Emiliano Sgambato, giornalista del Sole 24 Ore dal 2000, si occupa di agroalimentare ed è responsabile delle pagine di Food24 in uscita ogni sabato.
Appassionato di moto, in precedenza ha scritto di casa (condominio, immobiliare e arredo-design) e di sport. Per alcuni anni ha lavorato al desk centrale dei supplementi territoriali del quotidiano.
Nato a Caserta, comasco da sempre, laurea magistrale in Scienze Politiche (indirizzo Economico Sociale) alla Statale di Milano, ha frequentato il XII biennio dell’Ifg-Scuola di Giornalismo Carlo De Martino.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese
Argomenti: Agroalimentare, mercato immobiliare, arredo-design
- 23 aprile 2026
Pasta made in Italy, export in crescita del 2,1% verso il traguardo dei 4 miliardi di euro
Gli effetti della guerra in Iran sono ancora da valutare, ma la pasta italiana non sembra intenzionata a indebolire la sua leadership a livello mondiale. Nel 2025 le esportazioni hanno raggiunto 2.456.940 tonnellate, in aumento del 2,1% rispetto al 2024 per un valore complessivo pari a 3.969
- 21 aprile 2026
Il 23% della spesa delle famiglie italiane è composta di frutta e verdura per un valore di 43 miliardi
Le famiglie italiane confermano una forte attenzione verso un’alimentazione sana, sostenibile e orientata ai prodotti vegetali e riscoprono il piacere di cucinare a casa. Almeno secondo il quadro presentata da Ismea in occasione di Macfrut 2026, dal titolo “Gli acquisti di frutta e verdura delle
- 20 aprile 2026
Così il packaging influenza gli acquisti degli italiani al supermercato e nel delivery
L’imballaggio, a lungo poco determinante nelle decisioni dei consumatori, è diventato negli ultimi anni un criterio di scelta consolidato, anche in coseguenza al cambio delle abitudini di consumo, tra delivery, take away e cibi “pronti da mangiare” negli scaffali dei supermati (ready to eat).
- 14 aprile 2026
Enoturismo, business in crescita a 3,1 miliardi
L’enoturismo cresce e diventa una voce sempre più importante nei bilanci delle cantine italiane. Soprattutto di quelle “a gestione familiare”, che per la loro autenticità stanno scalando posizioni nelle preferenze dei visitatori e che negli anni si sono meglio attrezzate per ampliare la loro
- 10 aprile 2026
Fontanfredda resiste alla crisi grazie a biologico, legame con il territorio e differenziazione
Ci sono molti modi per valorizzare un vino attraverso il legame con il suo territorio. Il prerequisito è senz’altro quello di rispettarne le peculiarità e l’ambiente che ospita i vigneti. Un’obiettivo che la gestione delle storiche tenute di Fontanafredda da parte della famiglia Farinetti sta
- 08 aprile 2026
Barilla primo brand di food al mondo per reputazione. Ed entra nella top ten assoluta
Barilla si conferma, per il terzo anno consecutivo, la prima azienda al mondo nel settore alimentare per reputazione nel Global RepTrak 100 condotto da RepTrak, che dal 1999 analizza ogni anno le aziende con la migliore reputazione a livello globale.
Mortadella Bologna Igp, crescono produzione ed export. Fatturato al consumo a 500 milioni
Con oltre 40 milioni e 700 mila chili prodotti nel 2025 la Mortadella Bologna Igp registra un incremento della produzione del 3% rispetto all’anno precedente e del 3,3% dei volumi di vendita. Lo comunica il consorzio di tutela che sottolinea anche «l’inarrestabile il gradimento del preaffettato che
Langosteria accelera con Buonocore Hospitality Group e punta a 200 milioni di fatturato nel 2030
«Abbiamo il sogno di diventare il gruppo di ristorazione di lusso più importante al mondo». Non manca certo l’entusiasmo e l’ambizione a Enrico Buonocore nell’annunciare la nascita di Buonocore Hospitality Group (Bhg), dopo 19 anni dall’apertura della prima Langosteria a Milano, a cui poi sono
- 07 aprile 2026
Trentodoc, giro d’affari stabile a 180 milioni nel 2025
Sostanziale stabilità nel 2025 per le bollicine Trentodoc. A certificarlo è l’Osservatorio dell’Istituto di tutela: il fatturato si attesta a 180 milioni di euro, in linea con l’anno precedente, mentre le bottiglie vendute si fermano a quota 12,2 milioni, 100mila in meno dello scorso anno.
