Ultime notizie:

Anversa

    Fiac, effervescente per vendite e presenza di pubblico

    La fiera nella nuova sede temporanea non delude le aspettative e regala molte vendite ai suoi espositori. Nel frattempo la capitale continua la sua crescita come polo dell'arte contemporanea

    – di Nicola Zanella

    Il ristorante di Cavour compie 264 anni e festeggia con un'"incursione" siciliana

    Non una semplice sovrapposizione di cavalli di battaglia. Per festeggiare i 264 anni del ristorante Del Cambio a Torino il padrone di casa Matteo Baronetto ha chiamato dalla Sicilia uno dei suoi più cari amici, Pino Cuttaia. Insieme hanno disegnato un menù che combina le identità e la memoria di due terre tanto lontane e diverse. La cena, avvenuta il giorno dell'anniversario, il 7 ottobre, era anche uno degli appuntamenti annuali di Baronetto con i suoi "Affetti personali". Così ha chiamato la c...

    – Fernanda Roggero

    I fratelli Camanini sono gli italiani più in alto nella 50Best. E c'è un perché

    "Quando sono venuti a farci festa Bottura, Alajmo e Crippa eravamo a disagio. Felicissimi ma un po' in soggezione. Ci avevano invitato a venire ad Anversa, immaginavamo di essere saliti tra i primi 50, ma essere così in alto, quindicesimi... è una enorme soddisfazione e una grande responsabilità, dobbiamo rappresentare al meglio la cucina italiana, la cucina della provincia italiana!". Per Riccardo e Giancarlo Camanini del ristorante Lido84 a Gardone Riviera deve essere stato strano aver superat...

    – Fernanda Roggero

    50Best: Noma torna al vertice, il grande balzo di Lido84

    Undici anni dopo la prima vittoria Noma torna al vertice della gastronomia mondiale. Questo sera ha agguantato il podio dei World 50 Best, la classifica mondiale del fine dining. Una vittoria prevista. Nonostante lo chef René Redzepi facesse già parte dei Best of the Best - i ristoranti che avendo vinto in passato non sono più in lizza - avendo cambiato location era tornato in lizza. Al vertice sale un'accoppiata nordica, anzi danese, perché al secondo posto si è piazzato Geranium dello chef Ras...

    – Fernanda Roggero

    Domani il verdetto dei 50Best. Ma in gioco non è solo un primato?

    Ancora ventiquattro ore e sapremo qual è il miglior ristorante al mondo. Almeno secondo il migliaio di votanti dei 50Best che da quando esiste la classifica - 15 anni - ha decretato le fortune dei protagonisti del fine dining internazionale. Non senza critiche, è vero. C'è chi ha storto il naso sulla supposta inevitabile 'parzialità' di alcune scelte, determinate dalla maggior potenza di fuoco in termini di attrazione di critici e foodies da parte di qualche ristorante rispetto ad altri. Ma ai 5...

    – Fernanda Roggero

    Economia aziendale a Ca' Foscari compie 50 anni: 13mila laureati (45% donne, erano 5)

    Nel 1971 Ca' Foscari lanciava il primo corso in Italia in Economia aziendale. In mezzo secolo quasi 13mila laureati con formazione da manager Il primo corso di laurea in Economia aziendale nacque nel 1971, parallelamente a Ca' Foscari e alla Bocconi. Il Dipartimento di Management dell'Università Ca' Foscari Venezia celebra l'anniversario con un evento speciale venerdì 1 ottobre dalle 10.30 alle 18.30 (su Zoom). É possibile collegarsi a qualsiasi panel utilizzando il link che verrà inviato via e...

    – Barbara Ganz

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