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Umberto Castel

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    In Sicilia va di scena la provola dei Nebrodi

    Una potenzialitą enorme in un'area, quella dei Nebrodi a cavallo tra le province di Messina, Catania e Enna. Qui vi sono almeno 1800 aziende con bovini per un totale di circa 60mila capi di cui il 50% animali da latte, allevati con sistema estensivi al pascolo. E' da questi dati che bisogna partire

    – di Nino Amadore