Ultime notizie:

Stella Michelin

    • News24

    elBullipedia: Ferran Adrià si racconta a Grinzane Cavour

    Artista, innovatore, maestro, sperimentatore, scienziato della cucina? c'è chi lo ha chiamato anche avvelenatore. Difficile trovare una definizione univoca per un personaggio del suo calibro e tanto controverso. Di sicuro si può parlare, solo, di un prima e di un dopo Ferran Adrià per la cucina

    – di Maria Teresa Manuelli

    • News24

    Marco Stabile: «La cucina è luogo di bellezza, ecco il mio scrigno di ricette»

    E' uno chef fuori dal coro, che non sgomita per avere la ribalta mediatica, non pontifica, parla poco e, quando lo fa, racconta dei successi ma anche delle "cadute". E però Marco Stabile, proprietario-chef (stellato dal 2011) del ristorante "Ora d'Aria" di Firenze, è un innovatore, uno che ha

    – di Silvia Pieraccini

    • News24

    Alla Casina Valadier cene oniriche sulle note di Led Zeppelin e Pink Floyd

    Il cibo in un'altra dimensione. Oltre il tempo, lo spazio, la realtà. Fluorescente, virtuale, tecnologico, arcaico. Che c'è e non si vede: è solo un profumo, un'idea che inebria. O che prende forma dentro piccole conche di pietra o sfoglie di madreperla. O si destruttura su un tavolo bianco con

    – di Donata Marrazzo

    • NovaCento

    Scintille di sapore e di business, nel mondo della gastronomia

    Nell'immagine: opera di food art, © Samantha Lee. Il cibo è nutrimento, creatività, cultura, business, scienza, piacere. L'Italia, come è noto, ha un patrimonio di cultura gastronomica davvero straordinario. E ci sono diverse iniziative in corso di svolgimento in questo settore. Ad esempio, Scintilla Saporita è nata quest'anno, ha sede a Roma ed è il primo acceleratore d'impresa in Italia focalizzato esclusivamente su iniziative di business (nazionali e internazionali) nel settore della gast...

    – Gabriele Caramellino

    • News24

    Torna Girotonno: appuntamento il 24 a Carloforte

    Carloforte, l'isola del tonno. All'estremo sud della Sardegna, sull'isola di San Pietro, si trova una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo che vanta un'attività ininterrotta dal 1738 e circa 4mila tonni pescati.E quest'anno, per la prima volta, chef provenienti da 8 paesi si

    • News24

    Venezia (per vip) dal Belmond Cipriani, gli scorci più belli per la festa dei 60 anni

    L'Hotel Belmond Cipriani di Venezia compie 60 anni e celebra l'anniversario con una serie di eventi. L'hotel, oggi parte del gruppo internazionale Belmond - cui fanno capo in Italia diversi hotel di lusso, dal Caruso di Ravello al Timeo di Taormina, dallo Splendido di Portofino a Villa san Michele

    – di Vincenzo Chierchia

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