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Ciro Salvo

    La nuova geografia della pizza: Caserta, Verona e Milano le mete da scoprire

    Fermo restando il valore della tradizione e la centralità culturale di Napoli, anche gli orizzonti geografici del simbolo gastronomico dell'italianità si sono ampliati. Ecco i posti da scoprire per nuove interpretazioni della pizza, sempre più gourmet

    – di Federico De Cesare Viola

    Si trova a Londra, ma è napoletana, la migliore pizzeria d'Europa

    "50 Kalò di Ciro Salvo London" è la migliore pizzeria d'Europa. Il risultato emerge da "50 Top Europa", graduatoria di specialità sui 50 migliori locali del vecchio continente. La classifica va ad aggiungersi alla lista italiana dell'edizione 2019 di "50 Top Pizza", guida on-line delle migliori

    – di Food24

    Da Mergellina a Westminster, apre a Londra Kalò la pizzeria di Ciro Salvo

    La vera pizza napoletana a Trafalgar Square: ha aperto il 12 luglio a Londra 50 Kalò, primo locale all'estero del celebre Ciro Salvo, ambasciatore della pizza nel mondo per Slow Food. Servirà la stessa pizza "buona, idratata e soffice" che Salvo serve nella pizzeria di Piazza Sannazaro a Napoli e

    – di Nicol Degli Innocenti

    Eataly, dieci anni vissuti intensamente

    Era il 27 gennaio del 2007 e nell'ex fabbrica Carpano di Torino, al Lingotto, Eataly inaugurava la sua prima struttura in una Torino che viveva ancora l'ebbrezza delle Olimpiadi invernali del 2006. Ed ora la realtà creata da Oscar Farinetti festeggia il suo decennale anche se, in realtà, Farinetti

    – di Augusto Grandi

    Tutte le facce della pizza (e gli indirizzi da non perdere)

    Pizza batte hamburger 3 a 1. Nell'oceano del Web la parola pizza ricorre in 333 milioni di pagine mentre il termine hamburger in 106 milioni: la scoperta l'ha fatta Tullio De Mauro, uno dei curatori del libro ancora fresco di stampa: "Pizza. Una grande tradizione italiana", edito da Slow Food (352

    – di Emanuele Scarci

    Tra vino e creatività, torna a Napoli Wine&Thecity

    Un giro in barca a vela tra le isole e le cantine del Golfo, una performance di danza nei giardini di Villa Pignatelli, un reading di rime e poemetti al Parco della Tomba di Virgilio e poi degustazioni sulla spiaggia di Posillipo, nei palazzi storici e nelle boutique di Chiaia. Sono solo alcuni dei

    L'ebbrezza di Napoli a Wine&Thecity

    Dal 6 al 20 maggio torna la rassegna itinerante tra i luoghi più belli (e insoliti) della città. Performance, degustazioni, pizze d'autore e una colazione sull'erba di Marianna Vitale

    – di Federico De Cesare Viola