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Beyond Meat

    Un italiano su 2 mangerebbe carne non proveniente da animali

    Il tema della "carne sintetica" - sia essa similpollo, similanatra, similmanzo oppure a base di insetti, molto proteici e più amici dell'ambiente dei bovini - è entrato nelle strategie dei colossi del food da anni: qui abbiamo scritto di McDonald's, Beyond Meat, Memphis Meats.

    – Guido Minciotti

    Quale sarà il cibo del futuro? In Italia il modello alimentare è arretrato

    In un mondo in cui esiste una notevole disparità di accesso al cibo (da un lato 2,2 miliardi di persone soffrono di patologie legate all'eccesso di nutrienti, mentre quasi un miliardo ha disponibilità solo a una nutrizione di sussistenza) sono molti i progetti di grande interesse per la produzione di cibo del futuro: dalla carne senza animali (Menphis meats), agli hamburger green (Beyond Meat) alle biotecnologie per cibi ottenuti da aria e substrati fermentativi (Air Protein), DNA controllato...

    – Econopoly

    Post Covid: il mercato scommette sulla carne artificiale

    Mentre negli Usa la pandemia ha messo in ginocchio la filiera della carne a Wall Street le azioni della Beyond Meat, azienda californiana produttrice di "carne coltivata", sono balzate dell'81% ... In Borsa intanto l'unica società quotata del settore (la californiana Beyond Meat) ha messo a segno rialzi a doppia cifra (+82% da inizio anno) e i conti pubblicati martedì scorso hanno certificato un solido aumento del giro d'affari (+141%) e un inatteso utile da 1,8...

    – di Andrea Franceschi

    Starbucks in Canada lancia l'hamburger veg di Beyond Meat

    Starbucks sta per lanciare sul mercato canadese un hamburger vegetale. La celebre catena del caffé ha infatti collaborato con la start-up vegana Beyond Meat per arrivare a offrire un hamburger alle erbe nei menu dei suoi marchi canadesi dal 3 marzo prossimo. Il titolo di Beyond Meat a Wall Street è salito di quasi il 6%. Starbucks ha definito di recente i propri nuovi obiettivi ambientali che vedono l'intenzione di rafforzare l'offerta di prodotti senza proteine animali, in aggiunta alle bevande...

    – Guido Minciotti

    I voli aerei stanno diventando sempre più verdi

    Contro la crescente «vergogna di volare» che tiene sempre più persone a terra, le compagnie aeree reagiscono proponendo ai passeggeri aerei, hub e servizi sempre più sostenibili

    – di Chiara Beghelli

    Carne, non le solite frottole, ovvero: la carne finta è bene o male?

    C'era una volta la dieta mediterranea e, a dire il vero, c'è ancora. Una dieta dove la predominanza di proteine proveniva da vegetali prima di tutto poi pesce e carne (quando capitava o te lo potevi permettere). La carne, in particolare, è sempre stata vissuta in passato come un bene di lusso. Di qui l'errata percezione che mangiare tanta carne possa essere, in qualche modo, una manifestazione (inconscia direi) di ricchezza e benessere. Possiamo osservare questa rapida evoluzione in un paese com...

    – Enrico Verga

    Moda, i "piumini vegani" (e italiani) Save the Duck premiati in Usa

    AGGIORNAMENTO DEL 21 GENNAIO 2020 - GRETA A DAVOS CON STIVALETTI SAVE THE DUCK L'azienda italiana Save the Duck scelta non solo da Peta ma anche da Greta. Al 50esimo World Economic Forum di Davos, in Svizzera, la giovane attivista svedese Greta Thunberg si è infatti presentata stamattina indossando stivaletti del marchio milanese che è 100% animal free. Save The Duck - eletta dagli animalisti di Peta come azienda del 2019 - è stato lanciata a Milano nel 2011 da Nicolas Bargi con l'obiettivo di ...

    – Guido Minciotti

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