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Attilio Scienza

    Greco di Bianco, i palmenti sono la storia, Il mercato lo fanno i produttori ma se sono divisi ....

    Più che il vino poté la storia, il territorio, il fare delle genti di Calabria di ieri e di oggi. Rimandi a cui dev'essersi ispirato il sindaco di Bianco Aldo Canturi, per parlare del vino e dei palmenti rupestri di cui la cittadina è candidata in pectore per diventare capitale mondiale (si veda articolo su TerraNostra del 20 giugno 2018). Ecco allora il colto cittadino di questo paesello di quattromila anime sulla costa jonica che, nell'audizione pubblica intercomunale sul progetto di fare di B...

    – Nicola Dante Basile

    Il vino in Calabria, il prof Scienza (Università Milano) candida Bianco a "capitale mondiale dei palmenti"

    Bianco è una piccola cittadina della Locride aggrappata sulla prime propaggini dell'Aspromonte che guarda lo Jonio. Poco più di 4mila gli abitanti, qui un po' tutte le famiglie hanno da coltivare appezzamenti di vigna di Greco, da cui il raffinato Greco di Bianco Doc dai sentori che incrociano il mare e la montagna. Ma con elevato potenziale di crescita, come risulta da studi condotti dall'equipe del professore di Vitivinicoltura dell'Università di Milano, Attilio Scienza. A cui il Sindaco della...

    – Nicola Dante Basile

    Il global warming spinge a Nord vigneti e vendemmia

    Con il progressivo innalzamento delle temperature i vigneti italiani ed europei si stanno spostando sempre più a Nord e sempre più in altitudine. Se non si vuole del tutto abbandonare la viticoltura e l'agricoltura così come le conosciamo in alcune aree del Sud di Italia e d'Europa bisogna correre

    – di Giorgio dell'Orefice

    Vino e business: da oggi a Verona via a wine2wine e all'alleanza con Fiere di Parma

    Tutto pronto per la 4a edizione di wine2wine 2017,  il forum di formazione e approfondimento sul business del vino di Veronafiere-Vinitaly. Due giorni (4 e 5 dicembre a Verona) dedicati agli scenari dei mercati del settore vitivinicolo. Quest'anno sono state aggiunte nuove aree tematiche tra cui focus sui mercati emergenti con seminari su Danimarca, Giappone, nuovi mercati Usa con Colorado, Carolina del Sud e Pennsylvania, Australia, Focus Cina e Canada, ma anche Regno Unito nella versione Brex...

    – Emanuele Scarci

    Vendemmia disastrosa: spostiamo le vigne sugli Appennini o rispettiamo i cicli della natura?

    Irreversibile scivolamento verso la tropicalizzazione o naturali cicli climatologici? Un match senza fine tra sostenitori di una tesi e dell'altra, anche nel mondo del vino. Se n'è discusso a Giardini Naxos nel quadro di Taormina Gourmet 2017, manifestazione promossa da cronachedigusto.it Il professor Attilio Scienza sostiene che è necessario adottare provvedimenti da subito. "Nel 2050 - è la sua previsione - regioni come Puglia, Sicilia e Campania saranno desertificate per il cambiamento clima...

    – Emanuele Scarci

    I vini della Serenissima: tra osterie, cultura e arte lagunare

    Vigneti a Venezia? Impossibile. E invece sì: lo dimostrano i due vigneti "sperimentali urbani" nel brolo del Convento dei Carmelitani Scalzi (www.giardinomistico.it) e nell'isola di Torcello. Entrambi gestiti dal 2010 dal Consorzio Vini Venezia. I due vigneti nascono da studi commissionati dal Consorzio e condotti da Attilio Scienza, università di Padova e di Milano e Cra-Vit di Conegliano: obiettivo recuperare tutte le varietà vitivinicole presenti in broli, giardini pubblici e privati e conve...

    – Emanuele Scarci

    Tenute del Cerro (Unipol): 20 mln di euro in R&S per innovare i vini del territorio

    La terra è secca e le zolle tra le mani si sbriciolano come biscotti. Sono mesi che nella campagna tutt'intorno a Montepulciano e nella vicina Umbria non piove. A Montalcino é da gennaio che non cade goccia, di quelle che penetrano in profondità. La penuria idrica è evidente e preoccupante, per di più generalizzata a molti altri territori della Penisola. Eppure nella terra del Sangiovese grosso, del Prugnolo gentile, del Sagrantino i filari di vigna che si perdono in lontananza sono belli rigog...

    – Nicola Dante Basile

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