Ultime notizie:

Domenico Raimondo

    Mozzarella di bufala Dop, bilancio positivo per il Consorzio

    Il comparto che comprende 100 caseifici certificati e oltre 11.200 addetti ai lavori, è in crescita dell'1,5% ma il prezzo al consumatore dovrà essere ritoccato al rialzo nel prossimo anno a causa dell'aumento del prezzo del latte

    – di Rosaria Sica

    Made in Italy: intesa storica con gli Usa per tutelare la mozzarella Dop

    Qualcosa si muove sulla protezione dei prodotti alimentari di qualità negli Stati Uniti. A rompere il muro contro muro di questi anni è stato il Consorzio della mozzarella di Bufala campana Dop che ha siglato a Caserta uno storico accordo con gli statunitensi del Consortium of common food names (Ccfn)

    – di Giorgio dell'Orefice

    In Gazzetta la Dop per la mozzarella di Gioia del Colle. E la battaglia continua

    L'annuncio del ricorso al Tar del Consorzio della mozzarella di Bufala non ferma l'iter procedurale di riconoscimento della mozzarella Dop di Gioia del Colle. E la guerra delle mozzarelle continua. E' stato infatti pubblicato in Gazzetta ufficiale la proposta del ministero delle Politiche agricole

    – di Emanuele Scarci

    Ecco perché la guerra delle mozzarelle finirà al Tar

    La guerra delle mozzarelle finisce a carte bollate e coinvolge Campania e Puglia. Dopo il via libera del ministero delle Politiche agricole al riconoscimento del marchio Dop alla mozzarella di Gioia del Colle, il presidente del consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop, Domenico

    – di Emanuele Scarci

    Vola l'export di mozzarella di bufala campana

    Dal 2006 al 2016 l'export della mozzarella di bufala campana Dop è cresciuto del 168,7%, passando dal 15,6% al 32,1% della produzione. Nello stesso periodo la produzione di bufala campana è aumentata del 31%. Il 2017, poi, si prefigura come l'anno del record: nei primi otto mesi si è registrato un

    – di Vera Viola

    La mozzarella di bufala campana «tutelata» in Cina

    La mozzarella di bufala campana entra nel club dei prodotti europei tutelati in Cina. Il celebre formaggio fresco a denominazione di origine protetta è stato infatti inserito nella lista delle 26 specialità tra Dop e Igp riconosciute dalla Repubblica Popolare. Lo stabilisce un accordo bilaterale

    – di Francesco Prisco

    Prosecco e Mozzarella di bufala si alleano contro i falsi

    Gioco di squadra Nord-Sud contro le false griffe alimentari. I due consorzi del Prosecco Doc e della Mozzarella di bufala campana Dop hanno presentato nei giorni scorsi a Roma un progetto congiunto di monitoraggio del mercato. Un'iniziativa analoga a quella avviata mesi fa da Parmigiano reggiano,

    – di Giorgio dell'Orefice

    Mozzarella di bufala contraffatta: quattro arresti nel Casertano

    Un altro scandalo colpisce i produttori onesti delle mozzarelle di bufala. Si sostituivano all'Asl e  somministravano alle bufale sane il vaccino contro la brucellosi in un periodo assolutamente vietato dalla legge, quello post parto, provocando la contaminazione del latte usato per  produzione delle mozzarelle. Responsabili della "pratica illegale", definita "terapia"  nelle intercettazioni telefoniche, i due imprenditori titolari  nel Casertano, tra Castel Volturno e Carinola, di almeno sei ...

    – Emanuele Scarci

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