Ultime notizie:

Andrea Aprea

    Vino: Pio Cesare, storica cantina di Alba, leader di Barolo e Barbaresco, ora studia il Timorasso

    La storica cantina di Alba, Pio Cesare, che dalla fine del 1800 produce vini delle Langhe (Barbaresco e Barolo in particolare), ed ha rapporti con una cinquantina di paesi al mondo, ha avviato di recente una attività di ricerca e sperimentazione nell'area di Tortona. Come spiega Pio Boffa, alla guida del gruppo di famiglia (nella foto), a fine novembre sono stati rilevati circa cinque ettari di vigneti nell'area di Vho e l'interesse è focalizzato sul Timorasso. L'occasione per fare il punto sui ...

    – Vincenzo Chierchia

    Qualità della vita, a Milano è anche nel piatto

    Quasi diecimila ristoranti in provincia e anche gli stellati non mancano (è la terza provincia in Italia con più segnalazioni nella guida Michelin). L'effetto del dopo Expo sulla città meneghina si fa ancora sentire e contribuisce alla qualità della vita di chi ci vive o ci approda come turista

    – di Maria Teresa Manuelli

    Fish&Chef festeggia 10 anni con 6 chef ospiti sul Garda

    "Dicono che il vero rivoluzionario sia guidato da grandi sentimenti di passione. Se questa è la condizione, allora mi piace indossare questi panni". Elvira Trimeloni sceglie queste parole per introdurre l'edizione 2019 di Fish&Chef, l'appuntamento sul lago di Garda che da 10 anni organizza con

    – di Giambattista Marchetto

    Scintille di sapore e di business, nel mondo della gastronomia

    Nell'immagine: opera di food art, © Samantha Lee. Il cibo è nutrimento, creatività, cultura, business, scienza, piacere. L'Italia, come è noto, ha un patrimonio di cultura gastronomica davvero straordinario. E ci sono diverse iniziative in corso di svolgimento in questo settore. Ad esempio, Scintilla Saporita è nata quest'anno, ha sede a Roma ed è il primo acceleratore d'impresa in Italia focalizzato esclusivamente su iniziative di business (nazionali e internazionali) nel settore della gast...

    – Gabriele Caramellino

    Torna Girotonno: appuntamento il 24 a Carloforte

    Carloforte, l'isola del tonno. All'estremo sud della Sardegna, sull'isola di San Pietro, si trova una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo che vanta un'attività ininterrotta dal 1738 e circa 4mila tonni pescati.E quest'anno, per la prima volta, chef provenienti da 8 paesi si

    A Milano il pranzo della domenica si fa in hotel

    Il pranzo della domenica è una tradizione che appartiene alla cultura italiana, ben radicata e spesso tralasciata per un'organizzazione famigliare più dinamica, a parte i sacri appuntamenti del 25 dicembre e della domenica di Pasqua. Negli ultimi dieci anni si preferisce il brunch, un po'

    – di Sara Magro

    Cracco perde una stella Michelin, Niederkofler guadagna la terza

    L'Italia rimane sul podio delle potenze gastronomiche mondiali nella Guida Michelin 2018 . Esattamente sul secondo gradino, dietro la Francia, con 356 ristoranti stellati, tra cui 9 con 3 stelle e la novità dello chef altoatesino Norbert Niederkofler con il ristorante St. Hubertus di San Cassiano,

    – di Emanuele Scarci

    Cracco perde una stella Michelin, Niederkofler guadagna la terza

    L'Italia rimane sul podio delle potenze gastronomiche mondiali nella Guida Michelin 2018 . Esattamente sul secondo gradino, dietro la Francia, con 356 ristoranti stellati, tra cui 9 con 3 stelle e la novità dello chef altoatesino Norbert Niederkofler con il ristorante St. Hubertus di San Cassiano,

    – di Emanuele Scarci

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