- 03 aprile 2026
Nasce Healtion: 100 milioni di investimenti per lo sviluppo nell’heathy food
Nasce Healtion – da “health” (salute) e “nutrition” (alimentazione) – gruppo alimentare italiano specializzato in cibo, appunto, salutare (healthy food). Ma di davvero inedito c’è soprattutto il nome, oltre che i progetti di crescita e sviluppo contenuti nel piano industriale anticipati al Sole 24
- 30 marzo 2026
Catering e banqueting, continua la crescita: il business supera i 2,3 miliardi
Un settore sempre più specializzato che richiede professionalità specifiche e competenza differenziate - non solo cucina, ma anche logistica, marketing e comunicazione - e che dopo la crisi Covid e lo stopo degli eventi ha ripreso un percorso di forte sviluppo che neanche la congiuntura sfavorevole
- 25 marzo 2026
Prosecco più forte della crisi: ordini a +4% per Pasqua
Anche in una situazione difficile come quella degli attuali venti di guerra, a Pasqua non mancherà la voglia di stappare qualche bottiglia di vino. Senz’altro di quelle di Prosecco - bollicine che sembrano immuni a dazi e calo dei consumi alcolici - per cui si stimano ordini in crescita del 4% in
Peste suina, la Ue revoca le misure di sicurezza in molti allevamenti: ecco dove
Le misure di contenimento messe in campo contro il dilagare della peste suina, che per molto tempo è sembrata fuori controllo, sembrano cominciare a dare i primi effetti concreti, tanto che molte zone stanno tornano a una situazione di normalità. O almeno ci ritorneranno in seguito alla decisone
- 24 marzo 2026
Ristoranti, Da Vittorio: al via la partnership tra le famiglie Cerea e Ruffini
La famiglia Ruffini (leggi in primo luogo Moncler) affiancherà la famiglia Cerea nello sviluppo del Gruppo dell’alta ristorazione costruito con sapienza attorno al successo del ristorante tristellato Da Vittorio. Dopo le indiscrezioni dei mesi scorsi ora è ufficiale: la famiglia Cerea, fondatrice e
- 23 marzo 2026
Arriva il Tavernellow, frizzante da tre gradi: così anche Caviro debutta nei vini «no-lo»
I vini senz’alcol sono ormai una realtà (di nicchia) anche in Italia, ma forse ancora di più è la tendenza a bere più leggero che sta prendendo piede tra i gusti dei consumatori, che già da tempo premiano vini non troppo alcolici e più “facili” da bere (magari per l’aperitivo) o da abbinare.
- 20 marzo 2026
Gioiella, produzione di burrate ancora in crescita: ricavi verso i 230 milioni
Gioiella produce latticini a Gioia del Colle dal 1946. Ma è negli ultimi anni che Capurso Azienda Casearia ha spinto sull’acceleratore, grazie anche al successo di burrata e stracciatella e al percorso avviato con la “nascita” – nel 2021 – della Mozzarella di Gioia del Colle Dop. Basti pensare che
Provolone Valpadana Dop: obiettivo Mercosur, ma promozione anche in Italia
Il Provolone Valpadana Dop investe nella promozione per consolidare la sua posizione in Italia - dove il mercato tiene in valore tuttavia flette in termini di quantità prodotte - ma soprattutto per crescere all’estero, dove ci sono ampi spazi per rafforzare l’attuale quota del 13% sui ricavi
- 12 marzo 2026
Formaggi italiani, la guerra mette a rischio il nuovo record dell’export (+13% nel 2025)
Il 2025 è stato un anno straordinario per le esportazioni del lattiero caseario made in Italy: 680mila tonnellate di formaggi esportati per un valore di 6,1 miliardi di euro, che arrivano a 6,7 miliardi considerando l’intero comparto latte. La crescita sul 2024 è stata del +4,6% in volume e +12,8%
Accordo Confagricoltura-Mps: obiettivo facilitare l’accesso al credito per l’innovazione e la sostenibilità
Monte dei Paschi di Siena e Confagricoltura hanno firmato un accordo per favorire l’accesso al credito delle imprese agricole associate e contribuire allo sviluppo sostenibile del comparto agroalimentare italiano.