Ad Alba vanno in scena le Sostenibilità incrociate (perché non sia solo blablabla)
La sostenibilità è il nuovo mantra. Per evitare che si traduca in uno sterile "Blablabla" come teme Greta Thumberg, è auspicabile che si traduca in azioni concrete. Ma questo non significa che sia inutile discuterne. Soprattutto se il confronto si allarga, supera i muri delle competenze e dei settori e mira a individuare e trasferire soluzioni da un mondo all'altro. Per questo saranno interessanti gli incontri previsti il prossimo weekend ad Alba nell'ambito della 91ª edizione della Fiera Intern...
La stagione del tartufo è partita, tra eco-sostenibilità e alta finanza
Piani ambientali di salvaguardia e, quest'anno, un confronto tra chef e banchieri. Il caldo limita l'offerta. E gli stranieri sono tornati nelle Langhe
Olimpiadi di Tokyo, si brinda con Ferrari Trentodoc
Via alle Olimpiadi. Sempre più stretto il legame storico tra Cantine Ferrari di Trento e il mondo dello sport mondiale. Le bollicine Trentodoc della famiglia Lunelli sono emblema consolidato del made in Italy. Di seguito la nota della Ferrari. Nella foto Rossella Flamingo campionessa di scherma. Ferrari Trento sarà il brindisi ufficiale di Casa Italia Tokyo 2020 durante le prossime Olimpiadi, che prenderanno il via il 23 luglio 2021. Quello di Casa Italia è ormai un format consolidato, che u...
Orientamento al lavoro, boom di iscrizioni agli eventi online di Smart Future Academy
I primi tre mesi dell'anno scolastico 2020-2021 hanno registrato un boom di partecipazioni agli eventi di Smart Future Academy , la prima realtà in Italia pensata per fare da pontetra la scuola e il mondo del lavoro, attraverso progetti di orientamento strettamente legati al territorio. Quasi 50
Donazioni, linee di credito e opere d'arte: così Moratti finanzia San Patrignano
La sostenibilità di ogni attività svolta dalla comunità creata da Vincenzo Muccioli è garantita dalla Fondazione San Patrignano onlus, le cui risorse giungono quasi esclusivamente della famiglia Moratti
«Non credo che le ragioni strutturali della centralità di Milano siano svanite»
«Fuori ne sta cadendo tanta. La neve, però, non attacca. Una nevicata che mi ha fatto lavorare duro è stata nell'inverno fra il 2009 e il 2010. Ero direttore generale del Comune. Rimanemmo a Palazzo Marino fino a notte inoltrata: sembrava che potesse ricominciare, ancora più forte. La neve è sempre
Sala: «Milano nonostante il Covid ce la farà e rimarrà centrale, ma deve cambiare»
Davanti a un piatto di bresaola in ufficio, a poche ore dall'annuncio che si ricandiderà, il sindaco del capoluogo lombardo riflette su come ripensare la città italiana più globale
Già in panico per il cenone natalizio? Acadèmia ha la (video)ricetta giusta
Durante il lockdown vi siete scoperti un po' più che cuochi amatoriali? Siete ancora delle schiappe ma continuate a tentare (più o meno il caso mio)? In entrambi i casi potrebbe essere una buona idea iscriversi ad Acadèmia, la piattaforma didattica online che propone corsi di cucina sul modello americano di Masterclass. Il portale è stato lanciato ad aprile 2020, in piena "prima ondata", con video, tra gli altri, di Iginio Massari, Davide Oldani e Hirohiko Shoda. Ai talenti già presenti si agg...
Michelin 2021 premia (giustamente) la sostenibilità. Milano scivola di due posizioni
La novità principale sono le stelle verdi. Quest'anno la guida Michelin ha voluto premiare i ristoratori che fanno della sostenibilità e della lotta allo spreco alimentare un impegno vero. Non sono pochi, in giro per il mondo, quelli che non si limitano a un furbo green washing ma ci credono veramente. In Italia la Rossa ne ha premiati 13: Dalla famiglia Iaccarino, antesignana - in tempi non sospetti - dell'orto privato (ma si può sminuire a orto quella meraviglia che coltivano a Punta Campan...
Guida Michelin: confermati i tristellati del 2020 nell'anno nero per la ristorazione. Seconda stella a Oldani
Nell'edizione numero 66 della guida rossa sono stati confermati gli chef che hanno ottenuto il massimo riconoscimento nell'anno precedente. Ventisei le nuove stelle, 14 assegnate a chef under 35
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