrema flessibilità, per rispondere velocemente ai gusti che cambiano e alle esigenze dei clienti e dei marchi della grande distribuzione. Come quelli dei suoi sughi e delle sue salse, sono gli ingredienti che permettono a Formec Biffi di
- 04 settembre 2026
Povertà alimentare, «una famiglia su tre ha tagliato la spesa in quantità e qualità»
Il 31% delle famiglie italiane ha tagliato la spesa in quantità e qualità dei cibi acquistati a causa anche degli effetti delle guerre in corso e degli aumenti dei costi che ne derivano. È quanto emerge dallo studio “Guerre e Food Insecurity” pubblicato dal Centro Studi Divulga, con dati che
- 03 settembre 2026
Surgelati, il business cresce a quota 6,1 miliardi per 1 miliardo di tonnellate consumate
Anche nel 2025 i consumi di surgelati in Italia hanno superato il milione di tonnellate (per la precisione 1.040.596), ritoccando la quantità verso l’alto dell’1% rispetto all’aumento del 2,3% registrato nel 2024 sul 2023. Per un valore di mercato di 6,1 miliardi di euro (+3% annuo). Così il
- 05 agosto 2026
Consorcio, fatturato a 126 milioni: l’Italia guida la crescita con un +6% a 34 milioni
Le conserve ittiche di Consorcio hanno chiuso il 2025 raggiungendo un fatturato lordo superiore a 126 milioni di euro, rafforzando - dicono dall’azienda iberica che lo scorso anno ha celebrato 75 anni di storia - «il proprio sviluppo commerciale nei suoi due principali mercati strategici», con
- 31 luglio 2026
Nasce PG Food Brands: i fondatori di Mannarino puntano a un fatturato di 60 milioni
Il Mannarino, Rosita Galletto e Birra e Veramente - Abitudini Italiane confluiscono sotto un’unica identità: PG Food Brands, il nuovo gruppo attivo nei settori della ristorazione e dell’ospitalità fondato da Filippo Sironi e Gianmarco Venuto.
- 30 luglio 2026
Siccità e grandinate: il 70% delle imprese agricole danneggiate negli ultimi tre anni
Negli ultimi tre anni, tra il 2023 e il 2025, quasi 7 aziende agricole su dieci (il 67,6%) hanno subito almeno un danno causato da eventi climatici avversi ed estremi. Ma «a fronte di un livello di consapevolezza in crescita, c’è ancora una quota non trascurabile di imprese che considera con meno
Caldo e cambiamento climatico mettono in crisi l’ortofrutta. Legacoop: servono interventi strutturali
Il mercato ortofrutticolo italiano continua a fare i conti con un’estate segnata dal susseguirsi di eventi meteorologici estremi tra ondate di calore e grandinate. A pochi giorni da una rilevazione che già «segnalava un andamento dei prezzi fortemente differenziato, con rialzi limitati a pochi
- 17 luglio 2026
Come cambia la spesa, ecco i 10 trend che emergono leggendo le etichette
Ogni sei mesi l’Osservatorio Immagino di Gs1 scatta una fotografica della spesa degli italiani nei 12 mesi precedenti, classificandola a seconda dei messaggi, dei “claim” presenti sulle confezioni, segnando i trend che contraddistinguono l’inseguirsi tra la domanda dei consumatori che cambia e
- 30 giugno 2026
L’agroalimentare in forza negli Usa per non perdere posizioni nell’export
«In questo momento bisogna avere il coraggio di non giudicare i numeri in modo asettico e inserirli nel contesto di quello che sta succedendo. L’arrivo dei dazi è stato come un sasso gettato in uno stagno: ha creato una rottura della linearità e prevedibilità delle variabili a cui eravamo abituati.
- 25 giugno 2026
Alice Pizza cambia proprietà: passa a Made in Italy Fund II e Capdesia Group
Alice Pizza passa di mano: il controllo passerà dal fondo iDeA Taste of Italy a Made in Italy Fund II, insieme a Capdesia Group e ad altri co-investitori.
Unione italiana food: la sfida denatalità cambia consumi e i rapporti di lavoro
Invecchiamento della popolazione e poche nascite: il tema del cambiamento demografico è ormai da tempo nell’agenda politico economica e legato soprattutto ai nodi previdenza e sanità. Ma denatalità e aspettativa di vita in aumento incidono profondamente anche sul sistema produttivo nazionale per
- 23 giugno 2026
Birra, in Italia consumi e produzione ancora in calo (-2,5%). Raddoppia al 3,9% la quota no alcol
Un mercato resiliente e in tenuta visto il perdurare della crisi dei consumi in Italia o un altro anno in cui è stato mancato l’obiettivo di riprendere il percorso di crescita interrotto oramai nel 2023? Da Assobirra cercano di vedere il bicchiere - o sarebbe meglio dire il boccale - mezzo pieno,
Finanziamenti poco accessibili per il 70% delle start up del food
Dalle soluzioni per un’agricoltura più efficiente e resiliente ai cambiamenti climatici a quelle per sprecare meno cibo, dallo studio di “superingredienti” al packaging. Le start up e le Pmi innovative sono una risorsa per rispondere alle questioni di fondo che si trova ad affrontare il sistema