Emiliano Sgambato lavora al Sole 24 Ore dal 2000. Dal 2019 si occupa di food&beverage per la sezione online di Food24 e per le pagine del quotidiano in uscita ogni sabato. Cura anche la pagina domenicale di Arredo&Design24. In precedenza ha scritto di casa e immobiliare, e di sport. Inoltre per alcuni anni ha lavorato al desk centrale dei supplementi territoriali del quotidiano.
Nato a Caserta nel 1973, è comasco di adozione da quando era bambino. Laureato in Scienze Politiche alla Statale di Milano, ha frequentato il XII biennio dell’Ifg-Scuola di Giornalismo Carlo De Martino ed è giornalista professionista dal 2002.
Luogo: Milano
Lingue parlate: Inglese
Argomenti: Agroalimentare, mercato immobiliare, arredo-design
- 26 luglio 2024
Perla del Garda investe sul vino in lattina (che piace nei cocktail e all’estero)
Utilizzo nella mixology, minor grado alcolico, attenzione alla sostenibilità, diminuzione delle quantità consumate e conseguente diffusione dei piccoli formati. Sono alcuni aspetti che stanno modificando l’approccio al consumo di vino, soprattutto tra i giovani. E che si sposano bene con la
- 22 luglio 2024
Pizzium, fatturato cresciuto del 21% in sei mesi e 15 nuove aperture nel 2024
Pizzium continua la sua espansione e non rallenta il tasso di crescita in termini di giro d’affari e marginalità. Ad oggi le pizzerie, tutte a gestione diretta, sono 60 (52 Pizzium e 8 Crocca) e danno lavoro a 700 dipendenti, il 75% dei quali con un contratto a tempo indeterminato. Otto locali sono
- 18 luglio 2024
È «salato» il gusto più presente sui prodotti della spesa, ma è boom per «umami»
Il gusto più presente sui prodotti della spesa degli italiani è il “salato”, una caratteristica segnalata sulle etichette di 389 prodotti alimentari confezionati venduti in supermercati e ipermercati, che hanno superato i 198 milioni di euro di vendite in valore, in crescita di +15,1% rispetto
La corsa del Timorasso Derthona: da pochi ettari a 2 milioni di bottiglie
Nel 2023 sono state prodotte oltre 786mila bottiglie di Timorasso Derthona: il 59% in più rispetto al 2022, in un anno non certo da record per il vino italiano. Ma negli anni 80 lo storico vitigno a bacca bianca era quasi scomparso. Nel 2000 se ne coltivavano solo 3-4 ettari. Nel 2018 erano
- 17 luglio 2024
Montenegro acquisisce il rum Pampero da Diageo
Gruppo Montenegro ha acquisito da Diageo (leader globale nel settore delle bevande di alta gamma) lo storico marchio di rum venezuelano Pampero. «Pampero - comunica una nota della società - è un marchio tradizionale e storico ed è il primo rum venezuelano invecchiato oltre due anni con una
- 17 luglio 2024
Valpolicella «batte» Amarone, Ripasso e Recioto. E insieme valgono 600 milioni l’anno
Un fatturato da 600 milioni l’anno prodotto a partire da 8.617 ettari di vigneti, grazie al lavoro di 2.200 viticoltori a cui si aggiungono 316 imbottigliatori e 6 cantine sociali, che nel 2023 hanno significato oltre 61 milioni di bottiglie, per il 60% destinate all’export in 87 Paesi del mondo.
