Emiliano Sgambato lavora al Sole 24 Ore dal 2000. Dal 2019 si occupa di food&beverage per la sezione online di Food24 e per le pagine del quotidiano in uscita ogni sabato. Cura anche la pagina domenicale di Arredo&Design24. In precedenza ha scritto di casa e immobiliare, e di sport. Inoltre per alcuni anni ha lavorato al desk centrale dei supplementi territoriali del quotidiano.
Nato a Caserta nel 1973, è comasco di adozione da quando era bambino. Laureato in Scienze Politiche alla Statale di Milano, ha frequentato il XII biennio dell’Ifg-Scuola di Giornalismo Carlo De Martino ed è giornalista professionista dal 2002.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese
Argomenti: Agroalimentare, mercato immobiliare, arredo-design
- 21 novembre 2024
Coniglio, consumi di carne in picchiata del 35% in 10 anni (e gli acquirenti sono over 60)
In dieci anni i consumi di carne di coniglio in Italia sono diminuiti di oltre un terzo (-35%). E nei primi otto mesi dei quest’anno la tendenza è ancora in discesa, con una perdita sul 2023 dell’8,7% in termini di acquisti in negozi e supermercati. Se si considera poi che il consumo è sempre più
- 19 novembre 2024
Le pizze surgelate di Roncadin prodotte a Chicago: previsti 190 milioni di fatturato
Roncadin, big italiano delle pizze surgelate che nel 2023 ha chiuso il bilancio con ricavi da 175 milioni, inaugura - in concomitanza con la fiera Plma, principale evento nordamericano dedicato al mondo private label - il suo nuovo stabilimento negli Usa, a Chicago. La linea di produzione
- 18 novembre 2024
Carne rossa in crisi? L’Italia dipende per il 60% dall’estero
Non è un periodo facile quello che sta attraversando il settore della carne rossa in Italia. Da un lato i costi sostenuti dagli allevatori rimangono su livelli elevati. E, in un circolo vizioso, spingono in alto i prezzi, contribuendo alla stagnazione dei consumi. Dall’altro, gli scarsi margini di
- 13 novembre 2024
Gli amari vogliono crescere nella fascia premium
Nonostante non siano immuni al calo dei consumi che coinvolge gli alcolici, gli amari hanno forti potenzialità di crescita all’estero e nella fascia premium. Pur senza arrivare a parlare degli effetti delle “campagne salutistiche” o delle “crociate antialcol” è chiaro che anche le politiche del
- 11 novembre 2024
Heaven punta sull’avena per crescere in Italia: crowdfunding al via
Heaven, brand italiano specializzato in prodotti a base di avena, lancia la sua prima campagna di equity crowdfunding con la possibilità di partire da un investimento di soli 200 euro, con un obiettivo di raccolta a 300mila euro (pari al 2% di equity).
- 08 novembre 2024
Vino e sostenibilità, cantine italiane leader nella certificazione B Corp
Perlage Winery, Feudi di San Gregorio, Avignonesi, Tasca d’Almerita, Cielo e Terra, Perrini e Marcel Zanolari: solo solo sette, ma bastano per fare dell’Italia il Paese leader in europa nella sostenibilità certificata B Corp in ambito vitivinicolo. Secondo i dati B Lab (la Fondazione che
- 07 novembre 2024
Nobile di Montepulciano: etichette premium per far crescere tutta la Docg
Una nuova fascia di bottiglie premium per caratterizzare le diverse identità territoriali del vino Nobile e fare da traino anche a tutto il resto della produzione, sia a livello qualitativo sia come posizionamento sul mercato. Magari sulle orme dei “cugini” di Montalcino che hanno fatto passi da
- 06 novembre 2024
La prova su strada di una delle regine di Eicma: come va la Bmw R 1300 Gs Adventure
Sarà tra le novità più osservate e desiderate dai visitatori dell’Eicma, la fiera delle due ruote che apre i battenti a Milano. Sicuramente tra quelle dello stand di Bmw Motorrad che torna al Salone dopo alcuni anni di assenza. Stiamo parlando della versione Adventure della Gs 1300, la maxi enduro
Vino e arte, Villa Sandi aderisce a Guggenheim Intrapresæ per i 40 anni dall’apertura al pubblico
