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Ardenne

    Convertita sulla via del delivery (e perché è difficile tornare indietro)

    La mia personale conversione sulla via del delivery (d'autore) ha un nome e cognome: Giuseppe Iannotti. Non ho mai amato il delivery, diffidenza, pigrizia, disincanto... non so quale fosse il vero motivo. Dimostrando scarsa elasticità mi sono accontentata del mio disinteresse e non ho mai voluto fare una vera prova. Finchè è arrivato un enorme pacco da Telese. Io e Iannotti avevamo iniziato al calor bianco con una vivace discussione su un suo pranzo in trasferta meneghina molti anni fa (avevo ad...

    – Fernanda Roggero

    «Gli chef all'avanguardia per una cucina più responsabile»

    Alain Ducasse, il grande cuoco francese, star della ristorazione e dell'ospitalità a livello mondiale, riflette sul momento che viviamo e indica ai colleghi la vera ricetta per un ruolo più moderno e consapevole

    – di Vincenzo Chierchia

    Cantine Ferrari ancora al top: 14 medaglie all'"Oscar" delle bollicine

    Le bollicine Ferrari fanno nuova incetta di premi. The Champagne & Sparkling Wine World Championships, il concorso ideato e presieduto da Tom Stevenson, massimo esperto mondiale, ha rivelato le sue medaglie "Gold" e "Silver" per l'edizione 2020. Anche quest'anno Cantine Ferrari al top, sia a livello italiano che internazionale: con 9 medaglie d'oro e 5 d'argento condividono i vertici della classifica solo con la storica Maison de Champagne Luis Roederer, vincitrice di 11 ori e 2 argenti. Partic...

    – Fernanda Roggero

    Champagne: Perrier-Jouët in rosa, Séverine Frerson

    Champagne sempre più in rosa anche in cantina, dopo che tante donne hanno reso celebri le Maison. Cambio della guardia in questi giorni presso la storica Maison Perrier-Jouët  che ha avuto solo sette Chefs de Caves in oltre 200 anni. Come informa una nota Séverine Frerson è l'ottava Chef de Caves - prima donna a ricoprire questo ruolo - nella storia della Maison, fondata nel 1811 dall'unione di Pierre-Nicolas Perrier e Rose-Adélaïde Jouët. Séverine succede a Hervé Deschamps (la foto ritrae entra...

    – Vincenzo Chierchia

    Volete fare un weekend in Champagne? Vi regalano una bottiglia a testa

    Nella scelta della meta per il vostro  prossimo weekend lungo quanto potrebbe incidere l'offerta di una bottiglia di vino? Poco? E se fosse Champagne? Come sempre ai francesi l'autostima non  fa difetto e dunque all'ufficio del turismo di Reims hanno pensato che le bollicine più amate al mondo siano un incentivo più che sufficiente per attirare visitatori nella regione. Hanno quindi  deciso di regalare 3.000 bottiglie di champagne ai turisti che soggiornano per più di due notti nell'area. L'iniz...

    – Fernanda Roggero

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