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carne rossa

    #S4PH. Climate change e gene editing: una Conversazione con Chiara Tonelli (Università degli studi di Milano), Carlo Alberto Redi (Accademia dei Lincei), Barbara Mazzolai (Istituto Italiano di Tecnologia)

    Dalla rivoluzione industriale in poi abbiamo devastato più dei 2/3 della superfice terrestre per processi di industrializzazione, urbanizzazione e produzione agricola; abbiamo deforestato l'equivalente della superficie del continente africano per l'allevamento intensivo di bovini per la produzione di carne rossa.

    – Marco Minghetti

    Lockdown, ambiente e consumo di carne. In Italia si macella di meno

    Farà piacere a nutrizionisti e ambientalisti, meno ad allevatori e macellai: pare che in Italia si consumi meno carne. O, almeno, si macellano meno esemplari. A dirlo sono i dati Istat sulle macellazioni, aggiornati al mese di aprile di quest'anno, utilizzati da Infodata per costruire questa infografica: Il primo dato che salta all'occhio riguarda il fatto che nel nostro Paese si macellano, in numeri assoluti, più suini che ovini, caprini e bovini. E proprio osservando i dati relativi ai mai...

    – Infodata

    Duca di Salaparuta reinterpreta i vini di Sicilia, tornano le visite nella Cantina di design

    La storica Cantina Duca di Salaparuta reinterpreta i vini di Sicilia, lanciando proposte nuove e innovative sul solco della tradizione più consolidata dell'isola. Partiamo dalle tenute di proprietà: Suor Marchesa a Riesi, Risignolo a Salemi e Vajasindi sulle pendici dell'Etna. Come spiega una nota il design della Linea Le Tenute cambia completamente nel 2020. Le nuove bottiglie, slanciate ed eleganti, si vestono con etichette dai tratti forti e materici, che raccontano in modo sfacciato il legam...

    – Vincenzo Chierchia

    In Italia si macella meno carne rossa: attenzione alla dieta o effetto lockdown?

    Farà piacere a nutrizionisti e ambientalisti, meno ad allevatori e macellai: pare che in Italia si consumi meno carne. O, almeno, si macellano meno esemplari. A dirlo sono i dati Istat sulle macellazioni, aggiornati al mese di aprile di quest'anno, utilizzati da Infodata per costruire questa infografica: Il primo dato che salta all'occhio riguarda il fatto che nel nostro Paese si macellano, in numeri assoluti, più suini che ovini, caprini e bovini. E proprio osservando i dati relativi ai mai...

    – Riccardo Saporiti

    Drink Pink, anche in Champagne. E Moet l'ha capito per prima

    Through Pink Glasses. Ovvero, cerchiamo di vedere la vita in rosa. Un obiettivo particolarmente attuale, visto quello che abbiamo passato negli ultimi tre mesi... Sarà anche per questo che tutto ciò che è rosa sembra più invitante? Almeno per quanto riguarda i vini la passione Rosé era già ben viva, negli ultimi anni si è assistito ad un vero e proprio boom. I Rosati sono stati pienamente sdoganati: non più vini per signore ma un'opportunità in più per intenditori e appassionati. Anche lo Cham...

    – Fernanda Roggero

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