Ultime notizie:

Barilla Center for Food and Nutrition

    Cronache di "Humana Communitas" dalla Silicon Valley

    Perché e come dobbiamo cambiare, ora, i nostri modelli di sviluppo Oggi scrivo ora dal cuore della California, dove due volte all'anno partecipo con grande orgoglio al Google Food Lab, raduno globale di esperti tra scienza, impresa e terzo settore nel food, che chiamati a raccolta nella Mecca dell'innovazione, fanno il punto sullo stato dell'arte dell'impatto che stanno generando, condividendo ispirazioni, bisogni e ambizioni. Oggi per la prima volta sono salita su quel palco non per raccontare ...

    – Sara Roversi

    Una Politica alimentare comune per la riforma agricola dell'Europa

    L'Europa perde 970 milioni di tonnellate di suolo ogni anno per l'erosione e già oggi la riduzione della biodiversità sta mettendo a repentaglio l'impollinazione di molte colture alimentari. A livello globale, i sistemi agricoli sono all'origine del 27% delle emissioni di gas serra e l'agricoltura

    – di Elena Comelli

    Fondazione Barilla: con la dieta mediterranea 4,5 anni in più di vita

    E' la dieta mediterranea uno dei modelli alimentari migliori per prendersi cura della propria salute e dell'ambiente, tanto da poter essere definito come una sorta di elisir di lunga vita. . Un'alta aderenza a questa dieta, rispetto a chi adotta altri modelli alimentari, può tradursi in 4 anni e mezzo di aspettativa di vita in più. Lo dice la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition, che ha presentato, in occasione della seconda edizione del Festival del giornalismo alimentare di Torin...

    – Emanuele Scarci

    Francia paese guida del cibo sostenibile. Italia dietro a Giappone e Canada

    Francia, Giappone e Canada sono i Paesi più virtuosi nel produrre, distribuire e consumare il cibo, quelli dove "si mangia meglio" non solo per il gusto ma anche per il rispetto di questi parametri. L'Italia si colloca al sesto posto. Almeno queste sono le conclusioni del Food sustainability index (Fsi), l'indice della Fondazione Barilla center for food and nutrition (Bcfn) e realizzato da The Economist intelligence unit. I risultati di questo indice sono stati illustrati nell'ambito della setti...

    – Emanuele Scarci

    Chi mangia bene e sano nel mondo? Al Forum Barilla di dicembre

    Torna il prossimo 1� dicembre, all'università Bocconi di Milano, la settima edizione del Forum Internazionale su alimentazione e nutrizione organizzato dalla Fondazione Barilla center for food and nutrition (Bcfn). Quest'anno oltre all'apporto di esperti e opinion maker, verrà diffusa, in collaborazione con The Economist, il Food sustainability index, un indice che misura gli atteggiamenti alimentari virtuosi e sostenibili di 25 Paesi (compresi quelli del G20) e delle capitali. Insomma, una clas...

    – Emanuele Scarci

    Le eccedenze alimentari costano all'Italia 12,6 miliardi all'anno

    Gli sprechi alimentari costano all'Italia 12,6 miliardi, per il 43% persi nella fase del consumo e per il 37% in quella della produzione. Secondo le stime del Politecnico di Milano, nel nostro Paese si producono 5,59 milioni di tonnellate di eccedenze nella filiera agro-alimentare, un valore pari a

    – di Emanuele Scarci

    Nella Giornata dell'Ambiente a festeggiare è chi delinque: 213 mld $ il fatturato illegale

    Nella Giornata mondiale dell'Ambiente, quest'anno dedicata dalle Nazioni Unite alla lotta al traffico di natura, il mondo guarda con preoccupazione alle sorti di otto specie minacciate - orango, tigre (nella foto), elefante, rinoceronte, tartaruga marina, pangolino, tra gli uccelli il bucero dall'elmo e, per la flora, il palissandro. Ma sono solo una piccola frazione di quelle minacciate dal bracconaggio che, insieme con tutte le forme di appropriazione illegale di risorse naturali, ha un fat...

    – Guido Minciotti

    «Negli Usa per restare primi nel mondo»

    Marketing? Il meglio lo si apprende in America. Operazioni di acquisto societario? In America sono più semplici. Ricerche scientifiche per migliorare la qualità dell'alimentazione? L'America resta all'avanguardia. Nella sua storia aziendale la Barilla ha sperimentato ciascuna di queste "fasi" nel

    – Mario Platero

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