Ultime notizie:

Alfredo Pratolongo

    Birra, non c'è crisi nei consumi: agli italiani piace artigianale e di qualità

    Se la spesa alimentare delle famiglie italiane è calata in media di 322 euro l'anno scorso, non è certo perchè dal carrello sono uscite le bottiglie della birra. Il suo consumo, infatti, è tra i pochi che crescono nel Paese: +3,2% nel 2018, e per la prima volta sono stati superati i i 20 milioni di

    – di Micaela Cappellini

    Un altro anno record per Assobirra: volano produzione, consumi e export

    Il 2018 sarà un anno da ricordare per Assobirra, l'associazione dei Birrai e Maltatori che rappresenta ben il 90% della produzione nazionale della bevanda di malto e luppolo. La consueta presentazione dell'Annual Report, ovvero la fotografia più precisa sullo stato di salute del comparto, riferita

    – di Maurizio Maestrelli

    Come valorizzare le spezie nel piatto con il beer pairing

    Molti non se ne sono accorti ma negli ultimi anni, accanto alla classica "chiara" si sono moltiplicati stili e tipologie di birra. Dove l'utilizzo di erbe e spezie è a volte la chiave per ottenere sapori sempre più distintivi che caratterizzano le birre cosiddette speciali, categoria eterogenea che

    – di Maurizio Bertera

    "Vuoto a rendere": la virtù sarda di restituire le bottiglie diventa un progetto sostenibile targato Heineken

    E' una virtù del popolo sardo, il "vuoto a rendere". Restituire le bottiglie di birra al gestore del bar o del ristorante invece della pratica dell'usa-e-getta. E allora la multinazionale Heineken fa leva sull'anima sarda e mette a punto il progetto "Vuoto a buon rendere" che ha al centro il marchio storico della birra Ichnusa (di proprietà Heineken). Questa iniziativa "porterà a una diminuzione di oltre un terzo delle emissioni di gas a effetto serra e ad una sostanziale riduzione di consumo e...

    – Vitaliano D'Angerio

    Birre speciali, rosse, analcoliche: il boom dei consumi in Italia

    Agli italiani piacciono le bionde - sì - ma soltanto se sono "forti". E poi le rosse, le bianche, le radler, le ale, persino quelle senza alcool. Insomma: tutte, purché siano sempre differenti.Siamo ancora il Paese europeo con il consumo pro capite più basso d'Europa - rileva l'Osservatorio Birra

    – di Giovanna Mancini

    Pausa pranzo "astemia": ecco cosa bevono gli italiani

    La pausa pranzo è una abitudine irrinunciabile per gli italiani: l'80% non la salta mai. Per il resto però le abitudini degli italiani, dall'Alto Adige a Pantelleria, sono delle più diverse: per il 50% la pausa pranzo varia a seconda dei giorni e può durare da meno da mezz'ora a 3 ore. Non solo, il

    – di Emanuele Scarci

    Donna, pugliese, la vincitrice del Birra Moretti Grand Cru

    Verdetto a sorpresa per la settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru. Vince Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant di Lecce, con il piatto Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all'arancia, critmi in tempura e infuso di luppolo. Il Premio, destinato a chef e

    – di Emanuele Scarci

    Il nuovo presidente di Assobirra è Michele Cason

    Assobirra ha un nuovo presidente: è stato eletto alla carica Michele Cason, consigliere di Saplo ed espressione di Birra Peroni. Viene affiancato dai vice presidenti Antonio Catalani (Malteria agroalimentare Sud), Matteo Minelli (Birra Flea) e Alfredo Pratolongo (Heineken Italia). Cason rappresentare il ritorno alla "normalità" dopo l'ultimo presidente eletto nel 2014 Tommaso Norsa, che si dimise a distanza di pochi mesi dall'insediamento, appena lasciata la carica di ad alla Peroni. Poche sett...

    – Emanuele Scarci

    Quanto pesa l'enogastronomia sul turismo? Se ne parla domani a Firenze

    Quanto conta l'enogastronomia nell'attirare turisti stranieri in Italia? Tanto. E anche il Governo nel nuovo Piano strategico del turismo sembra averne preso coscienza. Ma come si può potenziare questa capacità di attrazione?Se ne discuterà domani a Firenze nel corso di una tavola rotonda

    – di Food24

    Heineken spinge sul fotovoltaico nello stabilimento di Massafra

    Tra i primi al mondo per energia fotovoltaica prodotta e per numero di pannelli solari installati sul tetto degli impianti. Il birrificio di Massafra (Taranto) del gruppo Heineken mette a segno un primato, riconosciuto dalla classifica "Top 50 Solar Beer Breweries", mentre il gruppo porta da una a

    – di Domenico Palmiotti

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