Villa Sandi annuncia la propria adesione al progetto Guggenheim Intrapresæ, «rafforzando così il proprio impegno in ambito culturale e il legame con Venezia». Significativamente lo fa in occasione dei 40 anni dall’apertura al pubblico di Villa Sandi, storico edificio di scuola palladiana situato
- 05 novembre 2024
Casa Perbellini 12 Apostoli di Verona conquista le 3 stelle Michelin: diventano 14 i tristellati italiani
Diventano 14 i ristoranti tristellati in Italia: oltre alla conferma di tutti i 13 chef dello scorso anno, il prestigioso riconoscimento della Guida Michelin 2025 va anche a Giancarlo Perbellini dei 12 Apostoli di Verona.A conquistare per la prima volta la seconda stella Michelin (ora 38 in tutto)
- 01 novembre 2024
Golosaria diventa grande: si trasferisce a Rho Fiera per accogliere 450 espositori
Golosaria, ormai maggiorenne, registra una consistente crescita degli espositori e il trasferimento da MiCo, lo spazio fieristico rimasto vicino al centro città, a Rho Fiera: il padiglione 5 ospiterà infatti circa 450 produttori (lo scorso anno erano meno di 300) su 17mila metri quadri di
L’olio di Incuso punta su un patto con gli agricoltori contro l’abbandono degli uliveti
La parcellizzazione della produzione di olio è spesso citata come uno dei limiti del mercato italiano dell’extravergine. Esiste infatti una miriade di piccole aziende agricole con piccoli uliveti. C’è chi si prende cura dell’uliveto di famiglia per passione e tradizione, o lo considera al massimo
- 30 ottobre 2024
Tonno e mercurio, i produttori: nessun rischio per la salute
«Qualità, sicurezza alimentare e salubrità del tonno in scatola sono un’assoluta priorità per l’industria italiana delle conserve ittiche. Ripristiniamo la realtà dei fatti, non c’è nessun rischio di non conformità da mercurio nel tonno in scatola commercializzato sul mercato italiano». È il
Ristoranti emergenti: al Caffè Giubbe Rosse di Firenze il premio TheFork
Il Caffè Giubbe Rosse di Firenze è il vincitore del People Choice Award della sesta edizione dei TheFork Awards. Come da formula innovativa ma ormai collaudata, l’evento promosso dalla piattaforma leader nella prenotazione online dei ristoranti, ha visto la partecipazione di oltre 70 grandi chef
- 29 ottobre 2024
Guida Michelin Italia, ecco quali sono i 16 nuovi Bib Gourmand
Sedici nuovi Bib Gourmand Michelin: è l’anticpazione fornita dalla “Rossa” in vista della presentazione della 70esima edizione della Guida più attesa del mondo, che il 5 novembre a Modena svelerà nuove stelle e “stelle cadenti”.
- 28 ottobre 2024
Foodseed, ecco le start up più innovative che renderanno sostenibile e green l’agrifood
Dai biomateriali che sostituiscono la plastica per il packaging alimentare a un sistema che rivela in tempo reale tossine dannose nei cereali. Da un antimicrobico ricavato dagli scarti di liquirizia che allunga la conservaiozne dei cibi allo sviluppo di un’alternativa alla caffeina senza gli
Barolo en primeur, l’asta benefica sfiora il milione di euro
Barolo en primeur cresce ancora: l’asta solidale stabilisce un nuovo record raccogliendo 987 mila euro che verranno destinati a finalità benefiche. Dopo i 666 mila euro nel 2021, 834 mila euro nel 2022 e 877 mila euro nel 2023, in quattro anni l’asta arriva così a un risultato complessivo di 3
- 23 ottobre 2024
Agriturismo, continua la crescita: il giro d’affari supera il miliardo
Il 2024 sarà un anno da ricordare per gli agriturismi. Niente a che fare però con l’overtourism: quella dell’ospitalità e della ristorazione rurale in Italia è una tendenza che continua a crescere negli anni in maniera costante ma senza eccessi, e che ha avuto nel post Covid (se non proprio durante
Uva da tavola, produzione in frenata ma l’export resiste e crescono gli acquisti al supermercato
Produzione in (leggera) frenata e prezzi più alti (sia quelli riconosciuti agi agricoltori sia quelli nei negozi) per l’uva da tavola, ma i consumi crescono e l’export tiene, almeno in valore. È in estrema sintesi la fotografia sul comparto tracciata da Ismea in occasione di Luv, la fiera dedicata