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Aube

    Top chef, la filosofia del piacere secondo Michel Troisgros e Denis Lafay

    Quando si nomina Troisgros ci si riferisce ad una grande famiglia di chef pluristellati francesi ma non solo. I Troisgros giunti alla terza generazione hanno segnato la storia della gastronomia a livello internazionale. In questi giorni l'editore francese L'Aube ha pubblicato un volume dal titolo emblematico Le plaisir de faire plaisir scritto da Michel Troisgros insieme con il giornalista Denis Lafay. In precedenza Troisgros e Lafay avevano pubblicato un altro volume, anche questo dal  titolo e...

    – Vincenzo Chierchia

    Top chef, il presidente Macron fa visita a Anne-Sophie Pic ma quando accadrà lo stesso in Italia?

    Top chef si ma anche patrimonio nazionale. Il presidente francese Macron è andato a far visita ad Anne-Sophie Pic, tre stelle Michelin e moglie di David Sinapian che guida Les Grandes Tables du Monde. Segnali forti. La ripartenza della Francia passa dall'alta cucina, che con la Pic ha una sua versione sostenibile e democratica. La Cucina è parte dell'essenza stessa della Francia. E da noi? Facciamo tanti discorsi ma quando la cucina sarà parte delle istituzioni come fattore chiave di identità? D...

    – Vincenzo Chierchia

    La cinese Fosun punta sugli hotel

    Attraverso la controllata francese Paref Gestion (di cui Fosun possiede il 60%) nasce Novapierre Italie, un fondo destinato agli investimenti nel settore alberghiero. Obiettivo di rendimento annuo netto: 5 per cento

    – di Adriano Lovera

    Tav, Salvini: Torino-Lione utile per economia e ambiente. Va completata

    CHIOMONTE - La Tav è un'opera utile. La linea del ministro Matteo Salvini arrivato in Valsusa venerdì mattina è chiara. Il vicepremier elenca i motivi a sostegno della realizzazione del tunnel di base tra Italia e Francia.

    – dal nostro inviato Filomena Greco

    Tav, Salvini a Chiomonte: Andiamo avanti. Parigi: fiducia nell'Italia

    L'endorsement alla Tav arriva da Matteo Salvini in visita al cantiere della Torino-Lione a Chiomonte, in Val di Susa. E rieccheggia in Francia, a Saint-Martin-la-Porte, dove la ministra francese dei Trasporti, Elisabeth Borne, visitando il cantiere del tunnel di base dice che «la Francia è

    – di Alessia Tripodi

    Dalla Lazio all'Ajax: c'è futuro per le grandi decadute del calcio europeo?

    «Metteteci tutti voi stessi!», incita un grande striscione dietro una porta. Ma in una fredda notte mediterranea invernale, lo stadio Velodrome dell'Olimpique Marsiglia (che ha una capienza di 67mila posti) è a dir tanto mezzo pieno per la partita contro il Troyes. La squadra del Marsiglia, nota a

    – di Simon Kuper

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