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cottura

    Software, perché tra errori e attacchi siamo come elefanti nella cristalleria

    Post di Federico Vaga, Ingegnere informatico e corsista EMBA Ticinensis - Nell'immaginario collettivo la trasformazione digitale porterà a un futuro migliore. Invece, le voci critiche parlano di disastri sociali. In realtà, la sfera di cristallo non l'abbiamo e solo fra 50 o 100 anni potremo giudicare questa scelta dell'umanità come oggi giudichiamo le scelte più importanti del secolo scorso. Ma riguardo alla trasformazione digitale ci sono alcuni fatti incontrovertibili di cui possiamo parlare...

    – Econopoly

    Cip, mia cara Cip / Gabriel e Alfonso

    Caro Diario, questa raccolta di racconti brevi è dedicata al mio luogo dell'anima, Caselle in Pittari. Spero che ce ne siano tanti di posti così nel mondo, e che ognuno trovi il suo, perché si pensa e si fa meglio, dunque si vive meglio. Brevi storie ti dicevo, piccoli episodi di vita quotidiana che raccontano questa accogliente comunità cilentana. Nella sua storia che cammina la mia amica Giuseppina Guida ha scritto che "Caselle è un crocevia inconsapevole di culture, tradizioni e stratificazio...

    – Vincenzo Moretti

    Il gusto e il mercato della pasta italiana, in Francia

    La pasta è parte integrante della cultura italiana, ed è uno dei cibi più apprezzati nel mondo. Frutto di un'antichissima tradizione, la pasta (un impasto di farina e acqua) era, fin dall'antichità, un alimento ampiamente utilizzato in varie regioni del bacino del Mediterraneo e in Estremo Oriente. Tracce di produzione e consumo di pasta si trovano già tra gli Etruschi, i Greci, i Romani e altri popoli italici, in molte varianti locali (molte delle quali sono scomparse o non si sono evolute). ...

    – Gabriele Caramellino

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