Cristiana Lauro, esperta e assaggiatrice seriale di vini, ha iniziato la sua carriera con la guida Vini d'Italia del Gambero Rosso per poi svolgere attività autonoma come brand ambassador e promotrice del vino italiano, in Italia e nel resto del mondo. Scrive su importanti riviste di settore e aggiunge il proprio contributo come opinionista specializzata nel settore enogastronomico su Dagospia e su Il Sole 24 Ore. Ha pubblicato “Delirium Tremens. Appunti di una wine killer” (Ed. Estemporanee) e “Il Metodo EasyWine “ (Ed. Pendragon).
A ogni vino il suo calice? Vero, ma per non impazzire (e ingombrare) ne basta uno universale
C’è un momento nella vita di ogni appassionato di vino in cui arriva la domanda esistenziale: quanti calici servono davvero? Quanti ne devo acquistare per una buona mise en place di uso domestico? In realtà molti meno di quanti vi hanno fin qui raccontato. Soprattutto se non vivete in un attico con
L’evoluzione dei vini californiani: dal dominio del legno alla riscoperta dell’equilibrio naturale
C’erano una volta i vini californiani anni Novanta, bottiglie gonfie di autostima cariche di legno, grado alcolico e sapor di confettura in bocca. La California del vino – che forse sta attraversando una crisi di coscienza – ha attualmente accompagnato alla porta i muscoli e le marmellate di un
- 31 ottobre 2025
Vino, basta essere schiavi degli abbinamenti «obbligati»: ecco i cliché da sfatare
Non sono mai stata una schiava degli abbinamenti vino/cibo, fatta eccezione per i dolci. Lì non si scappa: il sapore dolce comanda e chi prova a contraddirlo finisce male. Tutto il resto, invece, è un teatro di cliché che vale la pena smontare, bicchiere alla mano.
Vino e abbinamenti d’autunno, ecco come rispettare la delicatezza dei funghi e la regalità del tartufo
Partiamo subito col dire che l’abbinamento perfetto non è una formula matematica ma un gioco di curiosità, convivio, buonumore e desiderio, ma anche di fascino e tentazione quando tutto fila per il verso giusto. L’autunno è la stagione in cui l’abbinamento del vino con le materie prime che il
Prezzi pazzi del vino: ecco cosa comprare per non dover accendere un mutuo
Abbiamo la fortuna di vivere nel Paese con la varietà ampelografica più vasta al mondo: in Italia vale la regola “posto che vai, vigna che trovi”. Il vino, da noi, non è mai stato un prodotto di lusso: bere bene spendendo il giusto è sempre stata la regola del mercato. Negli ultimi anni però
- 22 settembre 2025
Mercato residenziale, 2025 in rialzo: acquisti prima casa al 73%
Da aprile a giugno compravendite agevolate dal Fisco al livello più alto degli ultimi due anni. Spinte dai tassi, crescono le transazioni (+8,1%) ma i capoluoghi salgono meno dei centri di provincia
La vendemmia non è più quella di una volta (e l’uva non si pigia più con i piedi)
Anche la vendemmia non è più quella di una volta. Oggi comincia mediamente almeno tre settimane prima rispetto a un quarto di secolo fa e questo non lo dice un’app meteo dalle previsioni inconsistenti (al cui confronto il compianto Colonnello Bernacca pareva un tiratore scelto della Polizia di
Immobili, mercato in rialzo nel 2025: acquisti prima casa al 73%
Nel secondo trimestre, il 72,5% dei privati che hanno comprato un’abitazione ha sfruttato l’agevolazione “prima casa”. È il dato più alto degli ultimi due anni e raggiunge punte dell’85,2% a Roma e dell’81,8% a Genova, secondo l’ultimo report dell’Osservatorio sul mercato immobiliare (Omi) delle
- 05 settembre 2025
Non si placa la moda degli orange wine (o macerati) ma cosa sono in realtà?
Alle mode non si comanda: il vino non fa eccezione e a periodi si ritrova anch’esso nella sua passerella prêt-à-porter. L’ultima esibizione di un trend parecchio diffuso è quella degli Orange Wine. Vediamo di capire di che si tratta. Con leggerezza e un approccio più laico possibile giacché, in
Vini freschi per l’estate calda, ecco un piccolo manuale di sopravvivenza
Le stagioni si sono estinte da un pezzo e i cambiamenti climatici lo spiegano a chiare lettere per tutti. Restano un ricordo vintage, un po’ come il telefono fisso a casa o i flirt estivi quando invece che da Tinder cominciavano dal pedalò. L’estate vera parte quando il frigorifero inizia a
- 27 giugno 2025
Ecco come si producono i dealcolati: si possono ancora considerare vero vino?
Nel mondo del vino, ancorato a tradizioni, terroir e gesti antichi, l’ultima moda sposa solo il laboratorio e la tecnologia che dealcolizza. Si chiama vino dealcolato ed è - nella sostanza - un vino a cui l’alcol viene rimosso dopo la fermentazione. Attenzione però: non è un analcolico (termine che