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Horeca

Il successo del gelato artigianale italiano è dovuto in larga parte al fatto che si fonda su un’antica tradizione di qualità e cura. In Italia, dove l’anno scorso il consumo di gelato è cresciuto del 10%, si contano nel macrosettore Horeca oltre 39mila gelaterie, delle quali 10mila pure e 29mila costituite da bar e pasticcerie con offerta anche di gelato. Il numero è in costante aumento, grazie soprattutto alla scoperta della salubrità di un alimento fresco con caratteristiche nutrizionali maggiormente dietetiche rispetto all’ice -cream

Ultimo aggiornamento 18 gennaio 2018

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    Da oggi è online anche in Italia la sezione Business dedicata al mondo delle imprese del colosso dell'ecommerce Amazon. La piattaforma (raggiungibile qui) è riservata ai titolari di partita Iva ed è una vetrina con oltre 250 milioni di prodotti tecnici e non per l'industria, il commercio, il

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    Start up, arriva l'«arrotino 2.0». Da Roma a Milano ritorna una professione antica

    «Donne! E' arrivato l'arrotino!». Fino a qualche anno fa non era strano sentire questo annuncio urlato nelle strade di paese. Poi è scomparso, insieme a una professione "antica" che riporta la memoria a decenni passati, molto passati, del secolo scorso. Ora l'arrotino ritorna in versione 2.0.

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    – Barbara Ganz

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    Caffè? Diemme Italian Attitude. E' questo il brand che la torrefazione padovana della famiglia Dubbini ha scelto per lanciare un nuovo format di franchising destinato in primis ai mercati internazionali, ma anche a location strategiche in Italia.Il "numero zero" è stato aperto in casa, a Padova, già

    – di Giambattista Marchetto

    • News24

    Con il Bocuse d'Or Torino e Alba capitali europee dell'alta gastronomia

    Torino capitale europea dell'alta gastronomia con le selezioni continentali per il concorso Bocuse d'Or e il Mondiale della pasticceria. Una opportunità di visibilità eccezionale per Torino, dove in questi giorni si stanno svolgendo le finali e per Alba e tutto il territorio delle Langhe, in quanto

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    Le novità da portare in tavola e l'anteprima dei panettoni: le aziende del Nordest di ritorno dalla fiera dell'alimentare

    Nelle scorse settimane si sono tenute fiere di riferimento per l'alimentare come il Cibus di Parma, dove è stato svelato un migliaio di nuovi prodotti: alcune aziende hanno presentato le proprie novità prima dell'inizio, altre al ritorno, forti di un certo successo fra i visitatori. Questo post riassume le novità che presto arriveranno nei negozi, e dunque in tavola, per le aziende del Nordest (dalle quali arrivano le descrizioni dei propri prodotti di punta). I legumi promotori della corretta a...

    – Barbara Ganz

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    Da Bergamo a Barcellona ma con l'attenzione per i mercati dell'America del nord e dell'Asia Pacifico. Evoca - azienda con sede a Valbrembo e nota per i marchi Gaggia e Saeco e un forte impegno nella produzione di macchine per il caffé - fa shopping in Spagna. Nei giorni scorsi ha rilevato da

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    • News24

    Addio a Giuseppe Nardini, il signore della grappa

    Il Veneto saluta un altro dei suoi capitani d'impresa. Dopo Pietro Marzotto, scomparso ieri, Giuseppe Nardini, della dinastia produttrice dal 1779 di una delle più note grappe italiane, è morto a 91 anni, nella sua casa di Bassano del Grappa (Vicenza).L'imprenditore che credeva nella "innovazione

    – di Barbara Ganz

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    Wine tourism: la tedesca Henkell & Co Sektkellerei rileva Tenuta Montereale (Prosecco Doc) con la controllata Mionetto

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    – Vincenzo Chierchia

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