Ultime notizie:

Andrea Berton

    QC Terme collabora con lo chef Andrea Berton

    Lo chef firma i buffet del pranzo delle 10 spa e resort del gruppo, studiando il men¨ con una scelta di piatti sani e leggeri, che cambiano a ogni stagione

    – di Sara Magro

    Come preparare un men¨ stellato in poche ore di lezione

    Claudio Sadler, Andrea Berton e Cannavacciuolo (per citarne alcuni) offrono corsi per appassionati dove svelano alcuni dei loro segreti tra i fornelli. Aumenta l'offerta formativa, sempre pi¨ specializzata, anche nelle classiche scuole di cucina per apprendere le basi di un men¨ vegano o quelle della pasticceria siciliana

    – di Maurizio Bertera

    La cucina stellata di Alfio Ghezzi approda al Mart di Rovereto

    Allievo di Marchesi e Berton lo chef trentino dopo l'esperienza alla Locanda Margon di Ravina, premiata da due stelle Michelin, gestirÓ il ristorante caffetteria all'interno del museo di Arte Moderna e Contemporanea

    – di Food24

    Alla scoperta dei pop up d'estate

    Iniziato come esperimento, diventato una moda, ormai Ŕ quasi una tradizione: Ŕ quella dei ristoranti che aprono per un breve periodo di tempo, spesso in location particolari o solitamente chiuse al pubblico, la cui cucina porta la firma di chef celebri. Si chiamano pop up restaurant, letteralmente

    – di Maria Teresa Manuelli

    Il cibo dei desideri da domani al Taobuk Festival

    Insieme all'eros accende gli appetiti degli umani da quando hanno messo piede sulla terra. Il cibo Ŕ per eccellenza risposta al desiderio. Per questo il tema di Taobuk Festival 2019, Il Desiderio appunto, Ŕ pienamente centrale per la sezione del festival FudHub, destinata ad esplorare l'universo gastronomico. Cibo come estetica, visione, creativitÓ prima ancora che gusto. Cibo nutrimento del corpo e della mente, e sempre pi¨ integrato in una visione allargata che va molto oltre i fornelli per pa...

    – Fernanda Roggero

    Chef stellati e fatturati: le performance milionarie dietro ai fornelli

    Anche se la palma del fatturato tra i grandi chef resta salda nelle mani dei fratelli Alajmo e il salto record lo scorso anno spetta a Carlo Cracco, tutto sommato a uscire vincitore in termini di performance Ŕ Enrico Bartolini. PerchÚ se Ŕ vero che Cracco ha strappato una crescita percentuale da

    – di Fernanda Roggero

    Heinz Beck si tuffa nella cucina di mare al Forte Village in Sardegna

    "SarÓ una cucina di mare" annuncia Heinz Beck, seduto nel salottino del ristorante La Pergola mentre si rinfresca con un bicchiere di acqua gasata. Sabato 8 giugno inaugura la sua dodicesima avventura ristorativa: al Forte Village di Pula, il celebre polo di lusso alberghiero sulla costa Sud della

    – di Fernanda Roggero

    Iwc punta sull'aeronautica e fa il giro del mondo su uno storico caccia

    Iwc ha scelto Milano per il lancio italiano delle nuove versioni della collezione Pilot's Watches. L'evento con protagonisti gli orologi della famosa linea dedicata all'aviazione dalla maison svizzera si Ŕ svolto il 29 maggio negli spazi delle Officine del Volo che, per l'occasione, si Ŕ

    – di Paco Guarnaccia

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