Il biologico fermo al 3% degli acquisti: l’inflazione frena i consumi green
Costrette dall’inflazione a contenere le spese, le famiglie italiane negli ultimi anni hanno spesso rinunciato ad acquistare i prodotti biologici, considerati più salutari ma anche più cari. Il mercato bio comunque tiene, pur con qualche segnale di attenzione. L’impressione, e non da ora, è che sia
- 13 luglio 2024
Bmw Gs 1300: è ancora l’ideale per viaggiare? Ecco la nostra prova con pregi e difetti
Della nuova Gs cresciuta fino a 1300 cc di cilindrata in questi mesi si è scritto molto. Soprattutto di quello che la differenzia dai modelli precedenti, e cioè, in estrema sintesi, della sua maggior dinamicità e sportività (oltre che di un’estetica profondamente modificata e snellita e della
- 11 luglio 2024
Vino, cattive notizie: il mercato Usa non riparte. Lollobrigida: tavolo sui dealcolati
Non riparte il mercato dei vini negli Usa e questa certo non è una buona notizia per le aziende italiane, che avevano sperato in un’inversione di tendenza dopo lo spiraglio di aprile (+2%). Il saldo tendenziale dei primi 5 mesi dell’anno basato sugli ordini dei magazzini da parte di horeca e grande
Acqua Chiarella accelera la crescita con ristoranti e bottiglie di design in vetro
Il fatturato è aumentato di oltre il 40% negli ultimi due anni, a quota 6,8 milioni (con una marginalità in termini di Ebitda di 1 milione) e l’obiettivo è di arrivare a 10 milioni nei prossimi tre anni. Dal 2019 a oggi le sole vendite destinate alla ristorazione – in bottiglie ora completamente
- 10 luglio 2024
Surgelati: i consumi raggiungono per la prima volta i 17,2 chili a testa (+2,4%)
Oltre 1 milione di tonnellate di prodotti surgelati consumati nel 2023 per un consumo pro capite annuo che per la prima volta tocca 17,2 chili a persona (+2,4% in un anno). Il Rapporto annuale di Iias - Istituto Italiano Alimenti Surgelati conferma il buon andamento del comparto che supera le prime
Mulino Bianco è il marchio scelto con più frequenza dagli italiani: la top ten di Gfk
Mulino Bianco è in vetta alla classifica dei marchi di beni di largo consumo scelti con maggiore frequenza dagli acquirenti italiani. È il risultato del Brand Footprint Europe Report 2024 di CPS GfK che analizza quali sono i marchi meglio performanti secondo il criterio Crp (Consumer reach points)
- 09 luglio 2024
Sammontana, marginalità in crescita e investimenti per aumentare la produzione
Sammontana chiude il bilancio 2023 con marginalità in forte crescita e annuncia nuovi investimenti. L’azienda di Empoli ha registrato una performance «oltre le aspettative» - come si legge in una nota - un fatturato di 549 milioni di euro (+13% sul 2022) e un Ebitda pari a 74,4 milioni di euro
- 08 luglio 2024
Bioristor: la tecnologia che permette di risparmiare il 45% di acqua nella coltivazione dei pomodori
Un sensore innovativo applicato al fusto delle piante degli ortaggi o da frutta per calcolarne i loro fabbisogni e che nella sperimentazione sui pomodori ha permesso di risparmiare il 45% di acqua rispetto alle pratiche tradizionali. Il sistema si chiama Bioristor ed è stato messo in campo da
- 05 luglio 2024
Nuova Bmw R 1300 Gs Adventure, dal serbatoio maggiorato al cambio automatico: ecco le novità
L’attesa versione Adventure della Bmw R 1300 Gs è stata svelata: aspetto massiccio e protettivo come ci si poteva aspettare, ma molto più squadrato rispetto alle linee della Adv 1250 e soprattutto della sorella R 1300 Gs che ha debuttato lo scorso autunno. Il serbatoio più grande, come da
- 05 luglio 2024
Formaggi Valtellina Dop: cresce il Casera, buone premesse per la stagione del Bitto
Dopo gli apprezzabili risultati del 2023, è iniziata in crescita anche nel 2024 la produzione di Valtellina Casera Dop. Ed è da poco partita la stagione produttiva del Bitto, formaggio di latte crudo dall’antica tradizione, esclusivamente prodotto in alpeggio e proveniente da due mungiture lavorate
Alice Pizza accelera l’espansione: obiettivo 30 aperture nel 2024 e raddoppio in 5 anni
Dodici locali aperti dall’inizio dell’anno e 18 inaugurazioni in programma entro la fine dell’anno. Non accenna a rallentare il programma di espansione di Alice Pizza, che oggi conta 214 punti vendita (in 14 regioni italiane e in 4 paesi esteri, 111 sono a gestione diretta e 103 in franchising) con
- 04 luglio 2024
Consumo di pesce in Europa: a luglio «finisce» quello pescato nel Mediterraneo
Ipotizziamo che sulle tavole degli europei arrivasse solo pesce del Mediterraneo. Oggi sarebbe finito e si dovrebbe aspettare l’inizio del 2025 per poterne consumare altro. È il paradosso utilizzato dal Wwf per denunciare lo sfruttamento delle risorse ittiche del Mediterraneo in vista del “Fish
- 03 luglio 2024
Mille euro per fare l’assaggiatore di Maxibon: così l’annuncio di lavoro diventa marketing
Al posto del “solito” concorso a premi con la “prova d’acquisto”, un annuncio di lavoro vero e proprio, anche se per lo meno un po’ “sui generis”. Non pecca di originalità la trovata commerciale di Maxibon (brand del Gruppo Froneri): grazie alla collaborazione con InfoJobs è stata pubblicata quella
- 02 luglio 2024
Consumi fuori casa, le pizzerie restano il locale preferito per 3 italiani su 4
Altro che sushi: le 34.406 pizzerie italiane sono il locale più amato dagli italiani con il 74% di preferenze (per popolarità sono seguite da bar e ristoranti praticamente appaiati con il 65% e il 64% di preferenze).