Ultime notizie:

Alfredo Pratolongo

    Come valorizzare le spezie nel piatto con il beer pairing

    Sul tema si sta cimentando la Fondazione Birra Moretti creata nel 2015 da Heineken Italia e Partesa– sotto la presidenza di Alfredo Pratolongo – impegnata nella valorizzazione della cultura della birra italiana, spingendo molto sul rapporto con la cucina.

    – di Maurizio Bertera

    Birre speciali, rosse, analcoliche: il boom dei consumi in Italia

    Agli italiani piacciono le bionde - sì - ma soltanto se sono "forti". E poi le rosse, le bianche, le radler, le ale, persino quelle senza alcool. Insomma: tutte, purché siano sempre differenti.Siamo ancora il Paese europeo con il consumo pro capite più basso d'Europa - rileva l'Osservatorio Birra

    – di Giovanna Mancini

    Pausa pranzo "astemia": ecco cosa bevono gli italiani

    La pausa pranzo è una abitudine irrinunciabile per gli italiani: l'80% non la salta mai. Per il resto però le abitudini degli italiani, dall'Alto Adige a Pantelleria, sono delle più diverse: per il 50% la pausa pranzo varia a seconda dei giorni e può durare da meno da mezz'ora a 3 ore. Non solo, il

    – di Emanuele Scarci

    Donna, pugliese, la vincitrice del Birra Moretti Grand Cru

    Verdetto a sorpresa per la settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru. Vince Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant di Lecce, con il piatto Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all'arancia, critmi in tempura e infuso di luppolo. Il Premio, destinato a chef e

    – di Emanuele Scarci

    Il nuovo presidente di Assobirra è Michele Cason

    Assobirra ha un nuovo presidente: è stato eletto alla carica Michele Cason, consigliere di Saplo ed espressione di Birra Peroni. Viene affiancato dai vice presidenti Antonio Catalani (Malteria agroalimentare Sud), Matteo Minelli (Birra Flea) e Alfredo Pratolongo (Heineken Italia). Cason rappresentare il ritorno alla "normalità" dopo l'ultimo presidente eletto nel 2014 Tommaso Norsa, che si dimise a distanza di pochi mesi dall'insediamento, appena lasciata la carica di ad alla Peroni. Poche sett...

    – Emanuele Scarci

    Quanto pesa l'enogastronomia sul turismo? Se ne parla domani a Firenze

    Quanto conta l'enogastronomia nell'attirare turisti stranieri in Italia? Tanto. E anche il Governo nel nuovo Piano strategico del turismo sembra averne preso coscienza. Ma come si può potenziare questa capacità di attrazione?Se ne discuterà domani a Firenze nel corso di una tavola rotonda

    – di Food24

    Heineken spinge sul fotovoltaico nello stabilimento di Massafra

    Tra i primi al mondo per energia fotovoltaica prodotta e per numero di pannelli solari installati sul tetto degli impianti. Il birrificio di Massafra (Taranto) del gruppo Heineken mette a segno un primato, riconosciuto dalla classifica "Top 50 Solar Beer Breweries", mentre il gruppo porta da una a

    – di Domenico Palmiotti

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