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Acqualagna

    Marche - Messer Tartufo torna ad Acqualagna

    E' il profumo di sostenibilità la parola d'ordine della 54° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Acqualagna dal 1° al 10 novembre. Oltre alla consueta Borsa del tartufo, aggiornata in tempo reale in Piazza Mattei, non mancheranno i workshop, le degustazioni con celebri chef, i tanti dibattiti e gli

    Menù a 4 mani per celebrare il tartufo di Acqualagna

    Quest'anno sono speciali. Perfetti e profumati. Oltrechè, per una volta, piuttosto abbordabili. Annata stellare per il tartufo bianco d'Alba, che in queste settimane trionfa con generosità sulle tavole langarole (i conoscitori sanno che questo è il periodo migliore per degustarli perché raggiungono

    – di Fernanda Roggero

    Sulle tracce del tartufo. Viaggi lungo gli Appennini del Tuber Magnatum

    L'Italia del gusto, delle tradizioni e dei piccoli borghi è in fermento attorno al suo tesoro, sua maestà Tuber Magnatum, il Tartufo Bianco. Una ricchezza non solo per la famosa Alba, ma anche per i tanti piccoli comuni lungo la dorsale appenninica e perfino per certe terre di confine come

    – di Lucilla Incorvati

    Week end di gusto/ Tra le colline del centro Italia per la caccia al tartufo

    Nelle Marche Ad Acqualagna domenica parte la grande Kermesse legata al Tartufo Bianco (53esima edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco) che andrà avanti fino all11 novembre. Un appuntamento unico nel suo genere con più di 50 appuntamenti tra cui anche L' apertura del Museo del Tartufo

    Il «re del vino» Marco Caprai va alla guerra del cashmere (Cariaggi)

    Ad Acqualagna paesino dell'entroterra marchigiano, ricordato dai libri di storia per aver dato i natali a Enrico Mattei, fervono i preparativi per l'evento dell'anno: la «Fiera del Tartufo Bianco». Assieme alla più celebre Alba, Acqualagna è la capitale del pregiato fungo ipogeo. Pochi chilometri

    – di Simone Filippetti

    Prove di matrimonio tra ostriche e tartufi

    Bianco o nero? Per Pellegrino Artusi, il codificatore della cucina tradizionale italiana, erano i Guelfi e Ghibellini della tavola: tartufo bianco d'Alba o nero di Norcia?

    – di Fernanda Roggero

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