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Birra

    Gli strumenti giusti per affrontare sfide e passatempi

    Dal kit amatoriale per birra di qualità al forno connesso. ... L'ultima volta che ho provato a fare la birra in casa avevo circa 15 anni. ... Da allora nel mondo sono successe un po' di cose – tra cui la preoccupazione per le questioni ambientali e un generale interesse per la qualità e la provenienza della birra. ... Sono disponibili quattro tipi di birra e due di sidro, tutti recapitabili per posta.

    – di Jonathan Margolis

    Uno spiraglio per i ristoranti: possono svolgere servizio mensa le aziende

    A causa della pandemia i consumi extradomestici per colazioni, pranzi e cene fuori casa - sottolinea la Coldiretti - sono stimati in calo del 48% con un drammatico effetto negativo a valanga sull'intera filiera agroalimentare per mancati acquisti di cibi e bevande, dal vino alla birra, dalla carne al pesce, dai formaggi ai salumi, dalla frutta alla verdura.

    – Barbara Ganz

    Spesa online boom, come evitare truffe e trovare l'offerta migliore

    Cortilia, invece, punta prodotti a filiera corta di qualità: frutta e verdura fresca di stagione, oltre a pesce, carne e salumi, formaggi e latticini, uova, pane, vino e birra artigianale, prodotti per la cura della persona, la pulizia della casa e per animali.

    – di Daniela Russo

    Cognetti: «La pandemia un'occasione per reinventare il turismo in montagna»

    Le vacanze in montagna, in particolare sciare o prendersi una pausa in una baita tra una discesa e l'altra, tra gente spensierata con una bella birra e uno strudel di mele, sembrano appartenere a un altro tempo beato, di quando tutto questo non c'era e, dopo il pranzo di Natale e tutti gli auguri ai parenti, si caricavano sci e bagagli sull'auto e via si andava verso le piste con un'unica preoccupazione: che non ci fosse la neve, ma solo prati spelacchiati e una striscia di...

    – di Dario Ceccarelli

    In Trentino nasce il ristorante che cambia le regole (volete un tavolo a vita?)

    E fra i fornitori aziende come il pastificio Felicetti, ma anche realtà come la Comunità Frizzante (una rete di soggetti con sede nei dintorni di Rovereto che produce e distribuisce bibite gassate dai sapori locali create attraverso processi partecipativi), la Biotrota di Fiemme (azienda a conduzione famigliare che produce trote biologiche, nel rispetto del loro lento ciclo naturale di crescita), e Birra di Fiemme, cui si deve il recupero dell'antica tradizione fiemmese di produzione di una...

    – Barbara Ganz

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