Ultime notizie:

Beyond Meat

    L'hamburger vegano resiste al Parlamento Ue. Il mercato vale 4,6 miliardi

    Dalle start up americane Beyond Meat e Impossible Foods, che hanno eclissato il Boca Burger di Kraft Heinz, alle europee Nestlè e Unilever, cresce il numero delle aziende impegnate sulla produzione di cibi a base di proteine vegetali sempre più... Chi non accetta l'accusa di scarsa trasparenza in etichetta è Impossibile Food, la start up californiana fondata nel 2011, che insieme con la rivale Beyond Meat rappresenta la principale azienda produttrice di alternative vegetali alla carne di...

    – di Silvia Marzialetti

    La pandemia spinge il mercato Usa della bistecca vegetale

    La pandemia apre le porte al commercio online di "fake steak", la finta bistecca di carne ricavata da vegetali. Beyond Meat ha lanciato oggi il nuovo sito web per vendere i suoi prodotti ai clienti statunitensi. Una mossa che in realtà arriva con tre mesi di ritardo sulla rivale Impossible Foods, che a giugno ha iniziato le sue vendite online gestite in modo diretto. Ma la domanda c'è: i prodotti vegani in questo periodo hanno visto crescere il loro appeal, sia a causa dell'aumento dei prezzi de...

    – Guido Minciotti

    Un italiano su 2 mangerebbe carne non proveniente da animali

    Una grigliata di eco-salsicce, o un burger vegetale nel panino, polpette ricche di ferro e proteine, ma senza carne e quindi senza "vittime" tra gli animali d'allevamento. Cresce l'offerta, nei supermercati e nella distribuzione moderna, di alimenti alternativi alla carne, e un'indagine Ipsos rivela: "Il 45% degli italiani introdurrebbe questi prodotti sostitutivi della carne nella propria alimentazione per il benessere del pianeta. Percentuale che sale al 60% tra gli under24, quando si dimostra...

    – Guido Minciotti

    Quale sarà il cibo del futuro? In Italia il modello alimentare è arretrato

    Post di Marco Ceriani, scrittore e giornalista, laurea a Milano in Scienze delle preparazioni alimentari, esperienze in nuovi alimenti, cibi nutraceutici e sport food - Quale sarà il cibo del futuro? Molto dipende da dove si trova la cucina e chi lo cucinerà. Partiamo subito da una considerazione fondamentale: il cibo della tradizione non è quello del nostro passato ma del presente, cucinato dalle aziende e servito a tavola dalla signorina réclame. Nel nostro recente passato però a cucinare n...

    – Econopoly

    Post Covid: il mercato scommette sulla carne artificiale

    Mentre negli Usa la pandemia ha messo in ginocchio la filiera della carne a Wall Street le azioni della Beyond Meat, azienda californiana produttrice di "carne coltivata", sono balzate dell'81%

    – di Andrea Franceschi

    Starbucks in Canada lancia l'hamburger veg di Beyond Meat

    Starbucks sta per lanciare sul mercato canadese un hamburger vegetale. La celebre catena del caffé ha infatti collaborato con la start-up vegana Beyond Meat per arrivare a offrire un hamburger alle erbe nei menu dei suoi marchi canadesi dal 3 marzo prossimo. Il titolo di Beyond Meat a Wall Street è salito di quasi il 6%. Starbucks ha definito di recente i propri nuovi obiettivi ambientali che vedono l'intenzione di rafforzare l'offerta di prodotti senza proteine animali, in aggiunta alle bevande...

    – Guido Minciotti

    I voli aerei stanno diventando sempre più verdi

    Contro la crescente «vergogna di volare» che tiene sempre più persone a terra, le compagnie aeree reagiscono proponendo ai passeggeri aerei, hub e servizi sempre più sostenibili

    – di Chiara Beghelli

1-10 di 35 risultati