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Carpigiani

    Appuntamento con la pizza gourmet all'Albereta

    A più mani, sono infatti liberi di improvvisare impasti e condimenti, usando i prodotti di eccellenza proposti e offerti dalle aziende ospiti della giornata: Acqua Valverde, farine Agugiaro & Figna, Birra Amarcord, bufala della Campagnola, caffè Nespresso, gelato Carpigiani, solo per ricordarne alcuni.

    – di Sara Magro

    Made in Italy, chi sono e dove producono le imprese che fatturano più di un miliardo

    La grande industria abita al Nord, ha ripreso a crescere ed è più performante quando i capitali sono italiani e se è quotata in Borsa. E' questa è la fotografia che restituiscono i dati elaborati da Crif per il Sole-24 Ore, analizzando i bilanci delle imprese (non finanziarie) sopra il miliardo di

    – di Ilaria Vesentini

    La filiera emiliana del gelato diventa business solidale in Mozambico

    Gelato e pasticcini, toccasana per il buonumore dei consumatori e dei produttori di macchinari e ingredienti (in virtù della dinamica anticiclica di un business che solo in Italia muove 1,4 miliardi di euro), diventano ambasciatori di speranza per le popolazioni più svantaggiate. La filiera

    – di Ilaria Vesentini

    Fico, a un mese e mezzo dall'avvio oltre 10mila visitatori al giorno, ma ne servono 17mila

    Qualcuno si ricorda di Fico? Sì, per le recenti polemiche del presidente di Coop Alleanza 3.0.  Adriano Turrini. In realtà il Parco agroalimentare italiano è ancora un'auto in rodaggio. Nonostante le difficoltà però Eataly World va avanti. Almeno così assicura la gestione operativa del parco agroalimentare italiano. Oltre 350mila visitatori, un fatturato di 6,4 milioni, 20 corsi e tour organizzati ogni giorno, 50 eventi di intrattenimento e approfondimento, 100 pullman turistici. Sono le cifre...

    – Emanuele Scarci

    Il guasto si scopre in real-time

    Un primo "click" sul maxi-schermo frontale. Un colpo di mouse sulla mappa geografica più in alto. In sala operativa lo chiamano "regista", perché in effetti è lui ad organizzare il lavoro: pochi click per accoppiare il problema alla soluzione, inviando presso il cliente il tecnico più vicino e

    – di Luca Orlando

    Fico Eataly apre al pubblico: una scommessa da 140 milioni di euro

    A quasi cinque anni dalla presentazione del progetto, Fico-Fabbrica italiana contadina, apre al pubblico. Il più grande parco agroalimentare al mondo viene inaugurato ufficialmente oggi dal premier Paolo Gentiloni, atteso a Bologna per tagliare il nastro di una scommessa costata 140 milioni di euro.

    – di Ilaria Vesentini

    La scommessa di Farinetti e dei big dell'alimentare con la Fabbrica italiana contadina

    «Oltre 120mila prenotazioni di visite da tutto il mondo e il centro congressi occupato fino al prossimo marzo»: Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, ieri ha risposto in questo modo alle domande impertinenti dei giornalisti sull'appeal di Fico, la Fabbrica italiana contadina che aprirà a Bologna dal 15 novembre. «Porteremo almeno 6 milioni di persone l'anno - ha detto Farinetti all'anteprima di Fico Eataly World -. Ce la metteremo tutta per averle, perchè i turisti portano soldi e di riflesso p...

    – Emanuele Scarci

    Fabbrica, enoteca, orto, stalla e laboratorio: ecco Fico, la Disneyland del cibo

    Il formaggio fresco di Granarolo, i panettoni e la pasticceria di Balocco, il mini caseificio di Grana Padano che produrrà due forme al giorno con mille litri di latte, la birra artigianale di Baladin, la fabbrica di cioccolato di Venchi e quella di gelati di Carpigiani e cosi per un'altra trentina

    – di Emanuele Scarci

    Carpigiani: così insegnamo il gelato Zen ai giapponesi

    Ci voleva la Carpigiani Gelato Pastry University - nata a Tokyo due anni fa come evoluzione della Gelato University - per insegnare ai giapponesi come fare il gelato Zen. Sweet Zen Rocks (un dessert freddo che contiene non solo gelato ma anche altri ingredienti, come esempio di fusione con la

    – di Stefano Carrer

    Dal gelato al caffè, business da 2,2 miliardi per i macchinari Ali Group

    Novantasette milioni di euro. E' forse la voce "viaggi e trasporti" iscritta in bilancio a sintetizzare al meglio le dimensioni raggiunte. L'importo che a molte aziende farebbe gola inserire nella casella "ricavi" è in realtà solo una parte (neppure prioritaria) dei costi di gruppo, esborso

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