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Dogma

    L'epoca dei big data e il saper vedere dentro i numeri

    Benvenuti nell'età dei Big Data che ci permetteranno di calcolare in modo sempre più raffinato le dimensioni dell'economia. Con la crescente facilità di mettere insieme una grande quantità di dati, è l'evidenza che prevale sulla teoria. Prima l'esame empirico, poi il teorizzare.

    – di Piero Formica

    Le vittime di mafia, più di mille morti. La geografia della violenza

    Più di mille morti. E' il conto delle vittime innocenti di mafia. Venti volte i caduti in Afghanistan. Trentadue volte le perdite italiane nelle missioni in Iraq. Libera,  l'associazione contro le mafie fondata da Don Luigi Ciotti, ha raccolto i loro nomi in un lungo elenco per preservarne la memoria. Un lavoro che, a partire dal 2018, scava fino agli ultimi anni del Diciannovesimo secolo, quando le cronache del tempo riportano le prime vittime della criminalità. I dati del documento permettono d...

    – Infodata

    Le vittime di mafia, più di mille morti. Quando dietro l'onore c'è solo violenza

    Più di mille morti. E' il conto delle vittime innocenti di mafia. Venti volte i caduti in Afghanistan. Trentadue volte le perdite italiane nelle missioni in Iraq. Libera,  l'associazione contro le mafie fondata da Don Luigi Ciotti, ha raccolto i loro nomi in un lungo elenco per preservarne la memoria. Un lavoro che, a partire dal 2018, scava fino agli ultimi anni del Diciannovesimo secolo, quando le cronache del tempo riportano le prime vittime della criminalità. I dati del documento permettono d...

    – Silvio Puccio

    Il menu Barolo di Crippa: omaggi alla tradizione e quell'azzardo sulla podolica

    Un inchino alla tradizione. Un lavoro certosino di recupero di antiche testimonianze. Lo studio dei menu del Vialardi, il primo a proporre sulle tavole di casa Savoia l'elenco che anticipava ai commensali le pietanze. Riempire i tempi lunghi del lockdown con decine e decine di degustazioni nelle cantine del Barolo, per scoprire la nuova identità del re dei rossi. Alla fine un lungo esercizio ai fornelli, per raggiungere la sintesi perfetta tra alto e basso, antico e nuovo, profumi, gusti, tannin...

    – Fernanda Roggero

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