Cristiana Lauro, esperta e assaggiatrice seriale di vini, ha iniziato la sua carriera con la guida Vini d'Italia del Gambero Rosso per poi svolgere attività autonoma come brand ambassador e promotrice del vino italiano, in Italia e nel resto del mondo. Scrive su importanti riviste di settore e aggiunge il proprio contributo come opinionista specializzata nel settore enogastronomico su Dagospia e su Il Sole 24 Ore. Ha pubblicato “Delirium Tremens. Appunti di una wine killer” (Ed. Estemporanee) e “Il Metodo EasyWine “ (Ed. Pendragon).
Per costruire una cantina casalinga con vini classici e nuove tendenze bastano 2mila euro
Esistono diversi modi per organizzare una cantina casalinga pronta all’uso, che tenga conto di diverse tipologie di vini e soprattutto senza spendere una fortuna. Tempo fa ne suggerii una classica. Ma i gusti non sono tutti uguali – per fortuna – e alcuni preferiscono altri stili rispetto a quelli
- 06 settembre 2024
Perché quell’ottimo vino bevuto in vacanza delude a casa
Quanto incide il contesto nel determinare il fascino di un vino? Capita di innamorarsi di vini assaggiati nella loro zona d’origine, tornare a casa e riprovarli senza trovarci più lo stesso appeal. In quante occasioni siete usciti entusiasti da una cantina - magari visitata in vacanza - convinti di
- 05 luglio 2024
La crisi dei ristoranti stellati: perché i prezzi non sono l’unico problema
I cambiamenti nel mondo della ristorazione degli ultimi 15 anni hanno portato alla luce una crisi profonda del modello di riferimento - sia stellato (Michelin) che “gastronomico” o “gourmet”, che dir si voglia - anche in assenza di riconoscimenti ufficiali. Le ragioni sono riconducibili ad aspetti
- 21 giugno 2024
Vino con l’acqua o nei cocktail? Ecco perché non è un peccato mortale
La tendenza e i numeri parlano chiaro: il consumo di vino bianco o spumante, soprattutto d’estate, con aggiunta di ghiaccio o acqua è in crescita, così come si registra un aumento di uso di vino nella mixology: trend di evidente successo negli Stati Uniti e da qualche tempo diffuso anche in Italia.
- 08 giugno 2024
Vini rosati, ecco perché l’Italia ha molto da imparare dalla Francia (tanto per cambiare)
Il consumo dei vini rosati è in forte crescita, tuttavia in Italia in maniera meno eclatante rispetto al resto del mondo. La ragione potrebbe essere riconducibile in primo luogo a un problema di classificazione e zonazione precisa. Ma diamo un’occhiata alla faccenda attraverso l’elemento più
- 24 maggio 2024
Donne e vino, è ora di dire addio ai luoghi comuni: molto sta cambiando in cantina
Il rapporto tra il vino e le donne è sicuramente molto cambiato nel tempo, soprattutto negli ultimi anni.
Bollicine nel mondo, è ora di imparare a valorizzare anche le nostre
Negli ultimi dieci anni il consumo di “bollicine” sui mercati mondiali, soprattutto Europeo e Nord Americano, ha visto una forte crescita. Proprio in virtù di questo grande successo commerciale vale la pena di dare un’occhiata alle tipologie produttive, alle zone di produzione - insomma agli attori
- 26 aprile 2024
I giovani preferiscono le «bibite» con poco alcol al vino? Ecco come riconquistarli
I consumi di vino tra i giovani sono in calo significativo sia considerando i Millennials che la Gen Z, in controtendenza invece con l’uso di alcolici che risulta essere in costante crescita proprio tra le nuove generazioni. In sostanza si beve sempre meno vino per accompagnare i pasti a casa,
- 12 aprile 2024
Vini «naturali», ecco perché è ora di finirla con la disputa tra tifosi pro e contro
L’avanguardia ha vinto la sfida di mettere sotto la lente la sostenibilità e l’attenzione alle origini, ma è tempo che si torni a parlare nel merito di ciò che viene prodotto e meno dell’aspetto ideologico che per troppo ha contrassegnato il tema
Ecco perché vino e moda insieme possono far bene al made in Italy
Se si riuscisse a fare sistema sarebbe un ottimo volano per l’export. Il rischio è invece quello di rendere eccessivamente esclusivo un prodotto come il vino
Vini francesi, più caro non sempre è più buono. Ecco perché costano più degli italiani
La questione è sia storica che di marketing, ma siamo sicuri sia una brutta notizia?
- 16 febbraio 2024
Davvero il vino migliora (sempre) invecchiando? Meglio berlo un giorno prima che uno dopo
In commercio in genere non ci sono vini troppo giovani (da quando la giovinezza è un difetto?) ma solo bottiglie che possono migliorare con il tempo, se ben conservate