Ultime notizie:

Dario Loison

    Pasqua in emergenza, le colombe viaggiano con l'e-commerce

    «Difficile dire come sarà questa Pasqua: da un lato, con la necessità di restare a casa, c'è una maggiore difficoltà a fare acquisti, dall'altro è possibile che proprio la situazione di emergenza sanitaria aumenti la voglia di trovare, nelle tradizioni, un po' di normalità». Nelle parole di Michele Bauli, presidente di Bauli Spa, c'è tutta la difficoltà di interpretare un periodo complesso: «Normalmente - spiega - Pasqua vale in termini di fatturato un terzo del Natale. La colomba è un consumo s...

    – Barbara Ganz

    La comunicazione in azienda diventa diffusa. Ecco gli strumenti a disposizione

    Un pasticcere veneto ha deciso di raggiungere in tempo reale la sua forza vendita distribuita in ogni angolo del mondo, dal Giappone all'America. E l'ha fatto grazie a centinaia di video caricati su YouTube. Dallo storico laboratorio artigianale fondato nel 1938 a Costabissara, settemila anime

    – di Giampaolo Colletti

    All'amarone, al burro di malga, etico, salato, galeotto: un post di panettoni (e auguri)

    Qui si parla di Natale e panettoni prodotti a NordEst, naturalmente, in ordine rigorosamente causale. Del tutto esaurito Melegatti probabilmente già sapete, e di questi? L'imbibito all'Amarone Fra le novità dell'anno c'è una ricetta frutto di un intenso ed elaborato metodo di preparazione, capace di valorizzare due eccellenze italiane - una veneta - n uno degli abbinamenti più inediti del panorama dolciario. L'Antica Pasticceria Muzzi (che ha base a Foligno) propone per il Natale 2018 il Panett...

    – Barbara Ganz

    Da Torino a Ragusa, ecco dove comperare il panettone del 2017

    Il Codacons prevede un Natale decisamente roseo, con una spesa finalmente in crescita per la cena di Natale e per il comparto panettoni che cresce di un +1,7% e un prezzo medio di 19,90 euro, fino a un massimo di 195 euro a panettone. E proprio il dolce d'eccellenza del Natale meneghino sarà

    – di Camilla Rocca

    La dolce ricerca dell'essenza del cibo

    Altro che vetrina. Per carità, ci sono in bella mostra panettoni, pandori e biscotti di ogni genere. Ma navigare sul sito Loison (www.loison.com) è soprattutto un viaggio nella filosofia del cibo, dove il gusto sta nella riscoperta delle materie prime più tradizionali ed esclusive: il mandarino tardivo di Ciaculli, il chinotto di Savona, il pistacchio di Bronte, la vaniglia di Mananara nel Madagascar. Oppure, se si preferisce, un'immersione nella cultura culinaria, là dove, per esempio, si spieg...

    – Sandro Mangiaterra