Cristiana Lauro, esperta e assaggiatrice seriale di vini, ha iniziato la sua carriera con la guida Vini d'Italia del Gambero Rosso per poi svolgere attività autonoma come brand ambassador e promotrice del vino italiano, in Italia e nel resto del mondo. Scrive su importanti riviste di settore e aggiunge il proprio contributo come opinionista specializzata nel settore enogastronomico su Dagospia e su Il Sole 24 Ore. Ha pubblicato “Delirium Tremens. Appunti di una wine killer” (Ed. Estemporanee) e “Il Metodo EasyWine “ (Ed. Pendragon).
- 20 dicembre 2024
Quale vino regalare a Natale? Ecco come evitare gli errori più gravi
In un anno di incertezze e conclamato calo di consumi di vino qualche buona notizia ci arriva dagli scaffali delle enoteche a ridosso delle festività natalizie. Si registra infatti un discreto flusso di pubblico (perlomeno in linea con l’anno passato) e questo fa sperare in una chiusura del 2024 un
- 15 novembre 2024
La rivincita del Lambrusco Doc: ecco perché è un vino che piace ai giovani (e non solo)
Come stanno andando le vendite e i consumi di vino nel mondo? Negli Usa - che sono il più grande mercato vitivinicolo al mondo e pertanto il modello sul quale stringere l’inquadratura - la wine industry attualmente segna un - 8,9% ed è un trend negativo generale. Controcorrente rispetto a questo
Vino, come riconoscere al volo i difetti di una bottiglia appena stappata
Non tutte le imperfezioni olfattive e gustative di un vino sono ascrivibili a difetti nel tappo, anche se non vi è perdonato non riconoscere il tipico sentore di tappo che è un difetto grave. Vediamo insieme le connotazioni negative più evidenti che possiamo riscontrare all’apertura di una
Per costruire una cantina casalinga con vini classici e nuove tendenze bastano 2mila euro
Esistono diversi modi per organizzare una cantina casalinga pronta all’uso, che tenga conto di diverse tipologie di vini e soprattutto senza spendere una fortuna. Tempo fa ne suggerii una classica. Ma i gusti non sono tutti uguali – per fortuna – e alcuni preferiscono altri stili rispetto a quelli
Champagne, anche i ricchi piangono con i prezzi alle stelle. Meglio gli italiani?
Tutti vorrebbero poter gestire i grossi fatturati di una Maison de Champagne, anche solo di media grandezza, nemmeno delle più grandi.
- 06 settembre 2024
Perché quell’ottimo vino bevuto in vacanza delude a casa
Quanto incide il contesto nel determinare il fascino di un vino? Capita di innamorarsi di vini assaggiati nella loro zona d’origine, tornare a casa e riprovarli senza trovarci più lo stesso appeal. In quante occasioni siete usciti entusiasti da una cantina - magari visitata in vacanza - convinti di
- 19 luglio 2024
Il vino può essere «croccante» e «bello teso»? Ecco perché è meglio parlare semplice
Verbosità inutili, metafore incomprensibili e complicazioni “terminologiche” nel mondo del vino sono problemi di cui parlare e occuparsi, dato che le parole - anche nel nostro settore - sono molto importanti. «Sapido is the new minerale» ad esempio, ma in questo caso preferisco la nuova definizione
- 05 luglio 2024
La crisi dei ristoranti stellati: perché i prezzi non sono l’unico problema
I cambiamenti nel mondo della ristorazione degli ultimi 15 anni hanno portato alla luce una crisi profonda del modello di riferimento - sia stellato (Michelin) che “gastronomico” o “gourmet”, che dir si voglia - anche in assenza di riconoscimenti ufficiali. Le ragioni sono riconducibili ad aspetti
- 21 giugno 2024
Vino con l’acqua o nei cocktail? Ecco perché non è un peccato mortale
La tendenza e i numeri parlano chiaro: il consumo di vino bianco o spumante, soprattutto d’estate, con aggiunta di ghiaccio o acqua è in crescita, così come si registra un aumento di uso di vino nella mixology: trend di evidente successo negli Stati Uniti e da qualche tempo diffuso anche in Italia.
- 08 giugno 2024
Vini rosati, ecco perché l’Italia ha molto da imparare dalla Francia (tanto per cambiare)
Il consumo dei vini rosati è in forte crescita, tuttavia in Italia in maniera meno eclatante rispetto al resto del mondo. La ragione potrebbe essere riconducibile in primo luogo a un problema di classificazione e zonazione precisa. Ma diamo un’occhiata alla faccenda attraverso l’elemento più