Ultime notizie:

Elena Lipetskaia

    Il pane nero? Ecco l'alternativa "buona"al carbone vegetale

    Il pane al carbone vegetale è fuorilegge? Ecco la risposta piemontese per panettieri e pizzaioli che non vogliono rinunciare ai loro impasti colorati.Tempo fa era scoppiata la mania di preparare prodotti da forno neri perché arricchiti con carbone vegetale. Pane, brioche, pizze e grissini dallo

    – di Maria Teresa Manuelli