Ristorazione scolastica: i costi salgono del 20-25%
Incognita extra costi per la ristorazione scolastica. Procedure anti Covid, distanziamento sociale, doppi turni con doppia sanificazione degli ambienti, l'impiego di un maggior numero di addetti e di attrezzature, le monoporzioni faranno aumentare i costi delle imprese della ristorazione. «Ci sono
Lo smart working mette in crisi le mense: ricavi in calo di oltre un terzo
Da marzo a metà maggio introiti calati del 67% e si prevede di scendere dai 4 miliardi del 2019 a poco più di 2,7: a rischio 61mila lavoratori
In mensa posti prenotati via app e menù online per trovare il vassoio pronto
La ristorazione collettiva cambia volto dopo il Covid con distanziamento obbligatorio, divisori, sanificazione e orari allungati, ma pensa anche a nuove soluzioni come l'home delivery per i dipendenti in smart working
Mense e coronavirus, il lockdown stronca il settore. Fipe: danni per 8 miliardi
Come sta rispondendo alla crisi un settore duramente colpito: a rischio metà dei profitti